พาสต้า อิตาลี ยี่ห้อไหนดี: จัดอันดับ Tier List เส้นพาสต้าที่ต้องซื้อ

ลายแทงช้อปปิ้งอิตาลี

จัดอันดับเทียร์ "เส้นพาสต้า" ตัวแม่ตัวมัม!

ⓒ เรื่อง/ภาพ โดย Nomad Ssalmi

เวลาไปเดินซูเปอร์มาร์เก็ตที่อิตาลี

เจอแบรนด์พาสต้าละลานตาเยอะสิ่งไปหมด

จนบางทีก็ยืนงงในดงเส้นพาสต้า เลือกไม่ถูกเลยใช่ไหมล่ะ?

เส้นพาสต้าจะดูดซับซอสได้ฉ่ำเบอร์ไหน

และมีความเหนียวนุ่มสู้ฟันระดับใด

บอกเลยว่าพาสต้าเขาก็มีแบ่ง "ชนชั้น" กันด้วยนะเออ!

รู้กันยังเพื่อนๆ?

วันนี้เราเลยจะพาไปเจาะลึกโดยอิงข้อมูลจาก

ช่องยูทูบชื่อดังของอิตาลีอย่าง Vincenzo's Plate

บวกกับประสบการณ์ที่เราไปตระเวนกินจริงเจ็บจริงถึงอิตาลี

คัดยี่ห้อพาสต้าตัวเด็ดที่ควรค่าแก่การหิ้วกลับไทย

มาป้ายยากันเน้นๆ เลยจ้า!

1. 2 สิ่งที่ต้องเช็กให้ชัวร์ก่อนเลือกซื้อเส้นพาสต้า

ก่อนจะไปสะดุดตาที่โลโก้แบรนด์

แค่พลิกไปดูฉลากข้างหลังแล้วเช็ก 2 อย่างนี้

ก็การันตีได้เลยว่าจะได้เส้นคุณภาพระดับพรีเมียมกลับบ้านชัวร์!

💜 บรอนซ์ได (Trafilata al bronzo) 💜

พื้นผิวของเส้นต้องมีความขรุขระ

และดูเหมือนมีผงแป้งสีขาวเคลือบอยู่

เพราะนี่คือหัวใจสำคัญที่ทำให้ซอสเกาะเส้นได้แน่นหนึบ ไม่แยกทางกันเวลากินจ้า!

ส่วนเส้นที่เรียบลื่นและมีสีเหลืองแวววาว

ที่ใช้หัวรีดเทฟลอน บอกเลยว่าเลี่ยงได้เลี่ยงนะจ๊ะน้องสาว!

💜 ปริมาณโปรตีน (Protein) 💜

ถ้า 11-12% คือระดับทั่วไปทั่วไป

แต่ถ้า 13-14% ขึ้นไปเนี่ย

คุณจะได้สัมผัสความหนึบสู้ฟันระดับ "อัลเดนเต้" (Al dente)

เคี้ยวสนุกฟินเฟ่อร์ที่แท้ทรู!

ซึ่งพอไปแอบส่องหลังซองดูจริงๆ แล้ว

ทั้งแบรนด์ Voiello และ La Molisana

มีปริมาณโปรตีนพุ่งไปถึง 14% เลยแก! เลิศปังไม่ไหว!

2. การจัดอันดับ (เทียร์) เส้นพาสต้า

1️⃣

ระดับ S-Tier

เกรดเทพ ตัวพ่อวงการพาสต้า

ถึงราคาจะแรงกว่าชาวบ้านนิดนึง

แต่ทันทีที่เอาเข้าปากเคี้ยวคำแรก

จะรู้ซึ้งถึงความต่างแบบคนละชั้น

นี่มันเกรดเชฟระดับมือโปรชัดๆ!

💜 เบเนเดตโต คาวาลิเอรี 💜

(Benedetto Cavalieri)

ที่สุดแห่งความหนึบหนับสู้ฟันแบบขั้นสุด!

면이 두꺼워 익히는 데 오래 걸리지만

แต่แป้งสาลีเฉพาะตัวของเขาจะแผ่ซ่านความนัว

ช่วยเนรมิตให้ซอสมีความข้นเคลือบเส้นได้อย่างสมบูรณ์แบบ

💜 มันชินี (Mancini) 💜

แบรนด์ที่ปลูกข้าวสาลีเองกับมือ

คัดสรรเฉพาะข้าวสาลีเกรดพรีเมียมเท่านั้น

หรูหราหมาเห่าจนได้ฉายา "แบรนด์เนมแห่งวงการพาสต้า"

กลิ่นหอมและรสชาติดีงามพระรามแปดมากค่ะคุณแม่!

💜 ปาสติฟิโช ค็อกโค (Pastificio Cocco) 💜

แบรนด์งานคราฟต์สุดเก๋าที่ทำด้วยกรรมวิธีแบบดั้งเดิม

ด้วยสัมผัสผิวเส้นที่มีความขรุขระสูงมาก

ทำให้น้องเขาเข้ากับซอสอะไรก็อร่อย

จับคู่กับซอสไหนก็ฟินแบบตะโกน!

💜 เฟลิเชตติ (Felicetti) 💜

นวดจากข้าวสาลีออร์แกนิกและน้ำแร่บริสุทธิ์

ได้รสชาติที่คลีน สะอาด และมีระดับ

แถมยังเป็นหนึ่งในแบรนด์ขวัญใจ

ที่เชฟมืออาชีพทั่วโลกเลือกใช้บ่อยที่สุดด้วยล่ะ!

2️⃣

ระดับ A-Tier

คุ้มค่าคุ้มราคา ไม่มีคำว่าผิดหวัง!

นี่คือระดับที่เราอยากป้ายยาสุดๆ!

จ่ายในราคาที่สมเหตุสมผล

แต่ได้ซึมซับเสน่ห์พาสต้าต้นตำรับแบบเต็มเหนี่ยว

อร่อยฟินจนลืมทางกลับบ้าน

แถมหาซื้อง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปในอิตาลีด้วยจ้า

💜 Rummo (รุมโม) 💜

ด้วยกรรมวิธีการผลิตแบบพิถีพิถันอย่างช้าๆ

ทำให้น้องเส้นไม่ค่อยอืดเลยแก!

ต่อให้เป็นมือใหม่หัดเข้าครัว

ก็ยังต้มออกมาได้หนึบกำลังดีแบบสม่ำเสมอ เป็นแบรนด์ที่น่ากราบแทบตักมาก 555

แบรนด์นี้ที่ไทยก็พอมีขายนะ

แต่แน่นอนว่าเรื่องราคาที่อิตาลีคือถูกกว่าแบบตาแตก!

💜 La Molisana (ลา โมลิซานา) 💜

จุดเด่นคือโปรตีนสูงปรี๊ด

แถมรสชาติยังหอมมันนัวสุดๆ

เป็นไอเทมกู้ชีพที่หาซื้อง่ายมากตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป

แต่คุณภาพระดับพรีเมียม บอกเลยว่าเป็นลูกรักพระเจ้าสุดๆ!

พอลองกินเองแล้วคือแสงออกปาก อร่อยจนต้องจดลิสต์

เตรียมเหมาหิ้วกลับไทยด้วยแน่นอนจ้า

💜 Liguori (ลิกูโอริ) 💜

ตัวนี้ได้ใบรับรองมาตรฐาน PGI จากเมือง Gragnano เลยนะเธอ!

เป็นพาสต้าดั้งเดิมคุณภาพสูงระดับตำนานที่แท้ทรู

💜 Armando (อาร์มันโด) 💜

แบรนด์นี้คือ 'ถูกและดี' ที่มีอยู่จริง!

ถึงค่าตัวน้องจะน่ารักเป็นมิตรกับกระเป๋าตังค์

แต่รสชาติและความหนึบสู้แบรนด์แพงๆ ได้สบายบรื๋อ

คนโลคอลที่นี่เค้าก็เลิฟและซื้อกินกันบ่อยๆ นะแก

3️⃣

เกรด B

มาตรฐานดีงาม ไว้ใจได้เสมอ

ถึงจะไม่ได้ว้าวเวอร์วังแบบกลุ่มบน

แต่สกิลพื้นฐานคือแน่นปึ้ก เป็นแบรนด์เซฟโซนที่หยิบมาเหอะ ไม่ผิดหวังแน่นอน

💜 De Cecco (เด เชคโก) 💜

แบรนด์ไอคอนิกที่เป็นตัวแทนหมู่บ้านพาสต้าอิตาลีเลย

ที่ไทยเราก็หาซื้อตามซูเปอร์เก๋ๆ ได้ง่ายมาก

เป็นแบรนด์สามัญประจำบ้านเลยแหละ

ถึงเดี๋ยวนี้อาจจะไม่รู้สึกว้าวเป็นเอกลักษณ์เหมือนแต่ก่อน

แต่ก็นับว่าเป็นตัวเลือกที่เพลย์เซฟสุดๆ

นึกอะไรไม่ออก หยิบกล่องนี้รอดชัวร์!

💜 Voiello (วอยเอลโล) 💜

แบรนด์นี้ชาวนาโปลีเค้าภูมิใจนำเสนอสุดๆ!

ทำจากข้าวสาลีอิตาลีแท้ 100%

ให้สัมผัสการเคี้ยวที่หนึบสู้ฟันแบบหนักแน่นสะใจมาก

ส่วนตัวคือฉันเลิฟตัวนี้มากเลยนะแก กินแล้วฟินสุดๆ

มันมีความหนึบหนับแบบเคี้ยวเพลินจนหยุดไม่ได้อ่ะ

4️⃣

เกรด C/D

เน้นประหยัด สบายกระเป๋า

ราคาก็คือน่ารักปุ๊กปิ๊ก เป็นมิตรสุดๆ แต่...

ถ้าจะเอามาทำเมนูแบบจริงจังจัดเต็ม

แอบรู้สึกว่ายังไม่ค่อยสุดเท่าไหร่ แอบเสียดายของนิสสนึง

💜 Barilla (บาริลลา) 💜

คุ้นหน้าคุ้นตากันดีใช่ไหมล่าาา?

ถึงจะเป็นแบรนด์ที่มียอดขายอันดับ 1 ของโลก

แต่ผิวสัมผัสของเส้นมันลื่นเกินไป ทำให้ซอสไม่ค่อยเกาะเส้นเท่าไหร่

ซอสกับเส้นแอบแยกทางกันเดินเบาๆ

เอาไปทำพวกพาสต้าสลัดเบาๆ น่าจะเวิร์กกว่าจ้า

💜 Divella (ดิเวลลา) 💜

แบรนด์นี้เหมาะมากเวลาที่งบในกระเป๋าเราเริ่มวิกฤตตต

แต่อย่าไปคาดหวังเรื่องความเหนียวนุ่มสู้ฟันหรือกลิ่นหอมล้ำลึกอะไรขนาดนั้นนะแก

มันได้ฟีลแบบพอกินแก้ขัดซะมากกว่า

ตอนอยู่ไทยฉันก็เคยซื้อกินบ่อยๆ เพราะมันถูกดี

แต่พอได้มาลองกินพาสต้าตัวอื่นที่อิตาลีปุ๊บ

หืมมม... สัมผัสได้ถึงความแตกต่างแบบคนละเรื่องเลยจ้าาา!

3. สรุปสักนิด

ตั้งแต่มาอยู่อิตาลี

ได้ลองชิมพาสต้าไปหลายแบบมากๆ

เลยทำให้รู้ซึ้งเลยว่า รสชาติมันต่างกันตามเกรดจริงๆ แกร๊!

เป็นประสบการณ์เปิดโลกสุดๆ

พวกพาสต้าระดับเกรด S

แอบหายากนิดนึงตามซูเปอร์ทั่วไป

แต่พาสต้าเกรด A ทั้งหลาย

สามารถสอยได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปในราคาสบายกระเป๋ามากกก

หาซื้อได้ง่ายแถมราคาไม่ได้แพงอย่างที่คิดเลย

เพราะงั้น ใครกำลังหาของฝากจากอิตาลี

แนะนำให้จัดแบรนด์พวกนี้ใส่กระเป๋ากลับไทยไปลองหลายๆ แบบเลยนะ!

ปังจริง คอนเฟิร์ม!

หวังว่ารีวิวนี้จะมีประโยชน์และช่วยให้เพื่อนๆ เที่ยวกันสนุกยิ่งขึ้นน้าาา

ขอให้เป็นทริปที่แฮปปี้และฟินกับของกินนะจ๊ะ!

​​