รีวิว Ippudo Nagoya: ราเมงซุปกระดูกหมูเข้มข้นพิกัดสถานีนาโกย่า

สายกินเส้นเตรียมปักหมุด! ไปเที่ยวนาโกย่ารอบนี้ ถ้ากำลังตามหาร้านราเมงรสชาติออริจินัลแบบคนท้องถิ่นกินกันจริงจัง

เราไปเจอพิกัดเด็ดอย่าง Ippudo Ramen (อิปปุโด ราเมง)

ร้านราเมงซุปกระดูกหมูในดวงใจที่ตั้งอยู่ข้างในสถานี Nagoya เลยครับ สะดวกแบบตะโกน!

สำหรับอิปปุโด ราเมง ถือเป็นร้านแฟรนไชส์ชื่อดัง

ที่ขึ้นชื่อเรื่องความเข้มข้นกลมกล่อมของทงคัตสึราเมงแบบสุดๆ!

บอกเลยว่าทุกครั้งที่มาเที่ยวญี่ปุ่น

ร้านนี้จะต้องเป็นหนึ่งในลิสต์ที่ต้องแวะคู่กับราเมงข้อสอบ (Ichiran) เสมอเลยล่ะ

NAGOYA DAY 1

---

​

​

พิกัดและการเดินทาง

ร้าน Ippudo Ramen สาขานี้ตั้งอยู่ในโซนร้านอาหารใต้ดิน

'Nagoya Umaimon Dori' ภายในสถานี JR Nagoya เลยจ้า

ใครที่กำลังมองหาร้านอาหารอร่อยๆ แถวสถานีนาโกย่า

แนะนำว่าต้องแวะมาเช็คอินที่นี่ให้ได้เลยน้า

นอกจากร้านอิปปุโดแล้ว ในตรอกอาหารแห่งนี้

ยังเป็นแหล่งรวมร้านราเมงเด็ดๆ ของนาโกย่าไว้อีกเพียบเลยล่ะ

บรรยากาศภายในร้าน

ที่ร้านไม่ได้มีแค่ที่นั่งแบบเคาน์เตอร์บาร์เท่านั้นนะ

แต่ยังมีโต๊ะแยกสำหรับกลุ่มประมาณ 3 โต๊ะด้วย

ต่อให้มากับเดอะแก๊งหรือครอบครัวก็นั่งล้อมวงกินด้วยกันได้สบายๆ

เนื่องจากมีที่นั่งแบบบาร์ค่อนข้างเยอะ ทำให้อัตราการหมุนเวียนลูกค้าเร็วมาก

ต่อคิวรอไม่นานก็ได้เข้าไปฟินแล้ว

แถมที่นี่ยังเป็นขวัญใจคนท้องถิ่น โดยเฉพาะหนุ่มสาวออฟฟิศญี่ปุ่นที่แวะมากินกันเพียบ!

เมนูราเมงหลักๆ ของอิปปุโดจะมีให้เลือก 3 สไตล์หลักๆ ครับ

มีตั้งแต่ทงคัตสึราเมงสูตรดั้งเดิม, มิโซะราเมงรสเผ็ด,

ไปจนถึงทงคัตสึราเมงรสเผ็ดจัดจ้าน เลือกได้ตามระดับความชอบเลย

โดยเฉพาะเมนูมิโซะราเมงรสเผ็ด ที่มีความเผ็ดกำลังดี

ผสานกับความหอมของกระเทียมและโชยุ

ได้รสชาติกลมกล่อม มีกลิ่นกระเทียมเตะจมูก เป็นเสน่ห์ที่ฟินสุดๆ

เครื่องเคียงและบริการฟรี

ความดีงามของร้าน Ippudo คือเค้าเสิร์ฟชาลอยบอส (Rooibos Tea) เย็นๆ แทนน้ำเปล่าธรรมดา!

ตัวชาลอยบอสจะช่วยตัดรสชาติมันๆ เลี่ยนๆ ของราเมงออกไปได้แบบปลิดทิ้ง

สดชื่นขึ้นมาทันทีเลยครับ

ไม่ว่าจะไปกิน Ippudo สาขาไหนในญี่ปุ่น ก็ได้ดื่มชาลอยบอสนี้ฟรี ดีต่อใจมาก

บนโต๊ะจะมีเครื่องเคียงให้เลือกทาน 3 อย่างด้วยกัน

อันตรงกลางคือ 'ถั่วงอกปรุงรส' รสชาติเค็มมันเผ็ดนิดๆ

บอกเลยว่าขนาดผมที่ไม่ค่อยชอบกินถั่วงอก ยังคีบกินรัวๆ อร่อยมาก!

ส่วนเครื่องเคียงอื่นๆ ถ้าหมดแล้วสามารถขอเพิ่มจากพนักงานได้เลยนะครับ

รีวิวเมนูอาหาร

รอบนี้ผมสั่งเป็นราเมงมิโซะรสเผ็ด, เกี๊ยวซ่า และไฮบอลเย็นๆ มาหนึ่งแก้ว

เมนูไซด์ดิชที่อยากแนะนำให้สั่งเลยคือ เกี๊ยวซ่า ครับ อร่อยแสงออกปากมาก!

เดี๋ยวจะมารีวิวรสชาติทีละอย่างให้ฟังกันเลยครับ ฮ่าๆ

เมนูแรกที่มาเสิร์ฟก่อนเลยคือ ไฮบอลเย็นๆ ครับ

เป็นไฮบอลที่ชงจากวิสกี้ Suntory ยอดฮิต

จิบแรกปุ๊บ รู้สึกสดชื่น ช่วยตัดเลี่ยนน้ำซุปราเมงได้ดีแบบสุดๆ

การจิบไฮบอลแกล้มราเมงร้อนๆ เป็นอะไรที่เข้ากันได้อย่างไม่น่าเชื่อเลยล่ะครับ

นี่เลย! เมนูเคียงห้ามพลาดเมื่อมาเยือน Ippudo ก็คือ เกี๊ยวซ่า นั่นเอง!

บอกเลยว่าอิปปุโดเนี่ย ทำเกี๊ยวซ่าออกมาได้อร่อยมากกกก

ต่อให้อิ่มแค่ไหน ก็ต้องสั่งมาแชร์กันทานให้ได้เลยนะ

แป้งเกี๊ยวซ่ามีความเหนียวนุ่ม ด้านล่างเกรียมกรอบกำลังดี

ไส้ข้างในชุ่มฉ่ำ รสชาติกลมกล่อม ทานตอนร้อนๆ คือฟินสุด!

และนี่ก็คือ ราเมงมิโซะรสเผ็ด (Spicy Miso Ramen) ของเราครับ!

เมนูนี้มีท็อปปิ้งให้เลือกได้หลายแบบ

แต่ผมเลือกแบบท็อปปิ้งจัดเต็มครบเครื่องตามรูปบนสุดของเมนูเลย

ในน้ำซุปจะมีซอสโชยุและซอสเผ็ดสูตรพิเศษราดมาให้

ก่อนทานให้คนผสมให้เข้ากันก่อนนะครับ

ซอสเผ็ดที่มีรสกระเทียมผสมอยู่ จะช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนซ่าๆ อร่อยนัวมาก

ตัวเส้นราเมงจะเป็นเส้นเล็กเรียว ลวกมาได้สุกกำลังดี เหนียวนุ่มหนึบหนับ

อ้อ! ตอนสั่งเราสามารถระบุความนุ่มของเส้นได้ด้วยนะครับ

สำหรับคนไทยที่ชอบเส้นนุ่มนิ่มเคี้ยวง่าย แนะนำให้สั่งแบบ "Soft" จะถูกปากที่สุดครับ

ท็อปปิ้งในชามจะมีหมูชาชู 2 ชิ้นโตๆ และไข่ต้มยางมะตูม (Ajitama)

ตัวไข่ต้มยางมะตูมหมักซอสมาได้เข้าเนื้อ เค็มหวานกำลังดี อร่อยจนอยากสั่งเพิ่มอีกฟองเลย

ส่วนหมูชาชูฝานมาชิ้นยาวหนากำลังดี

สัดส่วนมันแทรกกับเนื้อแดงสมดุลกันเป๊ะๆ นุ่มละมุนลิ้นสุดๆ

มื้ออร่อยและอิ่มแปล้นี้ ค่าเสียหายสรุปได้ตามนี้เลยครับ

ราเมงมิโซะรสเผ็ด 1,420 เยน (ประมาณ 330 บาท)

สั่งเป็นเซ็ตอัพเกรดเพิ่มเกี๊ยวซ่า + ข้าวสวย (โปรโมชั่นวันธรรมดา) เพิ่มอีก 210 เยน (ประมาณ 50 บาท)

และไฮบอลอีก 1 แก้ว 460 เยน (ประมาณ 110 บาท)

ยอดรวมทั้งหมด 2,090 เยน (ประมาณ 490 บาท) เท่านั้นครับ!

ได้ทานราเมงชามโต เกี๊ยวซ่า ข้าวสวย แถมไฮบอลเย็นๆ อีกแก้ว

ราคานี้ถือว่าคุ้มค่าคุ้มราคามากๆ สำหรับมื้อคุณภาพในสถานีรถไฟใหญ่

สรุปรีวิว

ยกให้เป็นหนึ่งในร้านราเมงในดวงใจเคียงคู่กับราเมงข้อสอบเลยครับ สำหรับ Ippudo Ramen สาขานี้

น้ำซุปทงคัตสึก็เข้มข้น ส่วนราเมงมิโซะรสเผ็ดก็อร่อยเด็ดจัดจ้านถูกปากคนไทยแน่นอน

ใครผ่านสถานีนาโกย่าต้องแวะไปโดนให้ได้เลยนะ!

แล้วก็อย่าลืมสั่งเกี๊ยวซ่ามาทานคู่กันด้วยล่ะ

นอกจากที่นาโกย่าแล้ว อิปปุโดยังมีสาขาอีกเพียบทั้งในโตเกียว โอซาก้า และซัปโปโร

ไปเที่ยวเมืองไหนก็ปักหมุดไปลองชิมความอร่อยกันได้เลยครับ!