รีวิว IL PIZZICOTTO: พิซซ่าเลชเช่ อิตาลีใต้ ที่คนท้องถิ่นยังซูฮก!

​​

แนะนำร้านเด็ดเมืองเลชเช่ (Lecce) ที่ต้องไปโดน!

IL PIZZICOTTO

​

ⓒ เรื่อง/ภาพโดย Nomad Ssalmi

มาอิตาลีทั้งที

จะพลาดพิซซ่าได้ไงล่า!

ตอนเดินเล่นในย่านเมืองเก่าเลชเช่

ก็แอบสะดุดตากับกล่องพิซซ่า

ในมือของผู้คนที่เดินผ่านไปผ่านมาเยอะมาก

เหยแก... นี่มันพิกัดร้านอร่อยของคนท้องถิ่นชัดๆ!

ไม่รอช้า รีบเสิร์ชกูเกิลแล้วตามรอยไปด่วนๆ

และนี่คือร้านพิซซ่าสุดเด็ด IL PIZZICOTTO ที่เราจะมาป้ายยาในวันนี้ค่า!

1. ข้อมูลพื้นฐานของ IL PIZZICOTTO

ร้าน IL PIZZICOTTO เป็น

ร้านพิซซ่าสไตล์อิตาเลียนดั้งเดิม

ที่เรียกว่า พิซซ่า อัล ตาลีโอ (Pizza al Taglio)

หรือก็คือ พิซซ่าแบบตัดแบ่งขาย

ที่คิดราคาตามน้ำหนัก (กิโลกรัม)

นั่นเองค่า

สมชื่อร้าน Il Pizzicotto เลยค่ะ

เพราะโลโก้รูปกรรไกรบนป้ายหน้าร้านบอกชัดเจนเลยว่า

แค่เราเลือกพิซซ่าหน้าท่ีอยากกิน

เขาก็จะเอากรรไกรมาฉับๆ ตัดแบ่งให้เราทันที เท่สุดๆ!

แถมร้านนี้ไม่ธรรมดานะจ๊ะ

เพราะได้ใบประกาศแนะนำร้านอร่อยจาก Le Routard

อย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2018 จนถึงปี 2025 เลยทีเดียว

การันตีความอร่อยชัวร์ๆ ทั้งจากคนโลคอลและนักท่องเที่ยวทั่วโลก!

2. พาทัวร์ในร้าน

บรรยากาศพื้นที่ในร้านค่อนข้างเล็กเลยค่ะ

เรียกว่าแทบไม่มีที่นั่งเลยดีกว่า

(เน้นซื้อแล้วถือไปนั่งกินชิลๆ ข้างนอกเอา)

ถึงจะมีบาร์โต๊ะเล็กๆ ให้นั่งอยู่บ้าง

แต่ด้วยความที่คนเข้าร้านมาสั่งกันเยอะมาก

จะไปนั่งกินตรงนั้นก็น่าจะแอบเกร็งๆ ไม่ค่อยสะดวกเท่าไหร่ค่ะ

ในตู้กระจกก็จะมีพิซซ่าหลากหลายหน้าวางเรียงรายอยู่แบบนี้

เราชอบหน้าไหน ก็สั่งให้เขาตัดตามขนาดที่เราต้องการได้เลย

พอตัดเสร็จแล้ว เค้าจะเอาไปอุ่นร้อนในเตาอบให้อีกรอบ

ทำให้ได้กินพิซซ่าอุ่นๆ ชีสเยิ้มๆ ฟินๆ กันเลยทีเดียวค่ะ

ถึงบนกระดานจะมีเมนูเขียนบอกไว้อยู่

แต่หน้าร้านจริงอาจจะไม่ได้มีวางโชว์ครบทุกหน้าในวันเดียวกันนะคะ

(แล้วแต่วันและเวลาแหละเนอะ)

มีตั้งแต่น่ากินๆ อย่างทรัฟเฟิลมันฝรั่ง,

หน้าซูกินี,

ไปจนถึงหน้าแฮมและรูโคล่าแบบท็อปปิ้งล้นๆ เลือกกันแทบไม่ถูกเลยค่ะ

เห็นคิวก่อนหน้าสั่งหน้าซ้ายมือกันเยอะมาก

เราเลยกะจะขอลองสั่งตามดูบ้าง

แต่พนักงานใจดีรีบทักถามก่อนว่า "อันนี้ใส่แองโชวี่นะ โอเคใช่ไหม?"

ยกเลิกด่วนค่าาา 🤣 (เกือบโดนปลาร้าฝรั่งเล่นงานแล้ว)

ถ้าเราสงสัยว่าหน้าไหนใส่อะไรบ้าง ก็ถามได้เลยนะคะ

พนักงานคอยอธิบายให้อย่างน่ารักและเป็นกันเองสุดๆ

ฝั่งซ้ายจะเป็นหน้าคลาสสิกอย่างชีสและซอสมะเขือเทศแบบเรียบง่าย,

ส่วนฝั่งขวาจะเป็นหน้าไส้กรอกและเห็ดค่า

พอเราเลือกหน้าพิซซ่าได้แล้ว

"เอาเท่านี้เลยไหม? หรือเอาชิ้นเล็กกว่านี้หน่อย?"

เค้าจะถามเรื่องขนาดที่เราอยากได้แบบนี้เลยแก

คือดีย์ตรงที่เราสามารถกะปริมาณตามใจชอบได้เลย

พอสั่งปุ๊บ เค้าก็จะใช้กรรไกรหน้าตาแปลกๆ ตัดฉับๆ ชึบชับแบบนี้เลย!

แอบไปส่องรีวิวใน Google Map มา

เห็นคนอวยยศ "พิซซ่าหน้ามันฝรั่งทรัฟเฟิล" กันเยอะมากกก

นี่เลยปักหมุดไว้ในใจว่ายังไงก็ต้องโดนให้ได้

แล้วก็จิ้มเลือกเจ้านี่เป็นอย่างแรกเลยจ้า

ราคาก็จะคิดตามน้ำหนักน้า แต่ละหน้าก็ราคาไม่เท่ากัน

เค้าจะเอาไปชั่งน้ำหนักแล้วคิดเงินให้ดูเลย

พอจ่ายเงินเสร็จปุ๊บ เค้าจะเอาไปอุ่นในเตาอบร้อนๆ ให้

เราก็แค่รอรับไปหาที่นั่งกินฟินๆ ข้างนอกได้เลย

ข้างนอกร้านจะมีโต๊ะ

จัดไว้ให้นั่งกินชิลๆ แบบนี้เลย

แต่ไม่ใช่แค่ร้านนี้นะ ร้านข้างๆ ทั้งสองฝั่ง

ก็ให้ฟีลเอ้าท์ดอร์เหมือนกันหมด

เฉพาะโต๊ะของร้านนี้เลยมีจำกัดแค่ประมาณ 4 โต๊ะเอง

นั่งกินไปก็จะมีรถวิ่งผ่านบ้าง

คนเดินผ่านไปผ่านมา แถมมีนกพิราบแวะมาทักทาย

ได้ฟีลสตรีทแบบเรียลๆ สไตล์ป่าดงดิบเบาๆ

แต่บอกเลยว่า ยอมจ้า! ความเท่ความโลคอลแบบนี้มันดีต่อใจม้ากกก 😍

เมนูพิซซ่าก็ตามป้ายนี้เลยแก

แต่อ่านไปก็แอบงงๆ ไม่ค่อยเข้าใจเท่าไหร่

วิธีที่ง่ายที่สุดคือชี้ไปที่ตู้กระจก

แล้วถามเค้าเลยว่า "อันนี้ใส่อะไรบ้างหรอครับ/ค่ะ?" สบายสุด!

อ้อ! ราคาที่เห็นคือราคาต่อกิโลกรัม (kg) น้า

ส่วนพวกเครื่องดื่มอ่านง่ายกว่าเยอะเลย

เราเลยสั่งน้ำจากเมนูได้สบายๆ

รอบนี้สั่งเลมอนโซดาไป

พี่พนักงานก็น่ารักมาก แนะนำว่าหยิบแก้วกระดาษ

ไปใช้แบ่งกันดื่มได้เลยน้า

3. รีวิวความอร่อยแบบจัดเต็ม

แท่นแท้นนน พิซซ่าร้อนๆ ที่พวกเราสั่งมาเสิร์ฟแล้วจ้า!

สั่ง พิซซ่า 3 หน้า บวกกับเลมอนโซดา

ทั้งหมดประมาณ 15 ยูโร เท่านั้นเองแก!

แต่ปริมาณคือเยอะเกินคาดมาก

กินกันจนพุงกาง แทบเดินไม่ไหว

เป็นมื้อที่คุ้มค่า คุ้มราคาที่สุดในสามโลก!

เมนูสุดเลิฟนัมเบอร์วันของฉันเลยก็คือ

พิซซ่าหน้ามันฝรั่งทรัฟเฟิล (20.90 ยูโร/kg) จ้าา

ตัวแป้งโดจะโปะด้วย

มันฝรั่งฝานบางๆ กรุบๆ

แล้วราดด้วยซอสครีมทรัฟเฟิลแบบฉ่ำมงลง!

อันนี้บอกเลยว่า กราบเถอะ ต้องลองให้ได้จริงๆ!

กลิ่นทรัฟเฟิลคือหอมตีขึ้นจมูกเลย

พอกัดเข้าไปคำแรกปุ๊บ

ความฟิน ความนัว ความละมุนคือระเบิดเต็มปาก

โหยยย ขนาดกินเสร็จแล้วรสชาติยังติดใจจนอยากกลับไปซ้ำเลยอ่ะ

ตั้งใจไว้เลยว่าก่อนจะโบกมือลาเมืองเลชเช (Lecce)

จะต้องแวะไปกินซ้ำอีกรอบให้ได้เลย

อ้อ บนหน้าจะโรยด้วยพาร์สลีย์สีเขียวๆ มาให้ด้วย

กลิ่นไม่ได้ฉุน กินง่าย ไม่มีปัญหาเรื่องกลิ่นแน่นอนจ้า

ส่วนเมนูถัดไปที่ลองจิ้มมาก็คือ

La bufala (17.58 ยูโร/kg)

เป็นหน้าเบสิกที่มีซอสมะเขือเทศ ชีสบูฟาล่า

และใบโหระพาอิตาเลียน (บาซิล)

เป็นเมนูเรียบง่ายสไตล์คลาสสิกสุดๆ

จริงๆ แคว้นปูลยา (Puglia) แถบนี้

เค้าขึ้นชื่อเรื่องมอสซาเรลล่าชีสมากกก

และโดยเฉพาะชีสตัวนี้ทำมาจากนมควายแท้ๆ เลยได้ชื่อว่า

บูฟาล่า มอสซาเรลล่า (Bufala Mozzarella) นั่นเองแก!

รสชาติพิซซ่าก็อร่อยกลมกล่อมตามที่คิดไว้แหละ

แต่เพราะเรายังไม่เคยลองชิมชีสบูฟาล่าแบบจริงๆ จังๆ

เลยสั่งเมนูนี้มาลองเปิดประสบการณ์ใหม่ๆ สักหน่อย

แต่เพราะชีสบูฟาล่ามันอร่อยและนัวมากกก...

หลังจากนั้นฉันลองไปซื้อจากซูเปอร์มาเก็ตมากินดูบ้าง

เอามาใส่ในแซนด์วิชหรือโรยบนสลัดก็คือดีงาม อร่อยแสงออกปากเลยแก!

ส่วนพิซซ่าถาดนี้บอกเลยว่าเป็นเดอะเบสท์ในใจ (One Pick) ของคุณสามีเลยล่ะ

น้องคือเมนู La Norcina (17.58 ยูโร/กก.) จ้า

มีทั้งไส้กรอกซัลซิกเซีย (Salsiccia), เห็ด, แซฟฟรอน (Saffron)

และตบท้ายด้วยชีสสตราชาเตลลา (Stracciatella) แบบจุกๆ

และขอบอกเลยว่า กลิ่นและรสชาติอูมามินั้น...

มันสุดยอดมากกกก! นัวสุดอะไรสุด

ได้กลิ่นหอมอ่อนๆ ของเห็ดลอยเตะจมูก

แถมยังได้ความเค็มๆ มันๆ ของไส้กรอกซัลซิกเซียมาช่วยชูรส

กินรวมกันแล้วคือสวรรค์บนดินชัดๆ ดีต่อใจมากกกก

ถึงจะขึ้นชื่อว่าเป็นไส้กรอก

แต่ฟีลลิ่งเนื้อสัมผัสจะเหมือนเนื้อบดหรือหมูผัดบุลโกกิมากกว่า

เป็นรสชาติแปลกใหม่ที่หาทานที่ไทยไม่ได้แน่นอน! ต้องมาลองเองจริงๆ

4. สรุปรีวิว (ส่งท้ายกันหน่อย)

ร้าน IL PIZZICOTTO

ถึงจะไม่ใช่ร้านอาหารหรูหราหมาเห่าอะไร

แต่มันเต็มไปด้วยมู้ดแอนด์โทนและกลิ่นอายความเป็นอิตาลีแท้ๆ

แถมนั่งกินพิซซ่าอร่อยๆ ได้แบบฟินสุดไรสุด

ใครที่มีแพลนมาเที่ยวเมืองเลชเช่ (Lecce)

แล้วกำลังมองหาร้านอาหารอร่อยๆ ราคามิตรภาพ สบายกระเป๋า

แนะนำให้พุ่งตัวมาที่ร้าน IL PIZZICOTTO เลยจ้า ไม่ผิดหวังแน่นอน!

หวังว่ารีวิวนี้จะมีประโยชน์และช่วยให้ทริปของทุกคน

สนุกและฟินยิ่งขึ้นนะคะ! ขอให้เที่ยวกันให้สนุกน้าาา ✈️❤️