รีวิว Phở Việt Nam โฮจิมินห์ 2026: เฝอหม้อดินมิชลินใกล้ตลาดเบนถั่น

ใครมาเที่ยวโฮจิมินห์แล้วกำลังมองหาร้านเฝออร่อยๆ ใกล้ตลาดเบนถั่น ต้องรู้จักร้าน Phở Việt Nam แน่นอนค่ะ! ร้านนี้เพื่อนเราแนะนำมา แต่จริงๆ คือดังมากกกก ใครเสิร์ชหาร้านอาหารอร่อยในโฮจิมินห์ก็ต้องเจอชื่อนี้ไม่ต่ำกว่าหนึ่งครั้งชัวร์ๆ

Phở Việt Nam

14 Phạm Hồng Thái, Bến Thành, Hồ Chí Minh, เวียดนาม

เวลาทำการ

เปิดทุกวัน 06:00 น. – 03:00 น.

พิกัด Phở Việt Nam

ร้าน Phở Việt Nam อยู่ใจกลางเมือง เดินจากตลาดเบนถั่น (เขต 1) แค่ 5 นาทีก็ถึงแล้วค่ะ! ที่พีคคือ ข้างๆ ร้านเฝอเนี่ย จะเห็นคนเวียดนามนั่งยองๆ เต็มไปหมดเลยนะ นั่นแหละค่ะ คาเฟ่ฮิตของเหล่าวัยรุ่น Gen Z ที่นี่เลย! ตอนกลางคืนเรากับเพื่อนเคยไปนั่งมาแล้ว บอกเลยว่าเก๋จริง แต่เก้าอี้เตี้ยๆ แบบเก้าอี้อาบน้ำ ทำเอาปวดหลังสุดๆ ทนได้แค่ 30 นาทีก็ต้องขอตัวลุกแล้วค่ะ 555

Phở Việt Nam เค้าดังเรื่องเฝอหม้อดินค่ะคุณ! เป็นร้านที่ได้ Michelin Guide รับรองความอร่อยทุกปี นักท่องเที่ยวต่างชาติมาทานกันเยอะมาก ส่วนตัวเราชอบมากจนต้องกลับไปซ้ำถึง 2 รอบเลยนะ

บรรยากาศภายใน

ร้านใหญ่มาก! ใช้พื้นที่ทั้งตึกเลยค่ะ ที่นั่งเยอะสุดๆ อาหารก็มาเร็วเวอร์ หมุนเวียนลูกค้าได้ไวแทบไม่ต้องรอคิวเลย ที่สำคัญคือเปิดนานมาก ตั้งแต่ 6 โมงเช้าถึงตี 3 (หยุดพักแค่ 3 ชั่วโมง) คือจะมาตอนไหนก็ได้ กินได้ทั้งวันทั้งคืน ฟิน!

แถมตึกข้างๆ ก็เป็น Phở Việt Nam เหมือนกันนะ! ถ้าที่นั่งเต็ม เค้าก็จะพาเราไปนั่งตึกข้างๆ นี่แหละ ไม่ต้องกลัวไม่มีที่เลย

เมนู

มาดูเมนูของ Phở Việt Nam กันค่ะ เน้นดูเมนูที่อยู่ด้านบนซ้ายมือเป็นหลักนะ ถ้ามาครั้งแรก แนะนำให้ลองสั่งซีรีส์เนื้อวากิวเลยค่ะ ปังแน่นอน! แต่ถ้าใครไม่ชอบแบบมาปรุงเอง อยากได้แบบสำเร็จรูป ก็สั่งเฝอชามปกติได้เลย ไม่ผิดหวังชัวร์

ด้วยความที่เป็นร้านติดแอร์ ราคาก็จะสูงกว่าร้านเฝอข้างทางนิดหน่อยค่ะ แต่ก็ยังถือว่าคุ้มค่ามากนะ ประมาณ 100-200 บาทเอง ไม่แพงเลยค่ะ! ที่นี่เค้าไม่มีน้ำเปล่าให้ฟรีนะคะ แนะนำให้สั่งเครื่องดื่มมาด้วยเลย

ตอนเราไปครั้งแรก พนักงานพาขึ้นไปนั่งชั้น 2 ค่ะ ได้เห็นขั้นตอนการทำอาหารที่จัดระเบียบดีมากเลย แป๊บเดียวอาหารก็มาเสิร์ฟแล้ว

เครื่องเคียงที่เค้าให้มาก็จะมีถั่วงอก ผักเขียวๆ แปลกๆ (แต่หอมดีนะ) แล้วก็ปาท่องโก๋เวียดนามค่ะ หน้าตาเหมือนปาท่องโก๋บ้านเราเลย แต่แข็งๆ ไม่มีรสชาติใดๆ เราลองชิมไปคำนึงแล้วก็ขอผ่านเลยค่ะ 😅

และแล้วเฝอหม้อดินก็มาเสิร์ฟ! ตอนแรกที่เห็นก็แอบงงๆ หน่อยค่ะ ดูไม่ค่อยมีอะไรหวือหวาเท่าที่คิดไว้

เค้าจะแยกเส้นเฝอ เนื้อสัตว์ ต้นหอมซอย และผักชีมาให้ต่างหากค่ะ เส้นเฝอที่นี่จะหนากว่าปกติหน่อยนึง ส่วนเนื้อวากิวคือดีงามมาก! ดูมีลายหินอ่อนสวยๆ เหมือนเอาไปย่างก็ยังอร่อยเลย ไม่ใช่เนื้อชาบูธรรมดาๆ นะ

กินเฝอแบบธรรมดาๆ ก็คงจะเหงาไปหน่อยใช่ไหมล่ะคะ? ถ้ามาเวียดนามบ่อยๆ เราก็จะเริ่มหารสชาติที่จัดจ้านแบบคนท้องถิ่นมากขึ้นค่ะ ทุกวันนี้เราชอบใส่กระเทียมสไลด์กับพริกเยอะๆ ให้เฝอมีรสชาติเผ็ดร้อนสะใจ! แนะนำให้ลองทานแบบออริจินัลไปครึ่งชามก่อน แล้วค่อยปรุงเพิ่มตามใจชอบเลยค่ะ

พอเห็นน้ำซุปเดือดปุดๆ ก็จัดการเอาเนื้อลงไปลวกแบบชาบูเลยค่ะ เนื้อนุ่มละมุนลิ้นสุดๆ!

กำลังกินเพลินๆ ก็ใส่พริกกับกระเทียมลงไปเพิ่ม! โอ้โห บอกเลยว่ามันเข้ากันมากกกก ช่วยตัดเลี่ยนได้ดีสุดๆ แถมยังเผ็ดร้อนกว่าพริกในไทยอีกนะ กินไปซู้ดปากไปจนน้ำหูน้ำตาไหล สุดท้ายก็ซดน้ำซุปจนหมดหม้อเลยค่ะ ฟินสุดๆ!

สรุปแล้ว Phở Việt Nam ร้านเฝอหม้อดินมิชลินใกล้ตลาดเบนถั่น โฮจิมินห์ คือปังจริงค่ะ! ไม่เคยเจอใครบอกว่าไม่อร่อยเลยนะ ที่นี่ไม่ต้องรอคิว อาหารมาเร็ว น้ำซุปเข้มข้นกลมกล่อมเหมือนซุปกระดูกเคี่ยว แถมยังได้กินเนื้อแบบชาบูอีกด้วย ห้ามพลาดเลยค่ะ!