รีวิว Dim Tu Tac โฮจิมินห์: ติ่มซำมิชลินอร่อยเต็มคำ

ถ้าไปเวียดนามแล้วเกิดอยากกินติ่มซำขึ้นมาล่ะก็...

บอกเลยว่าที่โฮจิมินห์มีร้านเด็ดดีกรีมิชลินอย่าง Dim Tu Tac (ดิมทูแทค) รออยู่นะจ๊ะ!

เป็ดปักกิ่งที่แขวนเรียงรายอยู่หน้าร้านก็น่ากินดีนะ แต่...

ที่ Dim Tu Tac สาขาโฮจิมินห์เนี่ย เค้าดังเรื่องติ่มซำแบบสุดๆ เลยล่ะ!

วันนี้เรามาบุก Dim Tu Tac สาขา Estella Place ชั้น 4 ในเขต 2 (District 2) กันจ้า!

เวลาเปิด-ปิด

ทุกวัน 09:30 - 22:00 น.

จองโต๊ะล่วงหน้าได้ที่เว็บออฟฟิเชียลเลยนะ

Dim Tu Tacdimtutac.com

ปกติแล้วสาขาที่นักท่องเที่ยวชอบไปกันเยอะๆ

จะอยู่ที่ห้าง Takashimaya ใน Saigon Centre เขต 1 (District 1)

ซึ่งไปทีไรคนก็เยอะตลอด แย่งกันกินสุดๆ

แถมช่วงเวลาไพรม์ไทม์นี่ถ้าไม่จองคิวล่วงหน้าคือรอนานชัวร์ๆ

เราก็เลยเลี่ยงมาสาขา Estella Place ในเขต 2 ใกล้บ้านแทน ดีกว่าเยอะ!

รอบนี้เราไปวันธรรมดาช่วงเย็นแบบไม่ได้จองล่วงหน้าเลย

ได้ยินมาว่าบางสาขาจะขายติ่มซำแค่ช่วงมื้อเที่ยงเท่านั้นนะ

แต่สำหรับสาขานี้ มื้อเย็นจะสั่งแค่ติ่มซำมากินรัวๆ ก็ไม่มีปัญหาจ้า เริ่ดมาก!

บรรยากาศภายในร้าน Dim Tu Tac

ภายในร้านสาขาเขต 2 ตกแต่งได้คลีนและดูดีมากกก

มีโต๊ะกลมใหญ่สำหรับแก๊งเพื่อนหรือครอบครัวสายกินจุด้วยนะ

พอเดินเข้าไปด้านใน ตรงโซนริมหน้าต่าง

มีโต๊ะสำหรับ 4 คนเพียบเลย เราก็เลยเลือกนั่งริมหน้าต่างชมวิวชิลๆ ไปเลยสิคะ

พอนั่งปุ๊บ เค้าก็เอาของว่างรองท้องกรุบกรอบเคี้ยวเพลิน

พริกเผา พริกสดซอย และอุปกรณ์การกินมาเสิร์ฟให้ทันที

เมนูเด็ดร้าน Dim Tu Tac มิชลินไกด์แห่งโฮจิมินห์

เมนู "ฮะเก๋า" ที่ครองพื้นที่ในเล่มเมนูไปถึงสองหน้าเต็มๆ!

และนี่คือเมนูอันดับหนึ่งในใจของคู่เราเลย!!!

ถึงขั้นคุยกันว่าคราวหน้ามาต้องเบิ้ลสองเข่งนะ

แบบกินคนละเข่งไปเลย ไม่ต้องมาแย่งกันกิน!

เพราะน้องเป็นฮะเก๋ากุ้งที่เนื้อแน่นๆ ตัวโตเต็มคำ ฟินสุดๆ!

ส่วนนี่เป็นเมนูอื่นๆ อีกเพียบ

ส่วนเป็ดปักกิ่งของ Dim Tu Tac นั้น...

ตัวละ 880,000 VND (ประมาณ 1,000 บาท)

ครึ่งตัว 440,000 VND (ประมาณ 500 บาท)

ถือว่าได้ลองชิมเป็ดปักกิ่งรสชาติดี

ในราคาที่ย่อมเยากว่ากินที่บ้านเราเยอะเลยนะ

แต่ด้วยความที่ไปอ่านรีวิวมา หลายคนแอบบอกว่ารสชาติเฉยๆ ไม่ได้ว้าวมาก

รอบนี้เราสองคนเลยตกลงใจขอจัดหนักเฉพาะเมนูติ่มซำดีกว่าจ้า!

กินติ่มซำทั้งที จะขาดเบียร์ไปได้ยังไงล่ะค้าบ!

จัดเบียร์กระป๋อง Saigon Special มาเลย 2 ป๋องเน้นๆ!

แอบเสียดายนิดนึง ถ้ามีเบียร์สดนะจะฟินกว่านี้อีกกก

เมนูที่พวกเราสั่งกันที่ Dim Tu Tac

แป้งเกี๊ยวทอดกรอบๆ คล้ายๆ แป้งเกี๊ยวน้ำ

คลุกผงปรุงรสเข้มข้น เมนูออร์เดิร์ฟเรียกน้ำย่อยของ Dim Tu Tac

เห้ย แกรรร อันนี้คือทีเด็ดเลยอ่ะ อร่อยแสงออกปากมาก

อร่อยจนต้องสั่งเพิ่มคิดดู๊!

มาเวียดนามทั้งที เบียร์ที่ต้องจัดเลยคือ

Bia Saigon Special!

ราคากระป๋องละ 38,000 VND (ประมาณ 100 บาท)

ถ้าไปกินตามร้านโลคอลข้างทางนะ

เขาจะชอบเสิร์ฟเบียร์อุ่นๆ แล้วใส่น้ำแข็งมาให้

คือไม่ค่อยรู้รสชาติเบียร์เลยจ้า เน้นเอาเย็นอย่างเดียว 555

แต่พอมาได้ซด Saigon Special เย็นๆ เจี๊ยบๆ ที่ Dim Tu Tac คือดีย์งามมากแม่~~

ซุปปู (Crab Soup) มาเสิร์ฟเป็นอย่างแรกเลย

ในรูปอาจจะดูถ้วยใหญ่ใช่ป่ะล่ะ แต่จริงๆ แล้ว

น้องมาในถ้วยเซรามิกจิ๋วๆ ขนาดพอดีคำสำหรับกินคนเดียวเลยจ้า

ซดร้อนๆ เป็นออร์เดิร์ฟก่อนติ่มซำจะมา คือคล่องคอสุดๆ

แถมเนื้อปูเน้นๆ แน่นๆ เต็มคำ ฟินกระจายจ้าาา ฮ่าๆๆ!

แนะนำติ่มซำตัวเด็ดสุดอร่อยที่ Dim Tu Tac

- ฮะเก๋าไส้กุ้ง (Har Gow)

เมนูยอดฮิตอันดับหนึ่งของ Dim Tu Tac

ฮะเก๋ากุ้งสดจุกๆ!

แป้งบางใสจนเห็นไส้กุ้งตัวโตๆ เนื้อเด้งๆ ข้างในเลยแกรรร

เคี้ยวแล้วเด้งสู้ฟัน รสชาติกลมกล่อมกำลังดี

แป้งเหนียวนุ่ม แถมมีหน่อไม้กรุบๆ เพิ่มรสสัมผัสไปอีก

บอกเลยว่าที่ Dim Tu Tac ได้มิชลินมาเนี่ย ต้องเป็นเพราะฮะเก๋าจานนี้แน่ๆ

เห็นเขาว่าเสี่ยวหลงเปาก็ดังเหมือนกันนะ

รอบหน้าถ้าได้ไปอีกคือลิสต์ไว้เลยว่าต้องสั่ง!

ขนมจีบหมูผสมกุ้ง (Shumai)

ติ่มซำนึ่งไส้หมูและกุ้งเน้นๆ

มีเห็ดหอมเพิ่มความหอมนัว แถมเนื้อสัมผัสก็เด้งละมุนลิ้นสุดๆ

ปกติแล้ว ติ่มซำเบสิกของ Dim Tu Tac จะเสิร์ฟมาเข่งละ 4 ชิ้นนะ

แต่ถ้าเป็นเมนูพิเศษที่ใช้วัตถุดิบพรีเมียม จะมาเข่งละ 3 ชิ้นจ้า

เกี๊ยวเห็ดรวมทรัฟเฟิลดำ (Black Truffle) 3 ชิ้น

&

ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งกรอบ (Crispy Rice Roll with Shrimp) ก็ตามมาติดๆ!

เมนูที่สั่งเพิ่มไปทยอยเสิร์ฟมาเลยจ้า!

แป้งก๋วยเตี๋ยวหลอดนุ่มๆ ห่อหุ้มแป้งทอดกรอบๆ ข้างใน

แถมมีเนื้อกุ้งเด้งๆ อยู่ด้วย บอกเลยว่าก๋วยเตี๋ยวหลอดจานนี้ได้ฟีล 'นอกนุ่มในกรอบ' ที่แท้ทรู

6 ชิ้น 98,000 VND (ประมาณ 100 บาท)

เกี๊ยวเห็ดรวมทรัฟเฟิลดำ

80,000 VND (ประมาณ 100 บาท)

เมนูนี้ไม่มีเนื้อสัตว์เลยนะจ๊ะ เป็นเห็ดหลากชนิดสับละเอียด

คลุกเคล้ากับซอสเห็ดทรัฟเฟิลสุดหรู

เป็นติ่มซำมังสวิรัติ (Vegan) ที่สายเฮลตี้หรือชาววีแกนทานได้สบายใจหายห่วง

แต่สงสัยอันนี้เราจะแอบคาดหวังสูงไปนิดนึงมั้งนะ

รสชาติเลยดูธรรมดาไปหน่อยเมื่อเทียบกับหน้าตา

แต่ก็นะ โอกาสที่จะได้กินเกี๊ยวเห็ดกลิ่นทรัฟเฟิลแบบนี้ไม่ได้มีบ่อยๆ ถือว่าลองเปิดประสบการณ์!

ไฟในร้านดีไซน์เก๋มากแม่ ดูแล้วเหมือนกำลังนั่งชมภาพวาดทิวทัศน์จีนโบราณเลย

ร้าน Dim Tu Tac ดีกรีมิชลินไกด์แห่งโฮจิมินห์นี้

เราว่าที่เขาได้รางวัลเนี่ย เผลอๆ ได้เพราะฮะเก๋าจานนั้นแน่ๆ เลย

เป็นพิกัดติ่มซำที่ถ้าได้กลับมาโฮจิมินห์อีกรอบเมื่อไหร่ จะต้องพุ่งตัวมาซ้ำแน่นอน!!!!

เหมือนยกเอาติ่มซำรสเด็ดจากไต้หวัน ฮ่องกง หรือจีน

มาเสิร์ฟความอร่อยให้แบบจัดเต็มที่ร้าน 'Dim Dou Duck' (ติ่มทูทัก)

บอกเลยว่าเร็วๆ นี้ต้องมีไปซ้ำรอบหน้าแน่นอน จะไปลองเมนูอื่นให้เรียบเลย! 😋