명성식당 (Myeongseong Sikdang) กวางจู: ไก่ตุ๋นสุดแซ่บ & ชองกุกจังหอมนัว

ถ้ากำลังมองหาร้านอาหารเกาหลีแบบออริจินัลแท้ๆ ที่กวางจู แล้วอยากพาคุณพ่อคุณแม่ไปฟินด้วยกัน หรือจะชวนแก๊งเพื่อนซี้ไปเปิดประสบการณ์ใหม่ๆ ต้องปักหมุดร้านนี้เลยจ้า '명성식당 (Myeongseong Sikdang)' ที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยเล็กๆ หลังศาลที่จีซานดง กวางจู

ร้านนี้เค้าไม่ได้เปิดตลอดนะแก! เปิดแค่ช่วงกลางวันวันธรรมดาเองนะ ประมาณ 2 ชั่วโมงนิดๆ แถมรับลูกค้าแบบจองล่วงหน้าเท่านั้น! นี่แหละความลับที่ทำให้ร้าน '명성식당' เป็นร้านในดวงใจของคนท้องถิ่นกวางจูเค้าเลยนะ ใครๆ ก็บอกว่านี่คือร้านลับของจริง!

รอบนี้เราพาคุณแม่ที่ชอบชองกุกจังมากๆ ไปลิ้มลอง บอกเลยว่ามื้อเที่ยงสุดประณีตนี้ฟินสุดๆ ไปเลยค่ะ

명성식당 (Myeongseong Sikdang)

ที่ตั้ง: 21-1 Bamsillo 20beon-gil, Dong-gu, Gwangju (ในซอยหลังศาลจีซานดง)

เวลาทำการ: จันทร์-ศุกร์ 11:40 - 14:00 น. (สั่งอาหารได้ถึง 13:50 น.) / ปิดทุกวันเสาร์-อาทิตย์

เบอร์โทร: 062-227-9440

ข้อควรรู้: ต้องจองล่วงหน้าเท่านั้น!

เปิดเฉพาะมื้อกลางวัน (อาจปิดเร็วกว่ากำหนดหากวัตถุดิบหมด),

เน้นการจองทางโทรศัพท์ (ไม่รับลูกค้าที่มาคนเดียว)

ที่จอดรถ: ร้านอยู่ในซอยเล็กๆ แนะนำให้จอดที่ลานจอดรถสาธารณะใกล้ศาล หรือริมถนนในซอยใกล้เคียง

เราไปถึงตอนเที่ยงตรงเป๊ะๆ ก็เจอประกาศ 'เต็มแล้ว' แปะอยู่หน้าร้านเลยจ้า! คือฮอตจริงอะไรจริงนะแม่!

ภายในร้าน บรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง

อย่างที่เห็นในรูปเลยค่ะ มีทั้งโซนที่นั่งแบบพื้น (นั่งกับพื้น)

และแบบห้องส่วนตัวค่ะ

แต่ห้องส่วนตัวก็ไม่ใช่ว่าได้นั่งคนเดียวนะคะ อาจจะต้องแชร์โต๊ะกับลูกค้าท่านอื่นด้วยค่ะ ฟีลเหมือนไปกินข้าวบ้านคุณป้าเลย!

เมนูของทางร้าน

เมนูหลักๆ ก็จะมีชองกุกจัง, เจยุก (หมูผัดเผ็ด), ไก่ และเป็ดค่ะ

สำหรับเมนูไก่กับเป็ดเนี่ย ต้องใช้เวลาในการเตรียมและปรุงนานนิดนึงนะคะ แนะนำว่าต้องจองล่วงหน้าอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเลยค่ะ

พอเรานั่งปุ๊บ โต๊ะก็จะเต็มไปด้วยเครื่องเคียงสไตล์นัมโด (ภาคใต้ของเกาหลี) ที่จัดมาแบบสวยงามและสะอาดตาเลยค่ะ

ตั้งแต่กิมจิผักกาดขาวหมักนานๆ, ผักนามุล, จังโจริม (หมู/เนื้อตุ๋นซีอิ๊ว), ไปจนถึงก็อตกิมจิ (กิมจิผักกาดเขียว) คือทุกอย่างรสชาติกลมกล่อม ไม่จัดจ้านเกินไป แต่ก็มีรสชาติลึกซึ้งที่บ่งบอกถึงฝีมือระดับปรมาจารย์เลยนะ! ที่สำคัญคือเติมได้หลายรอบแบบไม่อั้นด้วยนะคุณป้าใจดีมาก!

เมนูเด็ด 닭볶음탕 (ไก่ตุ๋นซอสเผ็ด) & 청국장 (ชองกุกจังหอมนัว)

ไก่ตุ๋นซอสเผ็ดที่ต้องจองล่วงหน้าเนี่ย มาแบบเยิ้มๆ เลยจ้า ซอสสีแดงเข้มข้นที่เคลือบเนื้อไก่เอาไว้คือที่สุด! รสชาติซอสเค้าจะเข้มข้นกว่าที่อื่น ทำให้ซึมเข้าเนื้อไก่ได้ดีมากๆ เนื้อไก่ก็นุ่มเด้ง หนังไก่ก็หนึบหนับ ส่วนมันฝรั่งลูกใหญ่ๆ ที่ตุ๋นมาจนนุ่มละลายในปากคือดีงามพระรามแปด!

ส่วนชองกุกจังหอมนัวเนี่ย สั่งแยกก็ได้นะ แต่ถ้าสั่งไก่ตุ๋นซอสเผ็ดหรือหมูผัดเผ็ด เค้าก็จะเสิร์ฟเป็นชุดมาให้เลยจ้า คุ้มกว่าเยอะ แถมยังเติมได้ด้วยนะ!

ชองกุกจังที่นี่ไม่มีกลิ่นฉุนแบบที่หลายคนกลัวเลยนะ! มีแต่ความหอมนัวของถั่วเหลืองกับเต้าหู้นุ่มๆ ที่เข้ากันดี๊ดี ซุปก็เข้มข้น กลมกล่อม คุณแม่เราที่ชอบชองกุกจังมากๆ ยังออกปากชมเลยว่าอร่อยจริงอะไรจริง!

เอาซอสเผ็ดๆ หวานๆ คลุกข้าวสวยร้อนๆ กินนี่แหละ ฟินจนข้าวหมดจานไม่รู้ตัวเลยจ้า! แต่แอบเผ็ดนิดๆ นะคะ เด็กๆ อาจจะต้องระวัง

มีนูรุงจี (ข้าวตัง) มาให้ซดคล่องคอด้วยนะ

บอกเลยว่าพอสั่งเมนูหลักปุ๊บ ได้ชองกุกจังระดับพรีเมียมพร้อมเครื่องเคียงนัมโดจัดเต็มขนาดนี้ คือคุ้มค่าเกินราคาไปมากกกก! ใครชอบรสชาติเข้มข้น จัดจ้าน ต้องมาลองเลยจ้า

สรุปจาก Mellowtrip

ด้วยรสชาติที่ประณีตและการบริการที่อบอุ่น ทำให้ร้านนี้เหมาะมากๆ สำหรับมื้ออาหารครอบครัว หรือจะพาเพื่อนสนิทไปเลี้ยงรับรองก็เริ่ดไม่แพ้กันเลยค่ะ

ย้ำอีกครั้งว่าก่อนมาต้องโทรจองล่วงหน้าเท่านั้นนะคะ! ถ้าอยากกินไก่ตุ๋นซอสเผ็ดหรือหมูผัดเผ็ดรสชาติเข้มข้นจัดจ้าน ต้องแวะมาที่นี่ให้ได้เลยนะ

บทความน่าสนใจอื่นๆ

รวมร้านอาหารคุ้มค่าและร้านอร่อยในกวางจูที่ต้องไปลอง

รวมร้านอาหารคุ้มค่าและร้านอร่อยในกวางจูที่ต้องไปลองblog.naver.com