Gilpung อันดง: ตามรอยฮอทเจซาบับตำรับชาววังในหมู่บ้านฮาฮเว 2026

​

​

ANDONG

คิลพุง (Kilpung)

ปักหมุดร้านอร่อย 'ฮอทเจซาบับ' (Heotjesabab) พิกัดหมู่บ้านฮาฮเว เมืองอันดง จังหวัดคยองบุก

© เรื่อง・ภาพ โดย บล็อกเกอร์ท่องเที่ยว Naver: hyeoniz

ใครกำลังแพลนทริปเที่ยวอันดงอยู่ละก็

มีเมนูหนึ่งที่บอกเลยว่า "ต้องโดน" ให้ได้สักครั้ง!

นั่นก็คือ 'ฮอทเจซาบับ' (Heotjesabab) หรือข้าวพิธีเซ่นไหว้จำลองนั่นเองจ้า!

หลังจากเดินชิลล์ที่สำนักศึกษาพยองซานและหมู่บ้านโบราณฮาฮเวเสร็จ

ก็กุมขมับอยู่พักใหญ่ว่าจะกินอะไรดี

สุดท้ายมาจบที่ร้าน 'คิลพุง' (Kilpung) ที่คนท้องถิ่นเองยังกระซิบว่าเด็ดจริง!

มีครบตั้งแต่ฮอทเจซาบับไปจนถึงปลาซาบะย่างเกลือ

ได้กินเมนูซิกเนเจอร์ของอันดงครบจบในที่เดียว

พาพ่อแม่มาด้วยรับรองว่าแฮปปี้

เป็นมื้อที่ฟินและประทับใจสุดๆ ไปเลยค่า :)

1. แพลนเที่ยวอันดงสุดปัง

รูทเที่ยวที่ขอป้ายยาเลยก็คือ

สำนักศึกษาพยองซาน → หมู่บ้านฮาฮเว → ร้านคิลพุง

เรียงตามนี้บอกเลยว่าเดินทางง่ายและคุมเวลาได้ดีที่สุดละ!

เพราะพยองซานกับฮาฮเวอยู่ใกล้กันมาก

เดินเที่ยวเก็บรูปสวยๆ ตั้งแต่เช้า

แล้วแวะมากินมื้อเที่ยงที่ร้านคิลพุงต่อ คือลงตัวแบบตะโกน!

โดยเฉพาะใครที่เคยไปเดินหมู่บ้านฮาฮเวน่าจะรู้ซึ้งดี...

หน้าร้อนที่นี่คือไม่มีร่มไม้ให้หลบเลยจ้า แทบขิต!

นี่ไปลุยช่วงเที่ยงวันมา

เหงื่อไหลโจ๊กเป็นน้ำตกเลยทีเดียวค่ะ ㅠㅠ

เพราะงั้นพอเดินเสร็จ แล้วได้วิ่งเข้าร้านคิลพุงแอร์ฉ่ำๆ

ได้กินของอร่อยๆ เต็มคราบ บอกเลยว่าชุบชีวิตสุดๆ!

ร้านนี้เคยออกรายการทีวีดังอย่าง Welcome, First Time in Korea? และ

รายการ Tto Gan Jip ของพุงจา ด้วยนะ

ดังนั้นไม่ต้องสืบเรื่องความฮิตในหมู่นักท่องเที่ยวเลย

แต่พอถึงช่วงเที่ยงปุ๊บ คนในพื้นที่ก็แห่เข้ามาไม่ขาดสาย

โต๊ะเต็มรัวๆ เลยค่ะ

พอได้ลองกินเองถึงกับบางอ้อ

ว่าทำไมทั้งนักท่องเที่ยวและคนพื้นที่ถึงเลิฟร้านนี้กันนัก!

2. พิกัดที่จอดรถ & บรรยากาศในร้าน

จุดเด่นอันดับต้นๆ ของร้านคิลพุงเลยก็คือ

ที่จอดรถส่วนตัวกว้างแบบตะโกน!

ขนาดไปวันหยุดเสาร์-อาทิตย์ยังหาที่จอดได้สบายๆ ไม่ต้องแย่งกับใคร

คงเพราะรองรับพวกกรุ๊ปทัวร์บ่อยด้วยแหละ

เขาเลยจัดที่จอดรถไว้ให้แบบจุใจสุดๆ

พอเปิดประตูเข้าไปข้างใน

โห... ร้านกว้างกว่าที่คิดไว้เยอะมาก!

ดูแล้วจุคนได้เป็นร้อย

สบายๆ เลยค่ะ

แถมระยะห่างระหว่างโต๊ะก็โล่งโปร่ง

นั่งกินได้ชิลล์ๆ ไม่รู้สึกอึดอัดเลยสักนิด

แต่สิ่งที่สุดยอดที่สุดในสามโลกคือ... แอร์!!!

หลังจากไปผจญภัยสู้ชีวิตสู้แดด

จนเหงื่อซกเปียกไปทั้งตัวที่พยองซานกับฮาฮเวมา

พอเจอแอร์เย็นฉ่ำของร้านนี้เข้าไป

บอกเลยว่านี่มันสวรรค์ชัดๆ ฟินลืมมมม 5555

ด้านในมีโซนที่เป็นห้องส่วนตัวจัดไว้ให้ด้วยนะคะ

จะพาคุณพ่อคุณแม่มาทาน หรือจะมาเป็นครอบครัวใหญ่

จัดปาร์ตี้กลุ่มใหญ่ก็ดูเหมาะเหม็งสุดๆ!

บนผนังคือเต็มไปด้วยลายเซ็นคนดังแบบแน่นเอี๊ยด!

เยอะจนเดาไม่ออกเลยว่ามีเซเลบมาเยือนกันกี่คนแล้วเนี่ย 😱

3. เมนูแนะนำของร้านคิลพุง (Gilpung)

ร้านคิลพุงเนี่ย ได้รับเลือกจากองค์การส่งเสริมการท่องเที่ยวเกาหลี (KTO)

ให้เป็นร้านอาหารที่สะอาดและอร่อยด้วยนะคะ!

ที่สำคัญคือ เราสามารถลิ้มลองอาหารขึ้นชื่อของอันดง

ได้ครบจบในที่เดียวเลย! ดีงามมากกก

เมนูเด็ดประจำร้าน ได้แก่

ฮ็อดเจซาบับ, ปลาซาบะเค็มอันดง

จิมดักอันดง, บลูโกกิเนื้อฮันอู

สำหรับจิมดักเขามีบริการห่อกลับบ้านด้วยนะ ฮ่าๆ

ถ้าใครมาที่นี่เป็นวันสุดท้ายของทริป

แพ็คจิมดักกลับบ้านไปด้วยคือฟินลืมมม~

​

​

ฮ็อดเจซาบับ (Heotjesabap) คืออะไร?

ฮ็อดเจซาบับ หมายถึง อาหารที่จัดเตรียมและรับประทานเลียนแบบชุดเซ่นไหว้บรรพบุรุษ

แม้จะไม่ได้เป็นวันทำพิธีจริงๆ ก็ตาม

เป็นอาหารพื้นเมืองดั้งเดิมที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองอันดงค่ะ

จุดเด่นคือจะรวมสารพัดเมนูที่มักจะอยู่บนโต๊ะไหว้

อย่างปลา, ซานจ็อก (เนื้อเสียบไม้), จอน (แพนเค้กเกาหลี), นามุล (ผักปรุงรส) และซุปน้ำใส

มารวมไว้ในสำรับเดียวให้เราได้ทานกันแบบครบครันเลยค่ะ :)

อีกฝั่งของร้านมีเหล้าโซจูอันดงวางขายด้วยนะคะ

ซื้อกลับไปเป็นของฝากหรือของที่ระลึกเก๋ๆ ได้เลย

และเขายังมีปลาซาบะเค็มแยกขายต่างหากด้วย!

คือรสชาติอร่อยจนรู้สึกอยากเอากลับไปกินเป็นกับข้าวที่บ้านเลยค่ะ

(แนะนำจากใจจริง มันดีย์มาก!)

4. รีวิวตามจริง: ฮ็อดเจซาบับ & ปลาซาบะเค็ม

เมนูที่พวกเราสั่งไปก็คือ

ฮ็อดเจซาบับ ชุดธรรมดา ประมาณ 300 บาท

ปลาซาบะเค็มย่างทั้งตัว สไตล์อันดง ประมาณ 300 บาท

​

​

ถึงแม้จิมดักหรือบลูโกกิจะฮิตเหมือนกัน

แต่พอกินฮ็อดเจซาบับคู่กับปลาซาบะเค็มแล้ว

บอกเลยว่ามันเป็นมื้อที่รสชาติกลมกล่อมและประณีตลงตัวสุดๆ

คุณพ่อคุณแม่ก็ชมเปาะว่าอร่อยมาก

ถ้าใครพาผู้ใหญ่ในบ้านมาเที่ยวด้วย

ขอแนะนำคอมโบนี้เลยค่ะ รับรองถูกใจแน่นอน!

ตัวปลาซาบะเค็มคือย่างมาได้เกรียมทองกำลังดี

แต่เนื้อข้างในยังนุ่มชุ่มฉ่ำสุดๆ

รสชาติเค็มๆ นัวๆ กินคู่กับข้าวสวยคือฟินมาก

และที่สำคัญคือไม่มีกลิ่นคาวเลยแม้แต่นิดเดียวค่ะ

แค่ตักทานคำแรก ข้าวก็หมดไปครึ่งถ้วยแบบไม่รู้ตัว

เข้าใจเลยว่าทำไมเมนูนี้ถึงเป็นของดีเมืองอันดง สมมงที่สุดค่าาา

คุณเจ้าของร้านบอกว่า ปกติแล้วทางร้านจะราดซีอิ๊วมาเป็นเบสให้อยู่แล้ว

ส่วนโคชูจังเนี่ย สามารถปรุงเพิ่มตามใจชอบได้เลยครับ

นี่ก็เลยลองเหยาะแค่ซีอิ๊วหน่อยๆ แล้วคลุกดู...

เห้ยยยย ไม่ต้องใส่โคชูจังก็อร่อยแบบตะโกนแล้วอ่ะ!

ยิ่งคีบกิมจิกุยช่ายวางท็อปบนข้าวแล้วกินด้วยกันนะ

คือที่สุด! เป็นคู่หูที่เพอร์เฟกต์มาก ซึ้งน้ำตาไหล! 😭💖

แถมซุปทังฮุก (탕국) รสชาติก็คลีนๆ ซดคล่องคอ ไม่เลี่ยนเลย

กินแกล้มสลับไปมาคือดีย์งามมาก

และเหนือสิ่งอื่นใด อาหารที่จัดเซ็ตมาเหมือนเมนูเซ่นไหว้บรรพบุรุษ

เป็นอะไรที่ยูนีคและประทับใจสุดๆ อะแก!

มีทั้งเนื้อฉลาม, หมูย่างเสียบไม้ (ซันจอก), แพนเค้กปลาค็อด (ดงแทจอน), และเต้าหู้ทอด

ของพวกนี้ปกติหาทานยากมากๆ ในชีวิตประจำวัน

แต่ที่นี่เสิร์ฟให้ทานพร้อมกันทีเดียวแบบจุกๆ

ได้สัมผัสรสชาติอันดงแท้ๆ แบบเข้าถึงแก่นเลยจ้า 555

ขนาดคุณแม่ของฉันยังเอ่ยปากว่า: "ปกติเขาต้องทำพิธีเซ่นไหว้จริงๆ

ให้บรรพบุรุษแวะมาลิ้มรสก่อน รสชาติถึงจะออกมาลึกซึ้งแบบนี้

แต่นี่ไม่ต้องทำพิธีเลย ทำไมทำออกมาได้อร่อยนัวขนาดนี้!"

55555 แม่นี่ปลื้มปริ่ม อวยยศไม่หยุดเลยจ้า

ตบท้ายมื้ออาหารด้วยของหวานอย่าง "อันดง คัมจู" (감주) ด้วยนะ!

รสชาติหวานหอมอ่อนๆ นัวมากกกก

ถ้าถูกปาก เขาก็มีแบบแพ็คเกจสำหรับซื้อกลับบ้านขายด้วยนะเออ

อ้อ! บอกไว้เผื่อเป็นข้อมูลนิดนึง

- คัมจู (감주) รสชาติจะหวานละมุน เด็กๆ ทานได้สบายมาก

- ชิแค (식혜) ของอันดง จะออกสีแดงๆ และมีรสเผ็ดซ่าเบาๆ เป็นรสชาติแบบผู้ใหญ่สายโลคอลดั้งเดิม

สามารถเลือกสั่งตามสไตล์ที่ชอบได้เลยน้า :)

ใครที่มีแพลนมาเที่ยวอันดง

แนะนำให้กดเซฟพิกัดไว้ด่วนๆ แล้วต้องแวะมาตำให้ได้สักครั้งนะ!

สำหรับฉัน ถ้าได้กลับมาอันดงอีกรอบ

ก็คือพุ่งตัวมาซ้ำคอมโบร้านนี้อีกรอบแน่นอนจ้า :)