รีวิว Genrokusushi โดทงโบริ 2026: ซูชิสายพานตำนานที่ต้องลอง!

กำลังโหลด...

รีวิว Genrokusushi โดทงโบริ 2026: ซูชิสายพานตำนานที่ต้องลอง! | TRVLOGUE

Genrokusushi โดทงโบริ:

ซูชิสายพานตำนานที่ต้องลอง

กับมื้อเบาๆ ฟินๆ!

หลังจากตะลุยกินและช้อปปิ้งที่ Don Quijote สาขาโดทงโบริจนหนำใจ

เราก็มองหาที่เติมพลังมื้อสุดท้ายก่อนกลับค่ะทุกคน!

คิดไปคิดมาว่าอยากกินอะไรเบาๆ แต่ยังคงความเป็นญี่ปุ่นแท้ๆ

สุดท้ายก็มาลงเอยที่ "Genrokusushi" ร้านซูชิสายพานในตำนานนี่แหละจ้า!

พอดีเราไป Don Quijote ที่อยู่รอบนอกโดทงโบริมา

ก็เลยต้องเดินกลับเข้ามาในโซนใจกลางโดทงโบริอีกครั้งค่ะ

เดินผ่านป้ายโฆษณาใหญ่ๆ ทั้งเกี๊ยวซ่า ปูยักษ์ รู้สึกว่าตอนนี้โดทงโบริดูคึกคักและมีสีสันกว่าเมื่อก่อนเยอะเลยนะ!

ร้าน Genrokusushi เนี่ย อยู่ติดกับร้าน Kushikatsu Daruma เลยค่ะ

ตอนแรกเห็นคนต่อคิวกันยาวนึกว่าต้องรอ "Open Run" ของ Genrokusushi ซะแล้ว

แต่ปรากฏว่าไม่ใช่ซะงั้น! โล่งอกไปที

Genrokusushi สาขาโดทงโบริ

เวลาทำการ : 11:15 - 22:30 น. (วันธรรมดา)

10:45 - 22:45 น. (วันหยุด)

วันหยุด : ไม่มี

ที่ตั้ง : 1 Chome-6-9 Dotonbori,

Chuo Ward, Osaka, 542-0071 Japan

เราไปถึงร้านประมาณ 11:00 น. รอแป๊บเดียวก็ได้เข้าเลย

กลายเป็นว่าได้ "Open Run" แบบไม่ได้ตั้งใจซะงั้น! ดีงามมากค่ะ

ข้างในร้านเขากำลังเตรียมเปิดอยู่ ประตูแง้มๆ

ที่ป้ายหน้าร้านเขียนว่าซูชิเริ่มต้นที่จานละ 143 เยน (JPY) เท่านั้น! โอ้โห นี่มันถูกมากเลยนะเนี่ย

พอมาหาข้อมูลดูถึงรู้ว่าร้านนี้เปิดมาตั้งแต่ปี 1958 และเป็นร้านซูชิสายพานแห่งแรกของโลกเลยนะทุกคน ปังมาก!

ประมาณ 11:16 น. ประตูก็เปิด! วันนั้นเป็นวันธรรมดาช่วงกลางวัน

พวกเราเป็นลูกค้ากลุ่มแรกเลยค่ะ หลังจากนั้นประมาณ 5 นาทีก็มีคนทยอยเข้ามาเรื่อยๆ

เหมือนเชฟจะเริ่มทำซูชิตั้งแต่ประมาณ 11:00 น. เพราะตอนแรกบนสายพานก็ยังไม่ค่อยมีซูชิเยอะเท่าไหร่นะคะ

เมนู

ที่นี่จะมีเมนูเครื่องดื่มและซุปมิโซะง่ายๆ วางไว้ให้ค่ะ ส่วนเมนูซูชิจะมีแยกตามราคา

เราสามารถเขียนสั่งเมนูที่เราต้องการได้เองเลยนะ

จากที่อ่านรีวิวใน Google มา เขาบอกว่าต้องเขียนเป็นภาษาญี่ปุ่นเท่านั้น

ก็เข้าใจได้เนอะ เพราะพนักงานส่วนใหญ่เป็นคุณปู่คุณย่าที่น่ารักมากๆ เลย

เราสั่งซุปมิโซะราคา 220 เยน (JPY) มาลองค่ะ

บอกเลยว่ารสชาติค่อนข้างเค็มจัดสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ

แนะนำให้เติมน้ำร้อนลงไปหน่อย จะกลมกล่อมขึ้นเยอะเลยค่ะ รสชาติโดยรวมก็โอเคเลยนะ

แน่นอนว่าต้องสั่งเบียร์สดแก้วกลางมาจิบด้วย!

เบียร์สดที่ญี่ปุ่นนี่มันอร่อยชื่นใจจริงๆ นะคะทุกคน ฟินสุดๆ!

ด้านหลังเคาน์เตอร์เชฟทำซูชิ จะมีป้ายบอกราคาซูชิแต่ละจานติดอยู่

เราก็ดูราคาแล้วหยิบจากสายพานได้เลย สะดวกดีค่ะ

ข้อดีและข้อเสียของที่นี่คือ เค้ายังคงระบบซูชิสายพานแบบดั้งเดิม

คือซูชิจะวนอยู่บนสายพานไปเรื่อยๆ ไม่ได้สั่งทำสดใหม่เหมือนร้านซูชิสายพานยุคใหม่ๆ

จะเรียกว่าเป็นเสน่ห์แบบเรโทรของคนท้องถิ่นก็ได้ หรืออาจจะมองว่าเรื่องความสะอาดอาจจะไม่เท่าร้านที่ทำสดใหม่ก็แล้วแต่มุมมองเลยค่ะ

เราก็เลือกหยิบแต่หน้าโปรดของเรามาลองค่ะ

พวกปลาทูน่า หรือปลาซาบะ ก็รสชาติดีงามตามมาตรฐานเลยนะ

ซูชิหน้าปลาไหลนี่ไปที่ไหนก็อร่อยจริงไหมคะ?

เราก็จัดไปหลายจานเลยค่ะ

พวกซูชิหน้าแซลมอน และปลาไหลทะเล (Anago) ก็อร่อยมากๆ ค่ะ

รู้สึกว่าซูชิหน้าปลาไหลและแซลมอนนี่แหละที่คุ้มค่าคุ้มราคาที่สุดเลยนะ

ซูชิกุ้งที่มาพร้อมหัวดูน่ากินมากๆ เลยค่ะ ส่วนกุงกังหน้าสลัดปู ก็อร่อยถูกปากทั้งสองอย่างเลย

ส่วนจานนี้เป็นปลาไหลแบบพรีเมียมขึ้นมาหน่อยค่ะ

น่าจะเพราะมีการเบิร์นไฟด้านบนด้วย ทั้งซูชิปลาไหลธรรมดาและแบบเบิร์นไฟ ก็อร่อยฟินทั้งคู่เลยนะ

อย่างที่บอกไปแล้วว่า เราสามารถเขียนเมนูที่อยากกินลงในกระดาษ

แล้วสั่งเชฟให้ทำสดๆ ได้เลยนะคะ

ต้องเขียนเป็นภาษาญี่ปุ่นเท่านั้นนะ! เราเลยลองสั่งอูนิ (ไข่หอยเม่น) กับกุงกังหน้ากุ้งมายองเนสมาอย่างละจานค่ะ

ปกติแล้วอูนิที่ญี่ปุ่นนี่อร่อยฟินทุกที่เลยนะ แต่จานนี้สารภาพเลยว่าตั้งแต่เชฟหยิบออกมาจากกล่องก็รู้สึกตะหงิดๆ แล้วอ่ะ

แล้วก็เป็นไปตามคาดค่ะ รสชาติคาวมาก มีกลิ่นด้วย

บอกเลยว่าอูนิที่นี่ "ไม่แนะนำ" อย่างแรงนะคะทุกคน!

ปิดท้ายด้วยกุงกังหน้ากุ้งมายองเนสค่ะ

อันนี้เป็นเมนูที่รวมเอาของอร่อยๆ มารวมกัน ก็เลยอร่อยลงตัวตามคาดเลยค่ะ

สรุปฟีลลิ่ง

Genrokusushi ถือเป็นร้านซูชิสายพานที่มีเสน่ห์มากๆ ด้วยการเป็นร้านแรกของโลก

และยังคงความเป็น "โนโฟะ" (ร้านเก่าแก่) ที่ให้เราได้สนุกกับการหยิบซูชิจากสายพานแบบดั้งเดิมแท้ๆ ค่ะ

รสชาติโดยรวมถือว่าอร่อยใช้ได้นะ แต่ถ้าเทียบกับร้านซูชิสายพานยุคใหม่ที่สั่งทำสดๆ

คุณภาพของวัตถุดิบบางอย่างอาจจะยังไม่ถึงขั้น (โดยเฉพาะอูนิ อันนี้ไม่ไหวจริงๆ)

ถึงจะเป็นร้านซูชิญี่ปุ่น แต่ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นนักท่องเที่ยวต่างชาติซะเยอะ

ก็เลยอาจจะไม่ได้ฟีลลิ่ง "โลคอลแท้ๆ" แบบที่คนญี่ปุ่นไปกินกันเท่าไหร่ค่ะ

ถ้าไปแล้ว "ไม่มีคิว" ก็แนะนำให้ลองไปสัมผัสประสบการณ์ดูนะคะ

แต่ถ้าเจอคิวยาวๆ แนะนำให้ไปหาร้านอื่นดีกว่าจ้า!

คำถามที่พบบ่อย

ร้าน Genrokuzushi Dotonbori มีเวลาทำการในวันธรรมดาและวันหยุดสุดสัปดาห์อย่างไร?

ร้าน Genrokuzushi Dotonbori เปิดให้บริการในวันธรรมดาตั้งแต่เวลา 11:15 น. ถึง 22:30 น. ในวันหยุดสุดสัปดาห์จะเปิดตั้งแต่ 10:45 น. ถึง 22:45 น. และไม่มีวันหยุดทำการ.

ซูชิหนึ่งจานที่ Genrokuzushi Dotonbori ราคาเริ่มต้นเท่าไหร่ และจะสั่งซูชิได้อย่างไร?

ซูชิที่ Genrokuzushi Dotonbori ราคาเริ่มต้นที่ประมาณ 30 บาทต่อจาน คุณสามารถหยิบซูชิที่หมุนอยู่บนสายพานได้เลย หรือจะเขียนเมนูที่ต้องการเป็นภาษาญี่ปุ่นลงในกระดาษสั่งอาหารเพื่อสั่งเป็นรายจานก็ได้.

มีเมนูใดบ้างที่ไม่แนะนำเป็นพิเศษที่ Genrokuzushi Dotonbori?

ตามบทความแล้ว อูนิ (ไข่หอยเม่น) ไม่แนะนำ เนื่องจากมีกลิ่นคาวและรสชาติไม่ดี ในทางกลับกัน เมนูปลาไหล, ปลาแซลมอน, ปลาทูน่า, ปลาซาบะ, กุ้ง และกุงกังมากิหน้ากุ้งมายองเนส ได้รับการกล่าวถึงว่าอร่อยใช้ได้.

Genrokuzushi Dotonbori มีความสำคัญทางประวัติศาสตร์หรือลักษณะพิเศษอย่างไร?

Genrokuzushi Dotonbori ได้รับการยกย่องว่าเป็นร้านซูชิสายพานแห่งแรกของโลก ซึ่งเปิดดำเนินการในปี 1958 จุดเด่นคือระบบแบบดั้งเดิมที่ลูกค้าสามารถหยิบซูชิที่หมุนอยู่บนสายพานได้อย่างต่อเนื่อง ซึ่งแตกต่างจากเทรนด์สมัยใหม่.