Da Nerbone ฟลอเรนซ์ รีวิว 2026: ต้มเครื่องในวัวรสเด็ด

ออกเดินทางจากบ้านพวกเราที่เดเบรเซนตั้งแต่ตี 2 ครึ่ง

กว่าจะถึงตลาดกลางฟลอเรนซ์ก็ปาเข้าไป 10 โมงเช้าพอดี!

สิริรวมเวลาเดินทางก็ประมาณ 7 ชั่วโมงครึ่งเอ๊งงง

(เดเบรเซน → สนามบินบูดาเปสต์ → สนามบินโบโลนญ่า → ฟลอเรนซ์)

งีบสะสมพลังบนเครื่องบินไปชั่วโมงครึ่ง

แล้วก็สอยต่อบนรถบัสอีกชั่วโมงครึ่ง หลับแบบกะปริบกะปรอยสุดๆ 555

คือจากบูดาเปสต์ไปฟลอเรนซ์มันไม่มีบินตรงไงทุกคน เราก็เลยต้องจองตั๋วมาลงที่สนามบินโบโลนญ่าแทน

ส่วนวิธีเดินทางจากสนามบินโบโลนญ่าไปฟลอเรนซ์เนี่ย

มี 1) รถไฟ และ 2) รถบัส

แต่นั่งรถบัสคือต่อเดียวจบไม่ต้องลากกระเป๋าเปลี่ยนขบวนให้เหนื่อย พวกเราเลยเลือกจิ้มวิธีนั่งรถบัสจ้า!

วิธีเดินทางจากสนามบินโบโลนญ่าไปฟลอเรนซ์blog.naver.com

และนี่คือเหตุผลที่เราพุ่งตัวมาประเดิมมื้อแรกด้วย "ต้มเครื่องในวัว" ที่ตลาดกลางฟลอเรนซ์!

1) ก็ที่ฮังการีมันไม่มีไส้ต้ม ของโปรดของฉันน่ะสิยูว์ แงงง ㅠㅠ

2) ร้านเขาเปิดเร็วเวอร์ ตั้งแต่ 8 โมงครึ่งเช้าเลยจ้า

พอเดินเข้าประตูหน้าตลาดกลางมาปุ๊บ ให้เลี้ยวซ้ายแล้วเดินตรงยาวๆ ไปเลยยย~

ถึงแล้วจ้าาา ร้านเบอร์เกอร์เครื่องในตัวตึง!

ในตลาดเนี่ยจะมีร้านเด็ดๆ อยู่ประมาณ 2 ร้านนะ แต่เราขอเลือกเดินเข้าหาร้านที่แถวยาวที่สุดไปเลยละกัน!

ตอนพวกเราไปถึงตอน 10 โมง คือคิวยาวกว่าในภาพนี้ประมาณ 2 เท่าได้เลยอ่ะแก!

ยืนรอจนขาแข็งไปประมาณ 30-40 นาที กว่าจะถึงคิว

เมนูของร้านจ้า

ต้มเครื่องในวัว (ไส้วัว + เนื้อต้มเปื่อย) ราคา 9.5 ยูโรจ้า

ยืนต่อแถวไปเรื่อยๆ พอถึงหน้าแคชเชียร์ปุ๊บก็สั่งเมนูที่อยากกินได้เลย

ทริคคือ! ระหว่างนั้นให้ส่งตัวแทน 1 คนพุ่งตัวไปจองโต๊ะตรงหน้าร้านด่วนๆ!

(เพราะคนเยอะถล่มทลายมาก โต๊ะว่างยากสุดๆ แถมบางทีต้องนั่งแชร์โต๊ะร่วมกับคนอื่นด้วยนะเออ)

รอบนี้เราขอลอง ต้มเครื่องในวัว 1 จานถ้วน!

พอจ่ายตังค์เสร็จได้ใบเสร็จมา ก็ขยับไปยืนรอข้างๆ เดี๋ยวเขาจะตักต้มเครื่องในร้อนๆ ให้

ตอนเขาตักให้เนี่ย ท่องไว้เลยนะพวกเธอ! ต้องคอยย้ำเสียงดังฟังชัดว่าขอ ⭐สไปซี่ซอส (Spicy Sauce)⭐ เยอะๆๆๆ! ย้ำเลยว่าห้ามลืม! กินคู่กันแล้วมันนัวขึ้นแบบ 300%!!

หลายคนอาจจะสงสัยว่าทำไมไม่สั่ง 'เบอร์เกอร์เครื่องใน' ตัวดัง? เหตุผลก็คืออออ เราอยากลิ้มรสชาติของเครื่องในกับเนื้อต้มเปื่อยแบบเพียวๆ เน้นๆ ไร้สิ่งเจือปนยังไงล่ะ!

และอีกสาเหตุที่ไม่สั่งเบอร์เกอร์เครื่องในก็เพราะว่า ในตลาดกลางนี้...

เรามีแพลนจะไปซ้ำ 'พาสต้าทรัฟเฟิล' อีกร้านด้วย! เลยต้องเก็บท้องไว้ และขอโฟกัสที่เมนูต้มเครื่องในทีเดียวพอจ้า

สารภาพเลยว่าจริงๆ ตอนนั้นไม่ได้หิวมากเพราะเพิ่งกินมื้อเช้ามาเต็มคราบ แต่พอได้เข้าปากปุ๊บ... โห!! ทั้งเครื่องในทั้งเนื้อต้มคืออร่อยแบบตะโกน! อร่อยแบบไม่มีอะไรกั้น!

คือน้องไม่มีกลิ่นคาวกลิ่นสาบเลยแม้แต่นิดเดียว! แถมยังนุ่มกว่าไส้วัวบ้านเราเยอะมากกก ใครที่ไม่ชอบกินเครื่องในเพราะกลัวเหนียวเคี้ยวยาก บอกเลยว่ามาเจอจานนี้มีเปิดใจแน่นอน นุ่มละมุนลิ้นสุดๆ

ส่วนตัวเนื้อต้ม ปกติถ้าต้มไม่ดีจะมีความแห้งสากคอใช่ป่ะ? แต่นี่ไม่เลยจ้า นุ่ม นิ่ม เคี้ยวง่าย ละลายในปากไปเลย

และสไปซี่ซอสคือเดอะเบสท์! เข้ากันดีกับเครื่องในและเนื้อต้มแบบสุดพลัง ช็อตนี้คืออยากได้ข้าวสวยร้อนๆ มาคลุกกินด้วยเลยอ่ะ ไม่ใช่ขนมปังแล้ว 5555

แต่แอบกระซิบว่าขนมปังของเขาเหนียวแข็งไปนิดนึงนะแก...

อิ่มอร่อยฟินๆ กับต้มเครื่องในเสร็จแล้ว เราก็มูฟออนขึ้นไปชั้น 2 กันต่อเลย!

ลืมบอกไป! ตลาดกลางที่นี่ ชั้น 1 จะเป็นแนวร้านขายของสด/วัตถุดิบ ส่วนชั้น 2 จะเป็นโซนฟู้ดคอร์ทรวมร้านอาหารเพียบ

และพิกัดต่อไปของพวกเราก็คืออออ

ร้านนี้เขามีทั้งหมด 4 สาขาทั่วอิตาลีเลยนะ และสาขาที่ตลาดกลางฟลอเรนซ์นี่แหละคือสาขาแรกที่เปิดตัวเมื่อปี 2014! เก๋าเกมสุดๆ

เนื่องจากพวกเราไม่ได้จองร้านพาสต้าทรัฟเฟิลชื่อดังของเมืองฟลอเรนซ์ไว้ (ฮือออ) ก็เลยมาซบไหล่ร้านนี้แทน เพราะขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยคุ้มค่าราคาสบายกระเป๋าจ้า

นอกจากพาสต้าแล้ว เขาก็มีบรูสเก็ตตา (Bruschetta) หน้าต่างๆ ขายด้วยนะ น่ากินเหมือนกัน!

ตรงหลังแคชเชียร์มีป้ายเมนูแนะนำตัวใหญ่กระแทกตา

เขียนว่า Tagliolino with black truffle ราคา 23 ยูโร

แถมที่นี่ไม่มีขายเครื่องดื่มแยกนะจ๊ะ

ใครอยากดื่มน้ำ ดื่มน้ำอัดลม หรือจิบไวน์สวยๆ สามารถไปหาซื้อจากร้านอื่นในฟู้ดคอร์ทแล้วหิ้วมากินคู่กันได้เลย ชิลๆ

บนใบเสร็จจะมีเลขคิว (Order Number) อยู่ ถือไว้ให้ดีๆ ล่ะ

เดี๋ยวพออาหารเสร็จเขาจะเรียกคิวเราเอง

พวกเราอยากได้ฟีลลิ่งแบบเก๋ๆ เลยขอจับจองที่นั่งตรงเคาน์เตอร์บาร์ไปเลยจ้า!

อะ... รีวิวแบบตรงไปตรงมาเลยนะ ความรู้สึกแรกตอนเห็นจานกับหลังจากที่ตักเข้าปากคำแรก... คือคิดเหมือนกันเด๊ะ

คือชีสที่ใส่มาคือน้อยมากกก ทำให้ไม่มีกลิ่นหอมเท่าไหร่ แถมรสชาติยังไม่ค่อยเค็ม ออกจะจืดชืดไปด้วยซ้ำคุณน้า

ปกติพาสต้าแนวนี้ต้องชีสเน้นๆ จนออกรสเค็มสะใจ และกลิ่นทรัฟเฟิลต้องหอมฟุ้งแตะจมูกสิ แต่นี่น่าจะเป็นเพราะใช้ทรัฟเฟิลนอกฤดูกาลแน่ๆ กลิ่นเลยเบาบางสุดๆ

ตัวเส้นเป็นเส้นสด (Fresh Pasta) สัมผัสแปลกใหม่ต่างจากพาสต้าทั่วไปที่เคยกิน เคี้ยวสนุกปากดีอยู่หรอก... แต่ถ้าตั้งใจมาเพื่อกินจานนี้บอกเลยว่าแอบน่าผิดหวังไปนิด

เทียบกับราคาที่จ่ายไปแล้ว คุณภาพอาหารแอบสวนทางไปหน่อยจ้า แอบเศร้านะ ㅠㅠ

เดินลึกเข้าไปฝั่งตรงข้ามร้านจะมีห้องน้ำอยู่นะแก

ต้องมีใบเสร็จถึงจะเข้าฟรีนะ! เพราะงั้นห้ามทิ้งเด็ดขาด เก็บไว้ให้ดีเลย

แนะนำว่าก่อนจะเดินออกจากตลาด แวะไปจัดการตัวเองให้เรียบร้อยก่อน ถือเป็นทริคเล็กๆ น้อยๆ จ้า

คนน่าจะมาใช้บริการเยอะอยู่ แต่ขอบอกเลยว่าห้องน้ำสะอาดสะอ้านเกินคาด!

รอบหน้าถ้าได้มาอีกนะ...

ฉันจะสั่งทั้งไส้ต้มและเบอร์เกอร์ไส้พับมายัดให้เต็มพุง ยอมให้กระเพาะกลายเป็นดินแดนแห่งไส้ไปเลยดีกว่า!

ต่อให้สั่งจัดเต็มขนาดนั้นราคาก็แค่ 19 ยูโรเอง ถูกกว่าไอ้ที่สั่งไปตั้งเยอะ ถือว่าคุ้มกว่าเห็นๆ..

สรุปรีวิวแบบตรงๆ สไตล์เพื่อนซี้

เบอร์เกอร์ไส้พับ ⭐⭐⭐⭐⭐

อร่อยแสงออกปาก อยากกลับมากินซ้ำ!

พาสต้าทรัฟเฟิล ⭐⭐

เส้นสดมีความแปลกใหม่ดีนะ แต่รสชาติกับกลิ่นคือเฉยมาก ไม่มีอะไรว้าวเลยแกรรร