รีวิวร้านแทกูซิกดัง ฮงชอน: คัลกุกซูทะเลร้านลับที่คนท้องถิ่นต้องโดน!

มาฮงชอนทั้งที จะกินอะไรดีให้เพื่อนๆ อิจฉาเล่นน้าาา? คือถ้าได้กลับมาบ้านเกิดที่ฮงชอนทีไรนะ เมนูในลิสต์ที่อยากกินมันเยอะมากกก แต่ก็ไม่ค่อยได้มาบ่อยๆ เลยอดกินไปหลายอย่าง แอบเสียดายทุกทีเลยอ่ะแกรรร

แต่มีอยู่ร้านนึงที่พลาดตลอด เพราะเวลาไม่เคยลงตัวเลย นั่นก็คือ 'ร้านแทกูซิกดัง' (Daegu Sikdang) คัลกุกซูร้านเด็ดที่บอกเลยว่าลับจริง!

ลับขนาดที่ว่าหาใน Naver Map (เหมือน Google Maps บ้านเรา) ก็ไม่มีพิกัดให้ปักหมุดนะเออ! คือต้องเป็นคนโลคอลเท่านั้นถึงจะรู้จริงๆ อ่ะ

พิกัดของร้านจะอยู่ที่ Guryeongnyeong-ro 2543, Seoseok-myeon, Hongcheon-gun, Gangwon-do (คังวอนโด ฮงชอนกุน ซอซอกมยอน) หาไม่ยากนะ อยู่แถวๆ Hanaro Mart สาขา Seoseok นั่นแหละ

มาถึงเมนูไฮไลต์ของเรา 'คัลกุกซูทะเล' ซุปคือดีงามมากกกก รสชาติกลมกล่อม หอมกรุ่น ได้ความสดชื่นจากทะเลเต็มๆ ใครชอบซุปซีฟู้ดต้องเลิฟเลย

แต่แอบกระซิบว่าเมื่อก่อนเค้าใส่ 'มีดอดอก' (Mideodeok - หอยพ่นน้ำ/sea squirt) มาเยอะมาก แต่รอบนี้ที่เราไป (นานๆ ทีได้ไปไงแก) ดันไม่เจอมีดอดอกเลย แอบเสียดายเบาๆ... แต่บอกเลยว่ารสชาติความอร่อยยังปังเหมือนเดิม ไม่ลดลงเลยซักนิด!

ข้อจำกัดนิดนึงคือเค้าต้องสั่งขั้นต่ำ 2 ที่ขึ้นไปนะจ๊ะ! ขนาดคุณแม่เราที่อยู่แถวนั้น อยากกินบ่อยๆ ยังต้องอดเลย เพราะบางทีก็ไปคนเดียวไง สั่งไม่ได้ น่ารักป้ะล่ะ 555

ถึงจะไม่มีมีดอดอก แต่กุ้งก็มาแบบจัดเต็มนะจ๊ะ ตัวโตๆ เนื้อแน่นๆ

และเคล็ดลับความอร่อยขั้นสุดของร้านนี้คือ 'ต้องกินคู่กับกิมจิ!' แม้ว่าเครื่องเคียงจะลดลงไปบ้าง แต่กิมจิหัวไชเท้า (Yeolmu Kimchi), กิมจิผักกาดเขียว (Gat Kimchi) และกิมจิผักกาดขาว (Baechu Kimchi) ที่เสิร์ฟมาให้สลับกันเนี่ย คือเข้ากันดีกับคัลกุกซูแบบสุดๆ อร่อยแบบตะโกนเลย!

ใครชอบรสจัดจ้านหน่อย ก็ใส่พริกชองยาง (Cheongyang Gochu) ลงไปได้เลย หรือจะโรยสาหร่ายคิม (Kim Gakru) เพิ่มความหอมก็เริ่ดไม่แพ้กัน

สำหรับเวลาทำการ ช่วงกลางวันเค้าเปิดถึงแค่บ่าย 2 โมงเท่านั้นนะ! ส่วนเวลาพักเบรกแล้วจะเปิดอีกทีตอนไหน อันนี้เราก็มัวแต่ฟินกับการกินจนลืมถามไปเลย ฮ่าๆๆๆ (ขออภัยในความตะกละ)

ร้านนี้อาจจะไม่ได้กว้างขวางหรือตกแต่งสวยงามแบบคาเฟ่เก๋ๆ นะแก แต่เป็นฟีลร้านอาหารเก่าแก่แบบ 'โนโพ' (Nopo) ที่ให้อารมณ์อบอุ่น เป็นกันเอง ได้สัมผัสวิถีชีวิตคนท้องถิ่นจริงๆ ใครที่ชอบความเรียบง่าย แต่เน้นรสชาติคัลกุกซูที่อร่อยแบบต้นตำรับ ต้องมาโดน!

ถ้าใครอยากเห็นบรรยากาศเพิ่มเติม ลองไปดูในช่อง YouTube ของ 'ฮันฮเยจิน' (Han Hye-jin) ที่เคยมากับ 'พุงจา' (Pungja) และ 'ลัลลาล' (Lallal) ได้เลยนะ เค้าก็ไปร้านนี้มาเหมือนกัน

สรุปเลยนะ ร้านนี้คือเหมือน 'โรงสีนกกระจอก' ของเราเลยอ่ะ (สำนวนเกาหลีที่แปลว่า ร้านประจำที่ต้องแวะตลอด) ถ้าได้มาฮงชอนเมื่อไหร่ เป็นต้องแวะมาเติมพลังที่นี่ทุกที ใครสายกิน สายเที่ยวแบบเจาะลึก ลองปักหมุดมาตามรอยกันดูนะจ๊ะ รับรองไม่ผิดหวัง!