웨이하이 맛집 추천 찜닭과 전골을 한 냄비에 먹는 대황관 훠궈지 후기

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웨이하이 로컬 식당 추천

대황관 훠궈지

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은수수의 이번 유람기,어디로 가볼까요?

이번에는 웨이하이 맛집 중에서

찜닭과 전골을 한 냄비에 먹을 수 있는

대황관 훠궈지 대세계점에 다녀왔습니다.

중국 훠궈는 궁금한데 마라 향이

부담스러워서 망설이셨던 분이라면

꽤 괜찮은 선택이 될 거예요.

맵기, 가격, 먹는 순서, 셀프바까지

처음 가는 분 기준으로 정리해봤어요.

목차

1. 식당 정보 및 위치

2. 주문 방법과 내부 분위기

3. 대하 훠궈지 후기

4. 유람기 마무리

1. 식당 정보 및 위치

大凰冠火锅鸡(대황관 훠궈지)는

현지에서는 다황관 훠궈지라고 불러요.

凰冠(황관)은 봉황 장식이 달린 관이라는

뜻이고, 火锅鸡(훠궈지)는 훠궈와 닭을

합친 말로 닭고기 훠궈를 뜻합니다.

간판 오른쪽 아래에는 十桌顾客 八桌回头客

(스줘 구커 바줘 후이터우커)라는

문구가 크게 붙어 있었어요.

열 테이블 손님 중 여덟 테이블은

다시 찾는 단골이라는 뜻이라,

맛에 자신 있다는 걸 강조하고 있었습니다.

왼쪽 아래에는 吉祥鸡 幸福吃

(지샹지 싱푸츠)라는 문구도 있었는데요.

복을 부르는 닭을 행복하게 먹자는 뜻이에요.

구분	내용
상호명	大凰冠火锅鸡 大世界店 (대황관 훠궈지 대세계점)
주소	威海市环翠区统一路53号 (웨이하이시 환취구 퉁이루 53호)
지도	📍[고덕지도 링크] (大凰冠火锅鸡 검색)

대황관 훠궈지는 2021년에 시작한

웨이하이 토종 체인 브랜드예요.

제가 다녀온 대세계점은 아직

고덕지도에 등록되어 있지 않더라고요.

그래서 지점 하나가 아니라 브랜드 이름

大凰冠火锅鸡로 검색되는 링크를 넣어뒀어요.

링크를 열면 지금 계신 곳에서

가까운 지점을 바로 확인할 수 있습니다.

웨이하이 시내에만 지점이 여러 곳이라

숙소 근처로 찾아가셔도 괜찮아요.

디디택시를 탈 때는 위 중국어 주소나

지점 이름을 그대로 붙여넣으면 됩니다.

2. 주문 방법과 내부 분위기

내부는 테이블이 단독 공간으로 되어 있어요.

프렌차이즈라 그런지 깔끔해서 좋았습니다.

주문은 테이블에 있는 QR로 주문해요.

알리페이나 위챗으로 스캔하시면 됩니다!

제가 주문한 메뉴는 대하가 들어간

大虾火锅鸡(다샤 훠궈지)예요.

大虾(다샤)는 큰 새우, 즉 대하를 뜻해서

닭고기에 대하까지 같이 들어간 메뉴입니다.

주문할 때 맵기를 고를 수 있는데요.

저는 중간 맵기인 중라(中辣)로 주문했어요.

메뉴	맵기·수량	가격(위안)
大虾火锅鸡 (대하 훠궈지)	中辣 (중라)	128
음료	1병	19
밥·소스	-	무료
합계		147

2명이서 총 147위안이 나왔으니

1인당 74위안 정도였어요.

밥과 소스는 무료로 제공돼요.

추가 금액 신경 쓰지 않고 가져다 먹으면 돼서

메인 하나에 음료만 더하면 되는 구성입니다.

3. 대하 훠궈지 후기

찜닭과 전골을 한 냄비에 먹는다는 게

바로 이 순서 때문이에요.

⭐ 먹는 순서부터 정리하면 이래요.

순서	내용
1단계	완성된 상태로 나와 찜닭처럼 바로 먹기
2단계	바닥에 양배추 국물이 자작하게 차오름
3단계	직원분이 육수를 부어주면 전골처럼 먹기

​

⭐ 1단계, 찜닭처럼 먹을 때는 이랬어요.

주문하면 처음부터 완성된 상태로 나와서

기다릴 필요 없이 바로 먹을 수 있었어요.

훠궈라는 이름과 달리 처음엔 국물보다

건양념에 가까운 비주얼입니다.

맛은 잡내 없는 양념 찜닭 느낌이었어요.

짭짤한 소스 맛에 감칠맛이 있고,

향신료가 크게 튀지 않아서

마라를 잘 못 드시는 분도 부담 없겠더라고요.

닭고기는 엄청 야들야들하고 먹기 좋게

썰려 나와서 따로 자를 필요가 없었습니다.

대하도 적당히 들어 있었는데 맛있었어요.

⭐ 2단계, 국물이 차오르는 이유가 있어요.

먹다 보면 바닥에 국물이 생기는데,

밑에 양배추가 깔려 있어서

거기서 수분이 나오기 때문이에요.

⭐ 3단계, 육수를 부으면 전골이 됩니다.

​

어느 정도 먹다 보면 직원분이

육수를 부어주시는데요.

이때부터 찜닭이 전골로 바뀌는 순간이에요.

이때 셀프바에서 재료를 담아 와서

넣어 먹으면 되는데, 구성은 이랬어요.

종류가 꽤 다양해서 전골에 뭘 넣을지

고르는 재미가 있었어요.

구분	내용
채소·버섯	배추, 청경채, 감자, 숙주, 팽이버섯, 목이버섯
두부·어묵	건두부, 두부류, 어묵류
기타	소시지, 만두, 당면류

소스바에는 해선장(海鲜酱, 하이셴장),

간장, 참기름, 고추기름, 다진 마늘, 파,

땅콩, 즈마장(芝麻酱)까지 준비돼 있었어요.

즈마장은 중국식 참깨 소스라서

훠궈 소스 만들 때 많이 섞는 재료예요.

같이 마신 음료는 李子园(리쯔위안)이라는

중국의 단맛 우유 음료예요.

마셔보니 딱 메로나 녹인 맛이었는데,

멜론 맛 우유 음료라 그런 거더라고요.

어떤 맛인지 바로 감 오시죠?

맵기는 순했지만 짭짤한 양념이랑

번갈아 마시기에 잘 어울렸습니다.

셀프바 재료를 고르는 방식은

한국에서 마라탕 재료 담는 거랑 똑같아요.

먹고 싶은 채소, 두부, 어묵, 만두를

바구니에 원하는 만큼 담아 와서

육수 부은 냄비에 넣고 끓이면 되거든요.

마라탕집에서 재료 고르는 게 익숙한 분이라면

처음 가도 헤매지 않고 바로 따라 할 수 있어요.

처음 찜닭으로 먹던 냄비 그대로

재료만 더해서 전골로 이어 먹는 방식이라

따로 냄비를 바꾸거나 기다릴 필요가 없었습니다.

⭐ 솔직히 팁을 드리자면 중라로 시켜도

약한 마라 맛 정도라 맵지 않았어요.

매운 걸 잘 드시는 분이라면

맵기를 한 단계 올려서 주문하세요.

4. 유람기 마무리

훠궈라는 이름만 보고 얼큰한 국물을

떠올렸는데, 막상 먹어보니 처음엔

양념 찜닭에 더 가까운 맛이었어요.

그러다 육수를 붓고 셀프바 재료를

넣으니까 그제야 전골이 되더라고요.

찜닭과 전골을 한 냄비에 맛본 셈입니다.

2명이서 147위안으로 닭과 대하에

셀프바 재료까지 넉넉하게 먹었으니

한 끼 식사로 부담스럽지 않았습니다.

웨이하이 시내에 지점이 여러 곳이니

숙소 근처에 대황관 훠궈지가 보이면

웨이하이 맛집 후보로 올려보시길 추천해요.

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