도쿄 미슐랭 2스타 맛집｜일본 여행 가장 독특했던 페루 파인다이닝 Maz 후기

도쿄 미슐랭2스타 maz 다녀온 후기

|생일에 다녀오는 2박 3일 도쿄여행

보통 도쿄 여행가서 맛집하면 ,

스시/가이세키/덴푸라/라멘이 주로 많은데

약간 특별한 걸 먹어보고싶기도하고,

스시는 너무 뻔해서

도쿄에 위치한 미슐랭2스타를 받은,

페루 레스토랑 maz 다녀옴

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2. 위치·주소 , 가는 법:

일본 〒102-0094 Tokyo, Chiyoda City, Kioicho, 1−1-3 東京ガーデンテラス 3F

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3. 예약

도쿄 미슐랭 레스토랑 maz 예약시

시간은 저녁 5:00 , 5:15, 7:30, 8:00

요렇게 선택할 수 있다.

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4.도쿄 미슐랭 2스타

maz 메뉴, 코스 가격

코스는

일반 코스 28000엔

베지터리안 코스 28000엔

( 세금 따로 +)

음료 페어링 17000엔

논알콜 페어링 12500엔

정도이다.

개인적으로는 음료 페어링 하는게 꽤 좋았어서 추천

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5. 메뉴 하나하나 사진

6. 일본 미슐랭 레스토랑과의 차이

7. 누구에게 추천하는지

8. 도쿄 여행 일정에 넣는다면 어떤 코스가 좋은지

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더 프린스 갤러리 도쿄 쿄이초, 어 럭셔리 컬렉션 호텔 후기 & 특가 예약, 도쿄 2026 | 트립닷컴

같은 건물(?) 에 더 프린스 갤러리 도쿄 럭셔리 컬렉션 호텔도 있다.

도쿄 키요이초에 위치해있는 페루 레스토랑 maz 를 가기위해서

도쿄 가든테라스로 향한다.

택시에서내리면 요런 레지던스같은

건물이 나온다.

여기로 바로 들어가면 안되고

왼쪽으로 돌아서 내려가면 이런곳이 보이고. 쭉

직진하면 그럴싸한 레스토랑들이

많이 모여있다.

도쿄에서 기념일 데이트 어디갈지,

어디서 밥먹을지 ,

멀끔한 도쿄의 맛집을 찾는다면

요기 도쿄 가든테라스 쪽으로 찾아보는것도 추천…

#나가타초 #도쿄나가타초 #도쿄가든테라스

아무튼 쭉쭉 들어가면

우측으로 꺾어서 건물내부로 들어갈 수 있는데

바로 앞에 이렇게

도쿄 미슐랭2스타 레스토랑 maz 가 보인다.

겉에 maz 라고 크게 써있지는 않지만,

이렇게 직원분이 앞에 마중나와있으심

들어갈때 비밀번호 치고 들어가야해서

직원분이 열어주셔야함

약간 비밀스러운 느낌~~

들어가자마자 입구에서

이렇게 각 고도별로

페루에서 만나볼 수 있는 식재료들이

놓여져 있고,

간단하게 설명을 하면서 시작된다.

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페루 음식을 아예 처음 접해보는거였는데,

페루의 낮은 고도부터 높은 고도까지

여행하면서

페루 여행하면서 페루 음식을 경험해보는 그런

느낌으로 설계된 것 같았다

사실 저 피라루쿠 같은 물고기 뼈가 제일 인상적이었다.

원래는 페루에 있는 레스토랑인데

일본 도쿄에 생기게 된 곳이었음

아맞다.

도쿄 미슐랭 레스토랑maz 는

예약할때

일본어/ 영어 중 어떤 게 편한지 선택할 수 있다.

( 그리고 페루에서는 스페인어도 쓰기때문에

스페인어도 가능하실듯?)

우리는 영어로 선택했고 ,

9개의 코스가 나오는데

이렇게 코스하나가 나올때마다

커틀러리가 어울리는 받침대와 함께

새로 세팅된다.

스푼도 너무 예쁘고

아래 돌+ 자개 섞인것 같은

커틀러리받침도 너무 예뻤다.

스푼은 흡사 페루 피라루쿠 뼈대 같은 느낌

그리고 도쿄 미슐랭 레스토랑 maz 에서는

커틀러리 이외에도,

고도에 따른 이동이라는 테마에 맞춰서

그 테마 느낌에 어울리는 저런 네모난 종이도 한장씩

주셨다 ( 빵 집게 같은걸루…)

나는 이게 그냥 종이라고 생각해서

땅에떨어진거 그냥 주워서 올려놨는데

이 그림 종이도 하나의 음식 같은 개념이었는지

황급히와서 (빵집게로 집어서)새 종이로 바꿔주셨음

종이 놔주기가

뭔가 어릴때 하던 소꿉놀이같기도하고

뜻깊은 의미가 있는것같기도하고

재밌었다.

처음에 나오는 으식은 바다바다스러운

것들이었는데

내 입맛에는 너무 맛도리였다.

적당히 바다의비릿한향도 나면서

버터+바다+….

ㅝ 암튼 난 맛있었음

처음 먹는 음식이 맛있어야 그 음식점이 맛있다고 기억남는거같은데

아무튼 첫 요리들이 맛있었다는 뜻

이때 나온 커틀러리 받침도 너무 아름답고요

도자기 였는데

신비롭고 예쁨

일본에서 스시만 먹으면 이렇게

예쁜 도자기들을 못보겠지

저건근데먹을수 있는건 아니고

재료에 대한 느낌을 보여주는 플레이팅 접시임

그 다음 음식들도 바다바다스러운 것들이었는데

새우+ 게 소스 같은것 = 존맛

고구마인가가지인가 찜 + 게 소스(? ) = 요것도 존맛이었고

아래에 있는 게 껍데기 장식도 좋았다.

근데 페루랑 무슨 관련인지는 잘 모르겠지만 아무튼

해산물 향이 물씬나서 맛있었음

일본의 식재료를 가지고 페루 음식을 먹는 거니까

여기까지는 페어링하는 와인들이 막 엄청 강렬하지는 않았는데

뒤로 갈수록 와인들이 캐릭터가 엄청 분명하고

향도 특이해서 너무 좋았음

사실 저는 사케가 그닥

막 다른것도 모르겠고

그렇기때문에

일본여행와서 먹은 사케는 사실잘 ㅇ기억이

안나고 ….

끝에 먹은 개쩌는 와인들은 기억에남는다눈….

얘는 일본의 사슴고기로 만든 사슴 요리 ,

그리고 페루의 옥수수를 상징하는 옥수수 요리

( 옥수수와 풀떼기들인데도 맛있는게신기했음)

그리고 앞에 흰색은 돌? 같지만 감자인가 그걸로 만들었던거 같음…

도쿄 미슐랭 레스토랑 maz… 먹다가

화장실 다녀온다고 하니까

들어올때 비번 적혀있는 종이 챙겨주심

비밀기지같고 막그럼

화장실은 건물내에 있는데

엄청 넓고 깨끗했음

페루 피라루쿠 같은 생선 다시등장..

생선은먹는건 아니고

숟가락 받침대임

그리고 까만 문어도 먹는거는 아님

지금 다시보니까

전반적으로 다 맛있었구먼

아맞다 도쿄 maz 에서 이 와인도 짱맛이었음

이 커트러리 받침대는 아마도

페루에서 직수입되는거같음…

도쿄 미슐랭 maz 에서 페어링 꼭 하라고 추천한 이유중 하나인

와인….

디저트 와인이었던것 같은데(?

아닌가암튼 특이하고 맛있어서 또 먹고 싶은 맛이었음.

여기까지오니까 거의 다왔는데

디저트 줄때는 사실 좀

너무나 배불러져서 좀 힘들기 시작

맛있는데

단거 많이 잘 안들어가…….

ㅇ

헙 근데 감동적이게도

도쿄 레스토랑인데

생일이라고

한글로

생일축하해요 케이크 써주심

엉엉

( 아마 한국인 직원분 1분 있다고 들음)

감사합니다…

아무튼 맛있었고,

도쿄 여행너무 자주가봐서 이제 어디가서어떤 맛있는걸 먹을지

고민하고있다면?

스시나 가이세키 말고 다른 맛있는것도 도쿄에서

경험해보고 싶다면 추천합니다.

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