미쉐린 1스타의 프리미엄 돈카츠, 카츠쇼신 파주운정역스타필드빌리지점

안녕하세요. 보늬의 놀이터 주인장_보늬예요.

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오늘은 더운 여름, 더위를 식히기 위해

언니와 방문한 스타필드빌리지 운정 !

쇼핑을 신나게 했더니 배가 고파서

4층 식당가_고메 스트리트로 갔어요.

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그중 가격 + 메뉴 모두 감안해서 픽한 곳 !

바로, 카츠쇼신 파주운정역 스타필드빌리지점

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위치는 경기 파주시 와석순환로 515번길 70

스타빌리지 4층 고메스트리트 입구에 위치해요.

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스타빌리지는 주차 4시간 무료라 걱정 없어요.

주말/공휴일은 방문객이 많으니 참고하세요.

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영업시간은 10시 ~ 22시 ( 연중무휴 )

주방마감은 21시 ! 메뉴 추가 & 추가 반찬은

미리 얘기하자고요. ㅎㅅㅎ

카츠쇼신은 미쉐린 1스타 쉐프 이스트 (Est)

조영동 셰프가 연구해 론칭한 브랜드예요.

미쉐린 1스타 ! 우와~

벌써부터 맛은 보장된 것 같죠 ??

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카츠쇼신은 수도권을 중심으로

본점인 판교 아브뉴프랑점 / 샤로수길점

(서울대입구역 인근) 강남점 (강남N타워) /

서울역그랜드센트럴점 / 파주운정역

스타필드빌리지점 / 을지로입구역페럼타워점 /

최근 오픈한 종각 센트로폴리스점까지 7개의

직영지점을 운영하고 있어요.

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그 중 카츠쇼신 파주운정역스타필드빌리지점은

50평으로 매장규모가 가장 크다고 해요.

카츠쇼신 파주점은 주방을 기준으로 양옆으로

좌석이 배치되어 있어요. 늦은 시간 방문해서,

좌측 편 테이블로 안내받았어요.

카츠쇼신 주문은 직원이 와서 받는 게 아니라,

테이블 위에 있는 Tag를 NFC 또는 QR코드

통해 메뉴를 담고 주문하면 되요.

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제가 주문한 메뉴는 히레카츠 정식 (안심)

￦ 17,000 원, 로스카츠 정식 (등심)

￦ 16,000 원 = 총합계 ￦ 33,000 원

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여기서 , 잠깐 ! 알면 좋은 원산지 정보

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히데카츠/로스카츠/모듬카츠/특로스카츠

돼지고기 - 국내산

밥 - 쌀 - 국내산

새우젓 - 고춧가루 - 외국산

쇼신 톤토로 우동 - 돼지고기 - 외국산

히레카츠 (안심) 정식의 카츠 한점이

아주 두툼하죠 ? 한입 크게 먹었는데,

고기가 아주 부드럽더라고요. :)

주문하길 잘했다 생각했어요. 아주 맛나요.

로스카츠 (등심) 정식은 딱 먹기 좋은 크기로

잘라져 나와서 좋았고요. 안심만큼 등심고기도

아주 부드러워서, 이게 무슨일이지하고 !

눈이 크게 떠지는 맛이예요.

카츠를 맛있게 즐기는 방법이 있는데요.

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첫째. 프리미엄 말돈 소금을 찍어 먹는다.

둘째. 트러플오일을 2~3방울 떨어뜨려 먹는다.

셋째. 연거자를 곁들어 먹는다.

넷째. 새우젓을 곁들어 먹는다.

마지막. 원하는 소스를 선택해 먹는다.

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제가 먹어보니, 히레카츠의 추천 조합은

트러플 오일 1~2방울 + 말돈 소금 약간

로스카츠의 추천 조합은

새우젓 + 연겨자가 좋더라고요.

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참고로, 샐러드 소스가 맛나 샐러드 1접시는

꼭 더 먹어야 해요. 카츠와 잘 어울려요.

연겨자가 담긴 접시가 길어서 왜 길지 ? 라고

생각했는데, 다 이유가 있는 거였어요.

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소금 / 새우젓을 덜어서 먹을 수 있게 말이죠.

카츠쇼신의 된장국엔 고기 덩이도 들어있고

여기서 맛볼 수 있는데 맛있어요.

미쉐린 1스타의 프리미엄 돈카츠 브랜드

카츠쇼신 (かつしょうしん)

파주운정역스타필드빌리지점

히레카츠 / 로스카츠에 대해 얘기했어요.

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맛있게 먹고 쓰는 자발적 리뷰 ( 내돈내산 ) 로

지극히 개인적인 의견이예요.

오늘도 행복♥하길 바래요.

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