일본 여행 쇼핑 추천템 시오콘부 마요네즈 볶음밥 레시피

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요즘 sns에서 유행인 일본 식재료가 있던데요

바로 시.오.콘.부!

한국 관광객들에게 인기가 너무 많아서인지

오사카 난바에 있는 관광객이 많이 찾는

슈퍼마켓에는 아예 메인 자리에

시오콘부 부스를 따로 마련했더라구요

보통 일본에서는 시오콘부를 조미료 처럼 써서

한국에서 이렇게 인기가 많아 질 줄 몰랐어요

최근 한국에서 시오콘부 활용 레시피가 소개되고 있고,

마켓컬리 같은 국내 온라인 식품몰에서도

일본 시오콘부를 쉽게 찾아볼 수 있어

예전보다 접하기가 훨씬 편해졌더라구요

시오콘부를 일본에서는 보통 주먹밥에 넣어 먹거나

오이무침이나 샐러드에 곁들이거나 하는데

오늘 제가 sns에서 인기있는 레시피를 보고

따라 만들어 봤는데 너~무 맛있더라구요

바로 시오콘부 마요네즈 볶음밥!

사실 이름만 들으면 조금 생소하고

이 조합이 어울릴까 싶을텐데요

(저도 그랬거든요 ㅎㅎㅎ)

시오콘부 + 마요네즈 + 계란 + 밥

그런데 의외로 정말 잘 어울리더라구요!

마요네즈의 고소함에 시오콘부 특유의 짭조름한 맛과

다시마의 감칠맛이 더해져서,

별다른 양념을 많이 넣지 않아도

엄청 맛있는 볶음밥이 완성돼요.

무엇보다 만드는 방법이 아주 간단합니다.

오늘 사용할 시오콘부

시오콘부는 일본어로 塩昆布(しおこんぶ)라고 하는데요.

쉽게 말하면 양념해서 만든 염장 다시마

라고 생각하면 됩니다.

다시마를 얇게 잘라 소금과 간장 등을 더해

짭조름하게 만든 식재료라

그냥 밥에 조금 올려 먹어도 되고

요리에 넣어 간을 맞추는 용도로 사용할 수도 있어요.

시오콘부 마요네즈 볶음밥 레시피

준비 재료

밥 1공기

시오콘부 약 10~15g

다진마늘 조금

계란 1개

마요네즈 3큰술

식용유 약간

재료도 정말 간단하죠?

집에 있는 밥과 계란에 시오콘부만 준비하면 되기 때문에,

냉장고가 텅 빈 날에도 만들기 좋은 메뉴예요.

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STEP 1. 마요네즈와 시오콘부부터 볶아주세요

팬에 마요네즈 3큰술과 시오콘부를 넣고

중약불에서 천천히 볶아주세요.

마요네즈가 녹으면서 고소한 향이 올라오고,

시오콘부의 감칠맛이 마요네즈에

자연스럽게 배어들기 시작합니다.

이때부터 벌써 고소하고 짭조름한 향이 솔솔 올라와요.

STEP 2. 다진 마늘을 넣어 풍미를 더해주세요

마요네즈와 시오콘부가 어느 정도 어우러지면

다진 마늘을 넣고 함께 볶아줍니다.

마늘이 익으면서 고소한 향에 알싸한 풍미가 더해져

볶음밥의 맛이 한층 깊어져요.

마늘이 노릇하게 익기 시작할 정도까지만 볶아주세요.

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STEP 3. 공기밥을 넣고 골고루 볶아주세요

이제 공기밥 1공기를 넣어줍니다.

주걱으로 밥을 잘 풀어가며 마요네즈와 시오콘부,

마늘이 밥알 하나하나에 골고루 섞이도록 볶아주세요.

밥이 팬에 살짝 눌리면서 고슬고슬해질 때까지

볶아주면 더욱 맛있습니다.

(저는 마늘 넣는것을 깜빡해서

밥이랑 같이 넣어줬어요 ;;;)

STEP 4. 식용유를 살짝 더해주세요

밥이 어느 정도 볶아졌다면 식용유를 소량 둘러주세요.

마요네즈만으로 볶았을 때보다 밥알이 한층 더

고슬고슬하게 볶이면서 윤기도 살아납니다.

기름은 많이 넣을 필요 없이 살짝만

더해주는 정도면 충분해요.

STEP 5. 마지막으로 계란을 넣어 마무리!

마지막으로 계란을 넣고 재빨리 볶아주세요.

계란이 밥 사이사이에 고르게 섞이면서

부드러운 식감과 고소한 풍미가 더해집니다.

계란이 알맞게 익고 밥알이 고슬고슬하게 볶아지면 완성!

마요네즈의 고소함에 시오콘부의 짭조름한 감칠맛,

그리고 마늘과 계란의 풍미까지 더해진

시오콘부 마요네즈 볶음밥입니다.

별도의 간장이나 소금을 많이 넣지 않아도

시오콘부 덕분에 충분히 깊은 맛을 낼 수 있다는 것이

이 볶음밥의 포인트예요.

STEP 6. 시오콘부 마요네즈 볶음밥 완성

짜잔! 정말 간단하죠?!!

시오콘부 마요네즈 볶음밥 완성입니다.

한입 먹어보면 처음에는

마요네즈의 고소함이 느껴지고,

뒤이어 시오콘부 특유의 짭조름하면서

깊은 감칠맛이 따라와요.

간장으로만 볶은 볶음밥과는 또 다른 맛입니다.

특히 시오콘부가 쫄깃하게 씹히면서

중간중간 식감이 살아있는 것도 재미있어요.

어떻게 더 설명하기가 어려운데

꼭! 만들어 보세요

정말 많있어요!!!😋😋😋

시오콘부, 왜 이렇게 인기일까요?

사실 저도 평소에 쓰던 재료라서

이게 왜 이렇게 인기가 많아졌는지

처음에는 잘 몰랐는데요

제가 생각하는 가장 큰 이유는 간편함인것 같아요

시오콘부 하나만 있으면 요리할 때

이것저것 양념을 많이 준비하지 않아도 되거든요

밥에 넣으면 주먹밥이 되고,

오이에 넣으면 간단한 반찬이 되고,

볶음밥에 넣으면 감칠맛을 더해주는 조미료가 되고,

우동이나 파스타에도 활용할 수 있어요.

그래서 한 번 구입해 놓으면

생각보다 활용할 일이 많습니다.

요즘 한국에서 시오콘부를 활용한 다양한 레시피가

소개되는 것도 이런 간편하면서도 활용도가 높은 특징

때문이지 않을까 싶어요

시오콘부의 장점과 단점

👍 시오콘부의 장점

1. 감칠맛을 쉽게 더할 수 있다

시오콘부의 가장 큰 매력입니다.

조금만 넣어도 음식에 짭조름한 맛과

감칠맛이 더해져요.

2. 활용도가 높다

볶음밥뿐만 아니라 주먹밥, 오이무침, 파스타, 우동 등

다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

3. 요리하기 편하다

따로 육수를 내거나 여러 가지 양념을 준비할 필요 없이

필요한 만큼 넣어주면 되니 정말 간편합니다.

👀 단점은?

가장 먼저 생각해야 할 부분은 역시 짠맛입니다.

시오콘부는 기본적으로 짭조름한 식재료이기 때문에

많이 넣으면 음식이 쉽게 짜질 수 있어요.

그래서 처음 사용한다면 조금씩 넣어가면서

간을 맞추는 것을 추천합니다.

그리고 제품에 따라 원재료나

알레르기 정보가 다르기 때문에

구입할 때 제품 표시사항을 확인하는 것도 중요해요.

처음이라면 볶음밥부터 추천!

시오콘부를 처음 구입하셨다면 저는 복잡한 요리보다는

오늘 소개한 시오콘부 마요네즈 볶음밥부터

추천하고 싶어요.

재료가 간단하고,

조리 과정도 어렵지 않고,

무엇보다 시오콘부의 맛을 제대로 느껴보기 좋거든요.

그리고 볶음밥을 한 번 만들어 먹고 나면

“이걸 오이에도 넣어볼까?”

“다음에는 주먹밥을 만들어볼까?”

하면서 자연스럽게 다른 요리에도 손이 가게 됩니다. 😆

한국에서도 쉽게 구할 수 있어요

예전에는 일본 여행을 갔을 때 식품 코너에서

하나씩 사 오던 느낌이었다면,

요즘은 한국에서도 온라인으로

쉽게 찾아볼 수 있어서 훨씬 편해졌더라구요.

특히 마켓컬리에서도 오늘 제가 사용한

일본 시오콘부 제품을 판매하고 있어요.

처음 시오콘부를 접하는 분이라면

소용량으로 먼저 맛을 보고,

“생각보다 여기저기 잘 어울리는데?”

싶다면 다음에는 조금 더 큰 용량을

선택해도 좋을 것 같아요.

시오콘부는 한 번 사용할 때 많은 양이

필요한 식재료가 아니라서,

생각보다 오래 활용할 수 있다는 것도 장점이에요.

요즘 핫한 일본 식재료, 시오콘부

요즘 한국에서 하나둘씩 보이기 시작한 시오콘부.

처음에는 이름도 낯설고 어떻게

먹어야 할지 막막할 수 있지만,

막상 사용해보면 생각보다 정말 간단합니다.

밥에 넣어도 맛있고,

오이에 무쳐도 맛있고,

오늘처럼 마요네즈와 함께

볶음밥으로 만들어도 맛있어요.

특히 “간단하게 감칠맛을 내고 싶다” 하는

분들에게 꽤 매력적인 식재료입니다.

저도 이번에 볶음밥을 만들어 먹어보니 왜 요즘 한국에서

시오콘부 이야기가 자주 나오는지 알겠더라고요.

일본 식재료 좋아하시는 분,

평소 간단한 집밥 레시피를 찾으시는 분이라면

이번 기회에 시오콘부 하나 준비해보세요.

마켓컬리에서 시오콘부를 찾아보시고,

오늘 저녁은 간단한 시오콘부 마요네즈 볶음밥 어떠세요? 🍳🍚

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본 포스팅은 직접 방문 및 사비로 체험 후

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