이탈리아 여행 쇼핑 파스타면 등급 추천 티어리스트

이탈리아 쇼핑정보

파스타면 티어리스트

ⓒ 글/사진 노마드쌀미

이탈리아 마트에 가면

셀 수 없이 많은 파스타 브랜드들 때문에

무엇을 골라야 할지 고민될 때가 많죠.

소스를 얼마나 잘 머금는지와

식감이 얼마나 탄탄한지에 따라

파스타에도 엄연한 '계급'이 존재한다는 사실,

알고 계셨나요?

오늘은 이탈리아 유명 유튜브 채널인

Vincenzo's Plate의 영상을 참고하고

이탈리아에서 직접 먹어본 경험을 더해

사 가면 좋을 파스타들을

소개해 드릴게요.

1. 파스타 고를 때 꼭 참고해야 할 2가지

브랜드를 보기 전,

뒷면 라벨에서 이 두 가지만 확인해도

좋은 파스타를 고를 수 있어요.

💜 브론즈 다이 (Trafilata al bronzo) 💜

면의 표면이 거칠고

하얀 가루가 묻어난 듯한 느낌이 나야

소스가 겉돌지 않고 잘 배어든다고 해요.

매끈하고 노란 광택이 나는

테플론 압출 방식은 피하는 게 좋아요.

💜 단백질 함량 (Protein) 💜

11~12%는 보통,

13~14% 이상이어야

진정한 알 덴테(Al dente)의

탄력 있는 식감을 낼 수 있어요.

실제로 확인해 보니

Voiello와 몰리사나 브랜드는

모두 단백질 함량이 14%였어요.

2. 파스타 등급

1️⃣

S 등급

전문가 등급

가격은 조금 비싸지만

한 입 먹는 순간

차이를 확연히 느낄 수 있는

전문가 등급의 브랜드예요.

💜 베네데토 카발리에리 💜

(Benedetto Cavalieri)

씹는 맛의 끝판왕입니다.

면이 두꺼워 익히는 데 오래 걸리지만

특유의 전분감이

소스를 크리미하게 만들어줘요.

💜 만치니 (Mancini) 💜

직접 재배한

프리미엄 밀만 사용하는 브랜드로

파스타계의 명품이라 불릴 만큼

풍미가 깊습니다.

💜 파스티피초 코코 (Pastificio Cocco) 💜

전통 방식을 고집하는 장인 브랜드예요.

거친 질감 덕분에

어떤 소스와도

완벽한 조화를 보여준다고 해요.

💜 펠리체티 (Felicetti) 💜

유기농 밀과 깨끗한 물로 만들어

깔끔한 맛이 일품이며

전문 셰프들이

가장 애용하는 브랜드 중 하나랍니다.

2️⃣

A 등급

실패없는 최고의 가성비

가장 추천하는 등급이에요.

합리적인 가격대에

이탈리아 전통 파스타의 매력을

충분히 느낄 수 있고

마트에서 쉽게 구할 수 있답니다.

💜 룸모 (Rummo) 💜

천천히 만드는 공법 덕분에

면이 잘 불지 않아요.

요리 초보자가 써도

늘 일정한 식감을 유지해 주는 고마운 브랜드죠.

한국에서도 구매 가능한 브랜드예요.

물론 가격차는 있지만요.

💜 라 몰리사나 (La Molisana) 💜

높은 단백질 함량과

고소한 맛이 특징입니다.

마트에서 가장 쉽게 구할 수 있으면서

퀄리티는 최상급인 효자 아이템이에요.

직접 먹어보니 너무 맛있어서

한국 들어갈 때 사 갈 예정이에요.

💜 리구오리(Liguori) 💜

그라냐노 PGI 인증을 받은

전통 있는 고퀄리티 파스타예요.

💜 아르만도 (Armando) 💜

가성비가 놀라운 브랜드예요.

저렴한 편이지만

맛과 식감은 고가의 브랜드에 뒤지지 않아

현지인들도 즐겨 찾는답니다.

3️⃣

B 등급

믿고 먹는 표준

특별함은 덜해도

기본기는 탄탄한 브랜드들입니다.

💜 데 체코 (De Cecco) 💜

이탈리아 파스타의 대명사죠.

한국에서도 쉽게 찾을 수 있는

파스타 브랜드예요.

예전만큼의 독보적인 느낌은 아니지만

여전히 마트에서 고를 수 있는

가장 안정적인 선택지입니다.

💜 보이엘로 (Voiello) 💜

나폴리 사람들이 자부심을 느끼는 브랜드로

100% 이탈리아산 밀의

묵직한 씹는 맛을 즐길 수 있어요.

전 사실 이것도 정말 맛있게 먹었어요.

뭔가 쫄깃한 맛이 느껴지더라고요.

4️⃣

C/D 등급

가성비 중심

가격이 매우 저렴하지만

제대로 된 요리를 하기엔

다소 아쉬움이 남는 등급입니다.

💜 바릴라 (Barilla) 💜

익숙한 파스타 브랜드죠?

전 세계 판매 1위지만

면이 매끈해서 소스가 잘 묻지 않고

겉도는 경향이 있어요.

가벼운 샐러드용으로 적합해요.

💜 디벨라 (Divella) 💜

예산이 아주 빠듯할 때 선택하는 브랜드로

면의 구조감이나 깊은 풍미를 기대하기는

조금 어려워요.

한국에서 저렴한 맛에 종종 사 먹었는데

여기 와서 다른 파스타를 먹어보니

확실히 좀 다르더라고요.

3. 마무리

이탈리아에 머물면서

파스타 종류를 다양하게 먹어봤는데

정말 등급에 따라 맛이 조금씩 다르다는 걸

처음으로 느껴봤어요.

S 등급의 파스타들은

마트에서 구하기 쉽지 않지만

A등급 파스타들은

마트에서 그리 비싸지 않은 가격에

구매하실 수 있으니

이탈리아 여행 기념품으로

이것저것 다양하게 장만해가시는 것을

추천드려요!

제 포스팅이 여러분들의 즐거운 여행에

도움이 되었으면 좋겠습니다.

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