호치민 벤탄시장 맛집 포비엣남 미슐랭 뚝배기 쌀국수

벤탄시장 근처에 포비엣남이라는 쌀국수집이 있습니다. 친구가 소개해 준 곳인데 워낙 유명하다 보니 호치민 여행을 하시는 분이라면 맛집 검색하다가 아마 한 번 이상은 들어보셨을 거예요.

Phở Việt Nam

14 Phạm Hồng Thái, Bến Thành, Hồ Chí Minh, 베트남

영업시간

매일 오전 06:00 ~ 03:00

포비엣남 위치

포비엣남은 1군 벤탄시장 기준 도보 5분만 걸어오면 도착합니다. 바로 옆에 베트남 현지인들이 잔뜩 앉아있는 진풍경을 보실 수 있는데요, 거기가 MZ들이 몰리는 핫플레이스 카페이기도 합니다. 저녁에 친구와 가봤는데 목욕탕 의자처럼 쪼그려 앉는 스타일이라 허리가 아파 30분을 버티고 일어났습니다ㅋㅋ

포비엣남은 뚝배기 쌀국수로 유명한 곳이죠. 매년 미슐랭 인증을 받을 정도로 맛집이고 외국인들이 주로 들어옵니다. 여기 맛있어서 두 번 방문했습니다.

내부

건물 전체가 매장이라 앉을 자리가 굉장히 많습니다. 음식이 나오는 속도도 빠르고 회전율이 빨라 웨이팅이 거의 없고요, 영업시간도 새벽 3시부터 6시까지 제외하고 21시간 운영을 해서 언제든지 방문해도 맛있는 식사를 즐길 수 있습니다.

심지어 옆 건물도 똑같은 포비엣남이에요. 자리가 없을 때는 옆 건물로 가라고 안내를 합니다.

메뉴

포비엣남 메뉴를 볼게요. 좌측 상단에 메뉴들만 보면 됩니다. 첫 주문이라면 보 와규 시리즈를 주문해 보시고요, 나는 따로 섞어먹는 스타일이 싫다 하신다면 일반 그릇에 담긴 쌀국수 아무거나 주문해도 실패는 없습니다.

에어컨이 있는 실내라 가격은 현지 쌀국수보다 훨씬 비싼 편입니다. 그래도 10만 동~16만 동이면 우리나라 돈으로 5~8천 원 밖에 하지 않으니 부담은 없습니다. 기본 물을 안 주므로 음료도 같이 주문하는 것이 좋습니다.

첫 방문 시에는 2층으로 자리 안내를 받았습니다. 아주 체계적으로 음식이 착착 나오고 있는 모습도 구경했어요.

숙주, 이상한 풀떼기, 길쭉한 빵 같은 걸 기본으로 내줍니다. 중국, 대만에서 먹어본 적 있는 공갈빵 느낌입니다. 아무 맛도 나지 않고 딱딱해요. 한 입 먹고 패스

쌀국수 한뚝배기 하실래예..이 멘트 아는 사람은 늙크크입니다. 뚝배기에 나온 국을 보고 처음엔 조금 의아했습니다. 기대했던 것보다 딱히 볼품없어 보였어요.

쌀국수, 고기, 쪽파와 고수는 따로 주십니다. 일반 쌀국수 면보다 조금 굵은 스타일이었고 고기의 질이 상당히 좋아 보였습니다. 샤브샤브용으로 들어가는 고기는 마블링이 거의 보이지 않지만 포비엣남 고기는 와규라 그런지 구워 먹어도 맛있을만한 퀄리티입니다.

쌀국수를 그냥 먹기에는 아쉽죠. 베트남을 자주 오면 조금 더 자극적이고 현지식에 가까운 음식을 찾게 됩니다. 요즘은 쌀국수에 편마늘, 고추를 잔뜩 넣어 매콤하게 해먹습니다. 중간까지는 그대로 먹고 이후에는 여러 조미료를 넣어 드셔보세요.

팔팔 끓는 국물에 재빠르게 고기부터 넣어서 샤브샤브 스타일로 먹어봅니다. 당연히 부드러워요.

정신없이 먹다가 고추와 마늘 투하!! 기가 막힙니다. 느끼한 맛도 잡아주고 한국에서 먹는 매운맛보다 더 매콤하게 드실 수 있습니다. 눈물콧물 질질 흘리면서 완뚝했습니다.

호치민 벤탄시장 근처에 있는 뚝배기쌀국수 미슐랭 맛집 포비엣남이었습니다. 여기 방문하고 맛없다고 하는 사람을 본 적이 없습니다. 웨이팅 없고 쌀국수 빠르게 나오고 진한 사골육수처럼 맛있는 국물에 샤브샤브 스타일로 맛나게 드셔보십쇼.