독일 함부르크 전통 양조장 슈바인학센 맛집 추천

독일 함부르크 여행자들이

모두 극찬하는 슈바인학센 맛집에 다녀왔다.

미리 찾아본 게 아니라

일행이 구글에서 검색하다가 발견한 가게인데,

후기를 살펴보니 극찬밖에 없었다.

함부르크 야경을 구경하던 곳과 거리도 가까워서

고민 없이 바로 방문을 결정했다.

Gröninger Privatbrauerei Hamburg

Willy-Brandt-Straße 47, 20457 Hamburg, 독일

​

1722년부터 운영된 양조장이자 주점이다.

높은 퀄리티의 맥주와 슈바인학센 맛집으로

현지인과 교민들 사이에서 유명하다.

식당 예약도 가능한데,

예약은 식당 홈페이지에서 하면 된다.

슈바인학센이란?

Schweinshaxe

슈바인학센 또는 슈바인스학세로 알려져 있으며,

독일의 대표적인 돼지고기 요리이다.

돼지를 뜻하는 슈바인(schwein)과

소나 돼지의 발목 윗부분을 뜻하는 학세(haxe)로

직역하면 돼지 다리라는 뜻을 가진다.

입구

일단 입구부터 남달랐다.

계단 위로 올라가는 메인 입구 옆에는

그 반만한 크기의 입구가 있는데,

여기가 바로 가게 입구이다.

내부

예약 없이 방문한다면 웨이팅 해야 할 수도 있으니

여행 전 일정 짤 때 계획에 들어있다면

예약하는 것을 추천한다.

나는 당일 발견한 가게라 예약 없이 방문했다.

내부의 천장은 낮은 편이었고,

특유의 오래된 인테리어와 약간 어두운 조명 때문에

분위기가 남다르게 느껴졌다.

구리로 된 양조기를 볼 수 있는데,

실물로 처음 보는 거라서 신기했다.

입구가 작은 편이라 좁을 거라고 생각했는데,

내부가 생각보다 넓어서 반전이었다.

현지인들이 진짜 많이 있었고

펍이라 그런지 사람들의 말소리가 잘 들렸다.

따라서 만약 조용한 분위기를 원한다면

고려해 볼 필요가 있을 것이다.

메뉴판

식당 안에서는 데이터가 잘 안 터지기 때문에

독일어 번역이 힘들 수도 있다.

메뉴판은 독일어와 영어로 된 것이 각각 있으니

이럴 때 영문 메뉴판을 요청하면 된다.

메뉴 추천

먼저 양조장이니 무조건 맥주를 주문했다.

알코올을 즐기지 않는 사람이지만

양조장에서 만든 맥주의 맛이 궁금했다.

역시 풍미가 남다른 대박적인 맛이었고,

또 맥주잔을 올려놓는 코스터도 분위기 있었다.

Crispy Gröninger pork knuckle whole shank

슈바인학센

이 식당에 방문한 이유인 슈바인학센!

우선 압도적인 비주얼에 감탄했고,

겉바속촉 맛에 한 번 더 감탄을 했다.

함께 나온 자우어크라우트는

동유럽에서 주로 먹는 양배추 발효식품이다.

슈바인학센과 함께 먹으니

느끼함을 잡아줘서 합이 너무 좋았다.

한국인이라면 호불호 없이 다 좋아할 맛!

Brauhaus Currywurst

커리부어스트

카레맛 소스와 소시지가 함께 나오는 음식으로

역시나 식당에서 인기 있는 메뉴 중 하나다.

둘이서 방문한다면

맥주와 이 두 가지 음식의 조합을 강추한다.

함부르크 슈바인학센 맛집 추천

독일 함부르크에 방문했다면

무조건 가야 하는 맛집으로 추천하고 싶다.

한국 사람들이 추천하는 맛집에는

다 이유가 있다고 생각하는 사람 중 한 명으로,

이 가게 역시 슈바인학센과 맥주가 마시고 싶다면

방문을 매우 추천하고 싶다.

여행 중 맛있는 음식을 먹는 것은

생각만 해도 너무 행복한 일이 아닐까?