이탈리아 로마 파스타 맛집 al42by Pasta Chef rione monti

​로마정통 파스타 맛집

제대로된 까르보나라를 찾아서

이탈리아는 지역마다 대표하는 파스타가 다른데요.

로마의 경우 까르보나라, 아마트리치아나

그리고 카초 에 페페

이런 파스타들이 가장 대표적입니다.

우리가 가장 친숙한건 까르보나라인데,

찐 까르보나라 맛집을 열심히 찾아서

방문하고 온 로마 파스타 맛집을 소개해볼게요.

1. 로마 맛집 al42

로마에 갔으니 무조건 제대로된 까르보나라를 먹겠다는 일념으로 찾고 찾아 저장해둔 al42 by pasta chef rione monti(이하 al42).

콜로세움 근처에 있어서 오전에 콜로세움 보고 오픈시간 맞춰서 가봅니다.

가는길 골목이 너무 예뻐서 사진을 찍어뒀어요. 하늘도 골목도 다 예쁘쟈나-

2. 내부 모습과 주문하기

원래 왼쪽 사진처럼 되어 있다가 나중에 사장님(아마도)나오시더니 화분 있는 의자 살짝 옮겨서 이쪽으로 줄을 서서 기다리라 하시더라고요.

저희가 일등으로 가서 서있었는데, 곧 다른 외국인들도 많이 와서 줄이 꽤 길어졌습니다.

주문은 앞에 카운터로 가서 해야 합니다.

내부가 좁고 그래서 그런지 사장님이 차례차례 들여보내면서 원하는 자리 일단 고르고, 앞에 와서 주문하고 기다리라고 하셨어요.

근사한 레스토랑이 아닌 좀 캐주얼한 분위기이고 그런만큼 가격도 괜찮습니다.

높은 테이블 몇개와 벽쪽에도 테이블이 있고, 살짝 안쪽에도 자리가 약간 있어요.

생맥주는 없고, 병맥주들과 와인 탄산음료정도가 구비되어 있습니다.

3. 로마 파스타 맛집 메뉴

정통 까르보나라는?

맥주 두병과 탄산수, 파스타 2개를 주문하니 36유로가 나왔습니다.

지금 유로가 너무 많이 올라서 그다지 저렴하게 안 느껴지지만 보통 유로 환율 생각하면 상당히 괜찮은 가격이에요.

파스타는 까르보나라랑 감베로니 파스타를 주문했습니다. 토마토 소스에 새우가 들어 있는 파스타!

생면파스타라 면 느낌이 확실히 다르죠?

메뉴는 금방 나왔고 비주얼부터 너무...맛있어보여요.

아, 주문할때 사장님이 진짜 오조오억번 정도 정통 까르보나라는 짜고 강한 맛이다.

동양인들에게 많이 짜게 느껴질 수 있으나 그게 완전 오리지널 맛이고 트래디셔널 한거다. 그래도 괜찮냐.

계속 물어보시는데 이게 구글 리뷰를 보면 한국인들이 짜다고 별점을 적게 준게 많이 보이거든요.

정통의 맛을 재현했을 뿐인데 짜다고 별점을 낮게 주니 신경이 많이 쓰이시는 모양입니다.ㅎㅎㅎ

그래서 맛은 어땠냐면,

로마 가면 또 가고 싶을 만큼 맛있었어요.

물론 안짠건 아니고 그냥 원래 이런 맛이구나 하면서 먹었고, 눅진하면서 고소하고 짭짤하고 맛있었어요!!!

감베로니파스타는 까르보나라만큼 간이 강한게 아니었고 토마토맛이 진짜 팡팡 터지듯 상큼하면서 새우도 맛있고...생면도 식감이 정말 좋았습니다.

근데 평소에 다른 나라 음식 잘 못드시거나 싱겁게 드시면 그냥 까르보나라는 주문하지 않는게 맞아요.

맛있었으니까 사진도 많이 찍었..ㅎ

비주얼이 진짜..누가봐도 생면! 새우도 꽤 많이 들었고요. 정말 맛있게 먹은 파스타.

이탈리아에서 토마토 소스로 된 요리를 먹으면 토마토 원물의 맛이 한가득 나서 너무 좋아요.

피자든 파스타든 원재료가 좋으니 따라할 수 없는 부분이구나 싶습니다.

정통 까르보나라는 계란 노른자를 소스로 해서 만들잖아요.

그렇다고해서 비린맛이 나거나 하지 않았고, 꼬릿한 듯한 페코리노 로마노 치즈랑 관찰레까지해서 꽤 다채로운 맛이었어요.

관찰레와 치즈가 원래 엄청 짠맛이 강한 편이라 요리가 짤 수밖에 없는 부분이라고 생각하고, 후추향이 간간히 나는 것도 정말 좋았습니다.

구글 평점이 4.7인데 한국인들 리뷰를 보면 호불호가 확 갈린다는걸 알 수 있어요.

조금이라도 짠거 못참으면 다른 한국인들 많이 가는 식당을 찾으심이 맞고, 가성비 좋으면서 정통을 고집하는 곳을 경험하고 싶으시면 이 식당을 적극 추천드려요 :)

밥먹고 나와 걸었던 식당 근처 예쁜 골목길 사진을 마지막으로 넣어봅니다 :)

그럼 다들 맛난 로마여행 되시고 궁금한 점은 댓글로 남겨주세요!