大阪道頓堀グルメ「ヨサクラ」｜特別な日に訪れたい和食おまかせ

大阪道頓堀の絶品グルメ

洗練された和食おまかせ 夜桜

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文・写真 ©ハイ夫婦

1. 大阪道頓堀の美食店、夜桜

大阪旅行をご計画の皆様、

『特別な』美食店をお探しではありませんか？

せっかく日本へ旅行に来たのですから、現地の雰囲気を

存分に感じられるお店を訪れるべきではないでしょうか？

私たち夫婦も記念日を祝う大阪旅行でしたので、

普段とは異なる高級感のある美食店を予約いたしました。

本日は大阪道頓堀近郊の​

和食おまかせの美食店『夜桜』をご紹介させていただきます！

2. 夜桜 位置情報と営業時間

夜桜 YOSAKURA 営業時間：6:00 ～ 22:00 (L.O 20:30) 定休日：なし 場所：道頓堀より徒歩5分 Google マップ検索：yosakura

夜桜は夜18時から22時までの

営業する和食おまかせ専門店です。

道頓堀から徒歩5分ほどの距離で、

繁華街から約2ブロック離れているため、

比較的落ち着いてお食事が楽しめる場所です！

3. 店内の雰囲気

閑静な通りに位置しており、外観を見た時、

まるで秘密基地のような印象を受けました。

店内は全体的にシンプルで清潔感がありました。

座席構成はテーブル席4つとカウンター席9つで、

約30名様まで収容可能な広さでした。

私たちは最終の時間帯である20時30分を予約して、

少し早めの20時10分頃に訪問しました。

すでに大阪の美食店として有名な場所だからでしょうか、

かなり遅い時間帯の夕食でしたが、店内は満席でした！

私たちは1番、2番のカウンター席へご案内いただきました。

予約をしていたため、席にはお箸と

コースの順番表がすでにセッティングされておりました。

席に着くとおしぼりまでご用意してくださいました！

4. メニュー

3種類のメインコースがご用意されており、

詳細な構成は以下の通りです。

大阪コース (6,600円)	和牛コース (8,800円)	おまかせコース (11,000円)
手巻き寿司 寿司 焼き鳥 和牛すき焼き うな重 ラーメン デザート	手巻き寿司 寿司 和牛ステーキ 和牛すき焼き うな重 ラーメン デザート	日本酒/ティーペアリング 手巻き寿司 寿司 和牛ステーキ 和牛すき焼き うな重 ラーメン デザート

上記以外にもコースに含まれるお料理は

単品で追加可能であり、

ビール、ウイスキー、ワインなどのドリンクも個別にご注文いただけます。

参考までに、一部のメニューには卵や海老が含まれており

スタッフの方がコース開始前にアレルギーに関する事項を

尋ねてくださいますので、ご参考になさってください！

5. おまかせコース料理の順番とレビュー

ご予約のコース

おまかせコース 1人 / 11,000円

続いて、私がいただいたおまかせコースの

料理の順番と正直な味の評価についてお話しします！

日本酒ペアリング

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📌ペアリング日本酒の種類
夜桜 (梅酒)	トヨサキ (純米大吟醸)	忍者 (特別純米)
夜桜オリジナルの梅酒 全ての料理によく合う	苦味が少なく、ほのかな酸味 魚介料理とのペアリングにおすすめ	お米のほのかな香りが感じられる 肉料理とのペアリングにおすすめ

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おまかせコースの始まりはペアリング日本酒です。

3種類の異なるお酒をご用意くださり、

どのメニューによく合うかの説明までしてくださいました。

ちなみに、スタッフの方々は英語も堪能なので、

料理の説明はご心配なく！

最初の1杯である夜桜のオリジナル梅酒は

本当に甘くて美味しかったです。

食前やデザートと相性が良いだろうと感じました。

トヨサキは、かなり爽やかな日本酒で、

'魚介類'との相性がぴったりだと感じ、

最後の忍者は比較的味がしっかりしているので、

和牛ステーキとよく合うだろうと思いました！

手巻き寿司

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食事の最初のメニューは「手巻き寿司体験」です。

お客様がご自身で手巻き寿司を作り、

召し上がるというユニークな体験ができます。

牛肉の炒め物、きゅうり、卵、海老、サーモン、いくらまで

6種類の具材と海苔が一緒に提供されます。

QRコードから作り方の動画を参照できるので、

それを見ながら真似して作って食べてみました！

動画と同じように海苔にご飯と具材を乗せ、

刷毛で醤油を軽く塗って巻けば完成です！

自分で作って食べると、さらに美味しく感じました！

いくらの手巻きも印象的でした。

全く生臭さがなく、新鮮さを感じられ、

口の中でプチプチと弾ける食感が楽しかったです。

最初の料理から満足感があり、次の料理が楽しみになりました！

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寿司4貫

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次のメニューは寿司4貫で、

左からサーモン、中トロ、ホタテ、穴子で構成されています。

魚には醤油が事前に塗られており、

生姜とわさびは別々に出てきます！

個人的には、左から順番にお召し上がりいただくことをお勧めします

サーモンはあっさりとしていて全く生臭くなく、

中トロはほどよく脂が乗っていて

口の中でもっちりとした食感が感じられました。

個人的にはホタテがとても美味しくいただきました。

弾力があり、もっちりとした食感で、口の中で

噛めば噛むほど旨味が広がりました。

うなぎは炭火の香ばしさがよく感じられ、

期待通りに柔らかく、大変美味でした。

生臭いものが苦手な方なのですが、全体的に

生臭さが全くなく、熟成されたお刺身のもっちりとした食感も

しっかりと活かされており、大変気に入りました！

和牛ステーキ

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続いては和牛ステーキです。わさび、ガーリックチップ、

焼き塩とともに盛り付けられています。

ステーキの上には金粉も添えられ、

一層高級感が増していました。

写真でご覧いただくだけでも、お肉の間に

霜降りが入っているのがお分かりいただけるでしょうか？

上質な和牛は、肉の間にこのように

美しい霜降りがきめ細かく入っているのが特徴です。

ステーキは口の中でとろけるほど柔らかでした。

あっさりとしていながらも風味と旨味が感じられ、

肉汁と美しい霜降りがたっぷり詰まっているため、

わさびをたっぷりのせても全く辛くありませんでした！

和牛すき焼き

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ステーキに続き、和牛すき焼きが用意されました。

豆腐、練り物、お肉と卵黄で構成されていました。

すき焼きは甘辛い味付けのため、

卵黄をよく溶いて絡めていただくと、相性が抜群です。

あっさりとした卵黄が味を中和してくれて、

箸が止まらない美味しさでした。

もしここに、ご飯が一緒に出ていたら一杯

あっという間に完食してしまいそうでした！

うなぎ丼

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お食事メニューの始まりはうなぎ丼です。

四角い木の器に盛られていて見えませんが、

下にご飯が敷かれています。

うなぎ丼は美味しくないはずがありませんよね？

ふっくらとした日本米と柔らかいうなぎが

口の中でほぐれるように絡み合い、

甘みがありながらも旨味がしっかりと感じられます。

うなぎが8切れ、ご飯も半膳ほどあり、

ここまで召し上がると、かなりお腹いっぱいになるかと思います。

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豚骨ラーメン

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食事の最後のメニューは豚骨ラーメンです

豚骨と聞くと、独特の臭みや濃厚なスープを想像される方もいらっしゃるかと思いますが、

このラーメンのスープは本当に独特でした

まるで豆乳のようでもあり、牛乳のようでもあるクリーミーな舌触りに

豚骨スープの香りが加わったような印象でした

豚骨スープなのに、全く重くなく、

むしろもっとスープを飲みたくなるほどでした

よくある豚骨ラーメンでありながら新鮮さを感じ、

細かい部分一つ一つにまでこだわりが感じられました

デザート

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最後のデザートは、和食のコースらしく

抹茶と生チョコレートで構成されていました。

さらに面白いことに、茶筅を使って

抹茶を点てる体験もできました。

受動的に食べるだけのコースとは異なり、

自分で参加できるメニューがあったので、さらに満足度が上がりました！

もう一つ感動した点は、私たちのため

サプライズを用意してくださっていたことです。

「Welcome to Osaka」と書かれた

可愛らしいデザートをサービスで提供してくださり、

最後まで気持ちよく食事を終えることができました！

6. 整然とした和食のおまかせを

お探しの方におすすめ！

おまかせコースで8品のメニューを味わうのに

約1時間半かかりました。

全体的に良い食材を使っていることが

感じられるほど、料理のクオリティが格別でした。

さらに、コース専門店らしく、高級感のある盛り付けと

珍しい体験も可能で、五感を満たすことができました！

記念日を迎えて訪れたこともあり、私たち夫婦は

よさくらで満足のいく時間を過ごしました。

大阪道頓堀でコストパフォーマンスの良い和食のおまかせを

体験してみたい方や、

ご家族やカップルで良い雰囲気でコース料理を

楽しみたい方には、よさくらをおすすめします。

英語が堪能な親切なスタッフの方々と

美味しい料理が大阪での思い出を

より印象深いものにしてくれるでしょう！