ベトナム料理おすすめ10選｜現地で絶対食べたい絶品グルメ【2026年版】
ベトナム旅行の醍醐味は、やはり現地の美味しい料理！定番のフォーやバインミーはもちろん、地元の人々に愛される隠れた名物まで、絶対に食べるべき10品を厳選してご紹介します。
ベトナム旅行の豆知識
ベトナム料理おすすめ10選
こんにちは、ベトナム旅行専門ブロガーのリサです :)
ベトナム料理と聞いて、フォーやバインミーだけを思い浮かべていませんか？
現地で実際に味わってみると、
この10品は絶対に食べておくべきだと確信しました。
リサのベトナムサバイバル日誌
🚨 今日のサバイバル日誌
数えきれないほどのベトナム旅行で実際に味わって見つけたグルメ記録（2026年7月現在）
ベトナム料理は、フォー（米麺）やバインミーのような定番メニューから、
バインセオ、ネムヌオンといったローカルグルメまで種類が豊富です。
初めてのベトナム旅行なら、以下の10品を基準に選べば間違いありません。
⭐️ 今日のサバイバル難易度 ★☆☆
パクチーがお好きなら、まさに天国ですよ ❤️
🧭 今日のサバイバルルート |
✔️ ベトナム料理の定番メニュー |
✔️ 必食のローカルグルメ |
✔️ ベトナム料理注文のコツ |
✔️ ベトナム料理FAQ |
1. ベトナム料理の定番メニュー
ベトナム料理と聞いて真っ先に思い浮かぶメニューから見ていきましょう。
1. 牛肉のフォー - Phở Bò（フォー・ボー） |
ホーチミン フォー・クイン
ベトナム料理の代名詞。澄んだ牛肉の出汁に米麺が入った国民食です。
私はホーチミンのフォー・クインで食べましたが、スープが本当にすっきりとしていました。フォーは牛肉以外にもアヒル（フォー・ビット）など種類が豊富で、アヒルのフォーはホイアンのモーニンググローリーのシグネチャーメニューとしても有名です。
2. バインミー Bánh mì |
ベトナム風バゲットサンドイッチ。ストリートフードの王様です。
ホーチミンのバインミー・フインホアは、ローカル感が強く、香辛料と刺激的な味が独特。例：パテバインミー
ニャチャン（ナトラーン）のバインミー・ファンは、日本人の口にも合いやすく、好き嫌いが分かれにくいでしょう。例：エッグバインミー、チーズバインミーなど
インスタ映えも狙うならフーコックのメオキッチン！
MZ世代や韓国スタイルに人気のフーコックのバインミー専門店です。
3. バインセオ Bánh xèo |
ベトナム風お好み焼きのようなものです。
ベトナムのフォーやバインミーに次いで人気の高いメニューの一つですが、
同じように見えても具材によって味が大きく異なります。黄色い米粉の生地と、ライスペーパー、野菜で包んで食べます。
ダナンのベップクオン、ホーチミンのベップメイン、ニャチャン（ナトラーン）のスンモイガーデン、フーコックのコムザディンなどが有名店です。
2. 必食のローカルグルメ
4. コムタム Cơm tấm |
砕けたお米のご飯に、炭火焼き豚カルビを乗せた丼ものです。
ホーチミンの代表的なメニューです。
炭火でその場で焼いた豚カルビに
目玉焼きを添えれば、ご飯が進むこと間違いなし！
さらにヌックマムソースをかければ、これぞ真のベトナムの味です！
代表的なお店はホーチミン3区のコムタム・ブイサイゴン！
ベップメインでも食べられますよ :)
5. ブンチャー Bún chả |
炭火焼き豚肉と米麺を、甘酸っぱいタレに浸して食べるハノイスタイルの料理です。
ホーチミンのベップメイン、ニャチャン（ナトラーン）のブンチャーハノイ、ダナンのアントイなどが有名です！
6. ネムヌオン Nem nướng |
ホーチミン ネムヌオン
ダナン ネムヌオン
豚ひき肉の炭火串焼き。ニャチャン（ナトラーン）近郊のニンホアが発祥として有名です。
ダナンのティエンキム、ホーチミンのネムヌオン・ディホンが人気店です。
ちなみにホーチミンのネムヌオン・ディホンは、一人当たり約300円と、コストパフォーマンスに優れたネムヌオンのお店です。
7. ブンティットヌオン Bún thịt nướng |
スープなしで混ぜて食べる炭火焼き肉の米麺です。
意外と見かけるお店が少ないメニューです。
ホーチミンのナハンゴンでぜひお試しください。
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8. ゴイクオン & チャージョー Gỏi cuốn & Chả giò |
生春巻きと揚げ春巻き。
ベトナム風生春巻きの元祖とも言える料理です。
ゴイクオンはダナンのティエンキム、チャージョーはホーチミンのフォー2000が個人的に印象に残っています。
特にフォー2000のチャージョーより美味しいお店はまだ見つけていません。
9. バンホイ Bánh hỏi |
ソン・シギョンの「食べるだろうに」という番組で見て、私も初めて食べたベトナム料理、バンホイです。
通常はレストランで串焼きなどと一緒に提供されることもありますが、
食べる前にホテルの朝食でもぜひお試しください。
ほとんどのホテルの朝食の定番メニューと考えて良いでしょう。
米麺をくるくると巻いたもので、ヌックマムソースで食べるととても美味しいです。
10. クレイフィッシュ & モーニンググローリー |
外せないクレイフィッシュとモーニンググローリー。
ベトナムではロブスターをリーズナブルに楽しめますが、
ほとんどがクレイフィッシュ（イセエビ）でしょう。
ロブスターより小ぶりですが、味はほとんど同じで、価格も手頃です！
クレイフィッシュのおすすめ店は
ホーチミンのチャイビレッジ、
ダナン、ニャチャン（ナトラーン）のモック食堂、
フーコックのミスターシーフードがおすすめ！
モーニンググローリー炒めは、ほとんどのレストランの定番メニューですよね。
個人的には、マテ貝とモーニンググローリー炒めがおすすめです。
どのお店にもあるメニューではないので、見かけたらぜひ注文してみてください。
3. ベトナム料理注文のコツ
ローカル食堂では、メニューがベトナム語のみの場所も多いです。
✔️ Papagoなどの翻訳アプリのカメラ機能でメニューをスキャンすると便利です。
✔️ 現金（ドン）のみの場所もあります。少額の現金を用意しておきましょう。
✔️ トラベラーなどのベトナム旅行アプリをインストールしておくと、提携レストランの割引情報が出ることもあります。
🚨 ここでサバイバル豆知識！ |
パクチーが苦手な方はこの一言！ 「コム ザウ ムイ / トーイ ンゴー / ノーコリアンダー（パクチー抜きでお願いします）」 この一言で、ほとんどの場合、抜いてくれます。 |
4. FAQ
Q. ベトナム料理のパクチーが心配です。
「コム ザウ ムイ（パクチー抜きでお願いします）」と言えば抜いてくれます。
最近は、日本人が多いレストランでは、何も言わなくても抜いてくれることもあります。
Q. ベトナム料理の衛生面は大丈夫ですか？
人が多いローカル食堂は回転が速いため、概ね問題ありません。
また、最近人気のベトナム料理店は、ほとんどが日本人観光客を対象としているため、
衛生面はもちろん、味付けも日本人の好みに最適化されています。
Q. ベトナム料理の価格はどのくらいですか？
ローカル食堂の場合、安いものだと約5,200円（約50,000ドン）程度からとリーズナブルですが、
清潔で快適な店内で食事をするなら、
一品あたり約10,500円（約100,000ドン）程度を目安にすると良いでしょう。
✅ 今日のサバイバル完了！
ベトナム料理おすすめ10選、何を食べるかイメージできましたか？
フォー、バインミーからバインセオ、ネムヌオンまで、
ベトナム料理は色々試してみてこそ、本当の旅行を楽しめます！
次回のサバイバル日誌でも、役立つ豆知識をお届けしますね。
ご質問があればコメントをどうぞ！楽しいご旅行を！！
今日も記事を読んでくださりありがとうございます！
Cảm ơn 🇻🇳
📝 次のサバイバル日誌はこちら
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