ハノイ「タムヴィ」徹底解説｜ホアンキエムのミシュラン1つ星ベトナム料理

ハノイ ホアンキエム グルメスポット

ミシュラン1つ星ベトナムローカルレストラン

タムヴィ Tam vi (Tầm vị)

こんにちは、ジェイです！

本日は、ミシュランガイドでミシュラン1つ星を獲得した

ハノイ ホアンキエムのグルメスポット、タムヴィをご紹介させていただきます。

ベトナム版ミシュランガイド2023に選出されたお店は、

ハノイとホーチミンで合計103軒あります。

その中でもミシュラン1つ星を獲得したお店は

わずか4軒しかなく、そのうちの1軒がタムヴィです！

他はリーズナブルな価格で食事が楽しめる

ビブグルマンやミシュランおすすめレストランで、

まだベトナムではミシュラン1つ星が最高ランクです。

​

ベトナム全土でたった4軒、ハノイでは3軒しかない

ミシュランの星付きレストランであれば、十分に

訪れる価値がある場所だと考えられます！

連れて行ってくれた弟にささやかな感謝を述べたいと思います...

外観からして、ベトナムの雰囲気が漂っていますね！

ローカルでありながらも洗練された雰囲気があるお店なので、

ご両親をお連れするのにも良いなと思いました。

一人旅や友人と旅行する際は大丈夫なのですが、

やはりご両親をお連れする際は、

できるだけ清潔で涼しい場所を選ぼうと心がけています。

次にハノイに一緒に来ることがあれば、ここは

ぜひ一度お連れしたいと思いました！

ドアの前には、きちんとミシュランガイドのステッカーが貼ってあります。

そして、通常ベトナムのレストランやお店では

入ってすぐにこのようにお供え物のようなものが

飾られているのですが、ここはとても大きかったです！

内装はこのように清潔感がありながらもアンティーク調に

装飾されており、団体席も用意されています。

1階と2階、そして屋外席に分かれていますが、

最近のような暑い時期には屋外席は絶対におすすめできません...

現在のハノイは日中37度くらいになります！

年季の入った木の温もりと、青々とした

植物の調和が美しいインテリアでした。

私たちが訪れたランチタイムはすでに店内が

隅々まで人でいっぱいでしたので、食事が終わった後、

休憩時間で他のお客様がいらっしゃらない時に

撮影したテーブルの写真です。

ベトナム ハノイ ミシュラン1つ星レストラン

ハノイ ホアンキエム グルメスポット タムヴィ メニュー

まずはメニューを見てみましょうか？

一目見て、きちんと整えられた雰囲気の上質な

ベトナムレストランですので、価格は一般的なローカル店よりも高めです。

セットメニューは70万ドンから90万ドン程度で、

日本円で約3,900円から約5,500円ほどです。

そして、タムヴィはメニューが非常に豊富です。

結局、全てのメニューを撮影するのは断念しましたが、

ご興味をお持ちいただけそうなものを中心に撮影してきました！

ちなみに、メニューには説明も丁寧に記載されており、

どのメニューの写真もどれもこれも美味しそうで、

説明をご覧になって、お好みのメニューを選ばれるか、

セットメニューをご注文してみるのも良いかと思います。

まず、妹と私が訪れた際にいただいたメニューは

以下で改めてご紹介しますね！

まず、やはり失敗する可能性が低いであろう

豚肉入りの揚げ春巻き、

そしてトマトソース添え豆腐を選びました。

妹が前回訪れた際に、とても美味しかったと絶賛していた

焼き豚を注文しました！

また、一般的に韓国人には馴染みが薄い

チャヨテの葉、つまりベトナム語でスースー（su su）と呼ばれる

ニンニク炒め野菜料理に挑戦してみました。

妹がベトナムで何度か食べたことがあるそうで、

美味しいから大丈夫と一度食べてみようと言ってくれました！

そして、注文したメニューが次々と運ばれてきました！

やはりどの料理もとても盛り付けが丁寧で、

清潔感があり、大変気持ちが良かったです！

豚肉入りの揚げ春巻きは

好き嫌いなく誰もが美味しくいただける、まさに定番の味です。

トマトソース添え豆腐料理は

このとろみのあるトマトソースがとても美味しかったんです！！

トマトソースや豆腐がお好きな方なら

どなたにもきっと気に入っていただける味だと思います。

妹の強力なおすすめメニューが運ばれてきました。

見た目からして、まさに韓国人が好みそうな

そんな味付け豚肉炒め料理です。

醤油のような風味の魚醤で

味付けされており、少々塩辛かったものの、大変美味しかったです！

最後に、もち米ご飯とスースー炒めが運ばれてきました。

もち米ご飯はもちもちとした食感で、噛みごたえも良く、

蓮の葉ご飯がお好きなお母様とご一緒でしたら

このご飯は絶対に注文するべきだと感じました！

チャヨテのつぼみ、スースーと呼ばれるこの野菜は

茎の部分は少しグリーンピースのような風味がして、

葉の部分はカボチャの葉に似た見た目でした。

もし毎回空芯菜を召し上がっていらっしゃるなら、このスースー炒めも

一度挑戦してみてはいかがでしょうか！

野菜炒めは少しあっさりとした味付けでしたが、

豚肉の味付けと一緒にいただくと

相性が抜群で、残さず全ていただきました！！！

＜タムヴィ Tam vi 営業時間＞

📍オープン 11:00

📍クローズ 21:00

- 休憩時間 14:30から17:00まで

- ラストオーダー 13:40 / 20:30

出典：NAVERマップ

タムビの営業時間は午前11時から午後2時30分、

午後5時から午後9時までです！

電話での事前予約をおすすめします！

ミシュランガイド選定 2023年ミシュラン1つ星レストラン

ハノイのグルメスポット ホアンキエム湖周辺 タムビの場所

ハノイのホアンキエム湖周辺にあるグルメスポット、タムビは

ホアンキエム湖の近くに位置しているため

周辺の様々な観光地へのアクセスも良好でした。

ハノイ・オペラハウス、聖ヨセフ大聖堂、

ホーチミン廟など、様々な観光地から

車で10分、または徒歩で20〜30分程度で

行ける距離なので、暑くない気候であれば

周辺を観光しながら訪れるのも良いでしょう！

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