王氏兄弟（Wang's Broth）台北店｜ミシュラン選出ルーロー飯の実力
台北で長蛇の列を作る人気店「王氏兄弟（Wang's Broth）」。ミシュラン・ビブグルマンに選ばれたルーロー飯と、隠れた名品「豚肉のクリアスープ」の魅力を徹底解剖します。
この記事の要点
- 営業時間: 09:30～20:00 (火曜定休)
- 場所: 華西街夜市内に位置し、アクセスしやすい
- 特徴: ミシュランのビブグルマンに選出されたルーロー飯が有名
- おすすめメニュー: 豚肉のクリアスープ（猪脚湯）は必食の美味しさ
- 注意点: 大変混雑し、行列が長いので時間に余裕を持って訪問を
📍 王氏兄弟（Wang's Broth）
住所: 台湾台北市万華区華西街17-4号 露店153号
営業時間
09:30～20:00
定休日: 火曜日
台北でミシュランのビブグルマンに選出された人気店「王氏兄弟（Wang's Broth）」へ行ってきました。
ルーロー飯が特に有名で、多くの観光客や地元の人々が訪れる名店です。
王氏兄弟（Wang's Broth）
お店は華西街夜市の中に位置しています。
私が台北で訪れたグルメスポットの中でも、最も行列が長く、最も長時間待ったお店です。写真からもわかるように、人でごった返していました。
私はランチで訪れましたが、夜市を散策しながら夕食として立ち寄るのも良いでしょう。
並んでいる間にメニュー表を見ることができ、写真付きで日本語表記もあるので、注文しやすかったです。
市場の中にあるため、待っている間は本当に暑く、汗が止まりませんでした。
韓国の人気料理研究家、ペク・ジョンウォンさんがテレビ番組「ストリートフードファイター」で紹介し、美味しそうに食べていたのでずっと気になっていました。正直なところ、私はこの手の料理はあまり得意ではないのですが…。
席に案内されたら、注文用紙（写真の紙）にチェックを入れ、レジへ行って前払いするシステムです。注文と会計のためにもまた行列に並びます…。
店内はとても清潔に保たれていました。
観光客と地元の人々が入り混じって食事を楽しんでいました。
王氏兄弟（Wang's Broth）のメニューと実食レビュー
二人で訪れたのですが、ご覧の通りたくさん注文しました。
というのも、一品ずつの量が少なめなんです。
ルーロー飯、コンロー飯、サツマイモの葉炒め、豆腐料理、そして豚肉のクリアスープの5品を頼んでしまいました（笑）。
ルーロー飯は細かく刻まれた豚肉が使われているのですが、ほとんどが脂身の部分でした。
豆腐料理は、ソースに漬け込まれているようで、見た目からは塩辛そうに見えましたが、一口食べると全くしょっぱくなく驚きました！
むしろあっさりとした味わいで、とても美味しかったです。
台湾では豆腐を本当に様々な形で食べるのですね。豆腐を使ったデザートも大好きです。
私と夫の一番のお気に入りは、豚肉のクリアスープ（猪脚湯）です。
ルーロー飯よりも断然美味しく感じました。ぜひ一度お試しいただきたい一品です。
サツマイモの葉炒めは、正直なところ頼まなくても良かったかもしれません。
いたって普通で、あまり特徴的な味はしませんでした（笑）。
ルーロー飯とコンロー飯は、どこかジャージャー麺のような、ほんのり甘辛い馴染みのある味付けでした。
ただ、脂身があまり得意ではない私にとっては、少し脂っこく、途中で飽きてしまう味でしたね。
もちろん、脂身が好きな夫はとても美味しく食べていたので、これは個人の好みが分かれるところでしょう。
結局、あまり味のないサツマイモの葉炒めをつまみながら、クリアスープばかり飲んでしまう結果となりました（笑）。
総評としては、
やや脂っこさはありますが、
台湾ならではの特色ある料理であり
気軽に食べられるのが魅力です！
豚肉のクリアスープは最高におすすめです！
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台湾台北にあるワンスブロス（Wang's Bros.）の営業時間は何時から何時までですか？また、定休日はいつですか？
ワンスブロスは午前9時30分から午後8時まで営業しています。毎週火曜日が定休日ですので、ご訪問の際はお気をつけください。
ワンスブロス訪問時の注文方法はどのようになっていますか？待ち時間は長い方ですか？
ワンスブロスは非常に長い行列ができるため、最も長く待つ場所の一つだそうです。席に案内された後、注文用紙にチェックを入れ、前払いで会計するシステムです。注文時と会計時にも列に並ぶ必要があります。
記事でワンスブロスのメニューの中で最も推薦されている料理と、あえて注文しなくても良いと述べられている料理は何ですか？
記事では「豚肉の澄まし汁」が一番美味しかったと、ぜひ注文するよう推薦していました。一方で、「サツマイモの葉炒め」は特に味がなく、注文しなくても良いだろうと述べられていました。
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