上海新天地『四季民福』で味わう絶品ミシュラン北京ダック

中国 上海 グルメ

上海新天地 四季民福 ミシュラン北京ダック

こんにちは。

旅行インフルエンサーのナボンスンです。

両親と一緒にミシュランの美食旅を目標に

中国・上海へ旅行に行ってきました。

韓国人なら誰もが訪れるという

大韓民国臨時政府記念館を見学し

周辺の上海新天地を散策しながら

上海の人気グルメ店、ミシュラン1つ星レストラン

四季民福へ向かいました。

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価格と雰囲気の割に素晴らしい

北京ダックや中国料理を

味わえる上海の人気グルメ店として有名です。

両親を連れて親孝行旅行の食事として訪れた

上海新天地 四季民福のウェイティングのコツやメニュー、

味まで詳しくご紹介します。

1. 上海新天地 四季民福の場所

両親と中国・上海旅行中に訪れた四季民福は、

観光客だけでなく地元の人々にも

愛されている場所で、清潔感のあるショッピングモール

新天地の香港プラザに位置しています。

四季民福

Peking Chamvber

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四季民福烤鸭店(香港广场店)

住所

上海市黄浦区淮海中路282号香港广场北座F3层


https://maps.app.goo.gl/5spziiLyhUQGcqd48

HongKong PLAZA

香港广场北座

香港プラザビル北棟の3階に位置

営業時間

10:30 - 21:00

簡単に北京ダックを半羽だけ召し上がるなら

約3,300円台でミシュラン1つ星の味を

楽しめるコストパフォーマンスの良い北京ダックが有名な

上海のレストランですが

入り口からすでに多くのプラットフォームで認められているのが

見えて、両親との海外旅行のスケジュール中に

訪れて本当に良かったと思いましたし、さらに期待が高まりました。

大衆点評アプリを利用して

リモートウェイティングで予約してから来店することも可能です。

韓国の電話番号でもウェイティング登録が可能ですので

ぜひご活用ください。

現地でウェイティングすると、紙の番号札を

渡されます。QRコードから

待ち状況の確認も可能ですので、周辺を観光しながら

時間に合わせてお越しいただいても大丈夫です。

両親を連れての親孝行旅行のスケジュールだった私は、

面倒なことを避けたいと思い、平日のオープンと同時に来店しました。

開店時間より少し早めに行って

登録を済ませ、開店と同時にすぐに入場しました。

私たちの後すぐに待ち列が長くなりましたが、

ちなみに、週末の夜にはウェイティングが

あっという間に100組を超えることもある上海の人気グルメ店ですので

ぜひ予約してからお越しください。

2. ミシュラン美食旅 メニュー

香港プラザの建物自体が

現代的で洗練されたショッピングモールで、

レストランもどれも清潔感がありました。

四季民福（サゲミンボク）では、お待ちの間、自由に

ウェルカムティーや野菜、軽食をお召し上がりいただけます。

私達は食後に、口直しとして

きゅうりとミニトマトをいただきました。

全体的にテーブル間の間隔も広く、

ウッド調のインテリアに照明も素敵で、

ご両親をお連れするのにぴったりの雰囲気でした。

店員の方も親切で、

食器もきれいで気に入りました。

メニューについては、お待ちの間にも主要メニューが

書かれたメニュー表を渡してくださり、席に着いてからは

写真付きのメニュー表も見せてくださいました。

メニューがとても多いので選ぶのが大変かもしれません。

事前にどの程度注文するか決めてから

来店されることをおすすめします。

<注文メニュー>

北京ダック 半羽

159元

(一羽 259元)

追加 アヒルの骨スープ

25元

薄餅（ビン） 6元

野菜とソース 6元 x 2

松鼠桂魚（ソンスーグイユー）

298元

東坡肉（トンポーロー）

108元

豆苗の和え物

45元

烏龍茶 小壺

128元

後で会計を見てみると、おしぼりの料金が

一人当たり2元ずつ追加されていました。

ミシュラン一つ星レストランで

合計787元（約18,900円）で

3人で豪華な食事を楽しみました。

私は両親をお連れしていたので、

値段を気にせず召し上がりたいものを

好きなだけ注文させていただきました。

価格帯が高いと言われる

おかわり自由の烏龍茶も注文したため、思ったよりも

会計が高くなりました。

北京ダック半羽にサイドメニューを1、2品程度で

お食事されるのであれば、お一人様約3,300円台でも十分に

雰囲気の良い上海新天地の

ミシュラン一つ星レストランで

コストパフォーマンス良くお食事が可能ですので、ご参考にしてください。

様々な種類のお酒を注文することもできましたが、

中国のほとんどのレストランでは、外部からのアルコール持ち込みも

可能で、グラスも用意してくれる雰囲気なので、

お好みのお酒を事前にリーズナブルに

購入して持ち込んでも大丈夫です。

3. 上海の絶品グルメ、素晴らしい料理

北京ダックは一羽で3〜4人前が目安と

紹介されましたが、

両親の食事量が少なめであることと、

様々なメニューを試してみたかったため、

半羽のみを注文しました。

一見すると半羽では量が少ないのではないかと

思われるかもしれませんが、特に皮は

口に入れた途端にとろけるほど

脂が多いため、

味は素晴らしいものの、北京ダック好きの

私でも意外とたくさん食べられる肉ではないと知っていたので、量はちょうどよかったです。

2、3名様まででしたら、まずは半羽だけ注文してみて

他のサイドメニューも召し上がってみることをお勧めします。

赤身の上に光沢のある皮を食欲をそそるように

盛り付けてくださり、骨の部分は別に皿に盛り付けてくださいました。

皮を砂糖にちょんとつけて食べると、

この上なく幸せな味でした。

店員の方が一人ずつ、薄餅もきれいに

巻いてくださいました。

砂糖と甜麺醤ソース、刻みにんにく、ネギ、キュウリ、

果物などが盛り付けられたソースプレートは、アヒル半羽につき2皿

程度が適切な量だと感じました。

基本のおかずとしてミカンと

ピクルス、ナッツベースの料理が出てきました。

果物は季節ごとに違うものが出てくるそうですが、

ミカンも甘くて美味しかったので幸せでした。

特に、この油揚げにキノコとピーナッツを醤油で煮込んだ

おかずが美味しく、たくさんいただきました。

豆苗の和え物（エンドウ豆の若芽の和え物）は

なぜ皆さんがそれほど絶賛されているのか、

一口食べてすぐにわかりました。

シャキシャキとした食感に、ほんのりとした酸味も加わり、

少しピリ辛でありながらもさっぱりとした味わいなので、

肉料理を注文された場合は、脂っこさを抑えるのに

ぜひご注文されることをお勧めします。

まさにグルメ旅のメニューのハイライトと

言える一品でした。

鴨スープはオプションなのですが、

好みが分かれると聞いて迷いましたが、注文してみると

何でも美味しくいただく私たち家族は、濃厚なスープが

魅力的で、滋養食のような感覚で美味しくいただきました。

中国・上海旅行では紅焼肉を

よく食べますが、私たちは東坡肉の方が好みです。

とろけるように口の中で溶ける東坡肉は絶品で、

添えられた温野菜もソースとよく絡み合っていて、

タレがとても美味しかったので、ご飯を一つ追加し、

全て混ぜてきれいにいただきました。

最後に、価格帯が高めの

リス魚（ソンシューグォ）が出てきました。

上海では、魚にこのように切り込みを入れて丸ごと

揚げた後、酢豚のソースに似たソースを

かけて提供される料理が人気のようでした。

揚げた部分はサクサク、身はふっくらと柔らかく、

皮はもちもちとしていて、想像以上に美味しくいただきました。

両親も絶賛しながらあっという間に平らげました。

4. 食事を終えて

両親と一緒に中国・上海旅行中に

訪れた上海新天地の「四季民福」は

スタッフの方々も親切で、雰囲気も素敵で、

料理の味も良く、コストパフォーマンスも優れていて

ミシュラン一つ星の味を体験できたという点で

満足できました。

韓国よりもはるかにコストパフォーマンス良く

中華料理を楽しめるので、

一度訪れてみる価値のある上海の美味しいお店でした。