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中国青島旅行で見つけた絶品グルメ！
現地の人情溢れる「蘭州ラーメン」を体験
記事・写真 ©ハイブブ
私が中国に留学していた頃、本当に何度も足を運んだのが「蘭州ラーメン」でした。
青島（チンタオ）旅行に行った際も、「もしかしたら蘭州ラーメンのお店があるかも？」と期待していたのですが、幸運にも支店を見つけることができました！
今日は、中国青島旅行中にぜひ立ち寄ってほしい、現地の人情あふれる人気店「蘭州ラーメン」をご紹介します！
蘭州ラーメン 中国兰州拉面(浮山所路) 営業時間: 08:30-22:00 場所: 青岛市市南区新贵都C区东3门旁 *住所はコメント欄に記載しますので、コピーしてご利用ください！ |
私たちが訪れた蘭州ラーメンの店舗は、日本人観光客にも人気の「大弘門」から徒歩圏内にあります。
この日は二次会の夜食と、ちょっとした〆のラーメンとして立ち寄りました。
店内は観光客が一人もおらず、まさにローカルな中国の食堂といった雰囲気です。
特に私たちは閉店間際に訪れたため、静かに食事を楽しむことができました！
蘭州ラーメンの店内には、料理写真付きの中国語メニューが大きく掲げられています。
写真を見て美味しそうなメニューを選んで注文しましょう！
もし写真だけではよく分からない場合は、Google翻訳などの画像翻訳機能を使うと便利ですよ。
注文したメニュー
牛肉麺 牛肉拉面
10元 (約200円)
牛肉炒刀削面
15元 (約300円)
汁物が食べたかったので牛肉麺を注文し、牛肉炒刀削面も中国でいつも食べていた料理なので迷わず頼んでみました。
2品合わせても約500円未満という価格には本当に驚きです！信じられないほどリーズナブルな食堂ですね。
まず、私が訪れた蘭州ラーメンは、麺の量が非常に多かったです。
量が多いと感じる方は、注文時に「麺少なめで（少面）」とリクエストしても良いかもしれません。
そして、パクチーが苦手な方は、「パクチー抜きでお願いします（ブーヤオシャンツァイ / 不要香菜）」と伝えれば、パクチーを抜いてもらえますよ！
牛肉麺には大根や牛肉などがたっぷり入っており、パクチーとネギがトッピングされていました。
さらに、少量のラー油がかけられて出てきます。
麺は本当にボリューム満点です。麺の食感は特別コシがあるわけではありませんでしたが、普通に美味しく食べられる味でした。
台湾の牛肉麺とは異なり、こちらの牛肉麺はスープが澄んでいて、ごくごくと飲み干せます。
あっさりとしていて、大根が入っているのでさっぱりとした味わい。日本の牛肉大根スープを思わせる、どこか懐かしい味わいです。
まさに二日酔いの〆にもぴったりなスープでした！
途中で少し辛さを加えたくなり、テーブルに置いてあったラー油を入れてみたら、さらに日本人の口に合う味になりました！
量が多すぎて全部は食べきれませんでしたが、食事として食べるなら本当に満腹になること間違いなしです。
次にご紹介するのは、私が楽しみにしていた牛肉炒刀削面です。
炒め麺なので、スープと白菜の漬物が添えられて出てきました。牛肉麺と同様に、刀削麺も麺の量が尋常ではありません！
牛肉炒刀削面は、ピーマン、玉ねぎ、牛肉、白菜など、様々な野菜と刀削麺をトマトケチャップと独特のソースで炒めた料理です。
刀削麺自体の麺はもちもちしていて、普段からうどんやきしめんがお好きな方にはたまらない食感だと思います。
このお店の牛肉炒刀削面は、私が期待していたほどではありませんでしたが、それでも独特のソースの味がしっかりしていて、個人的には美味しくいただきました。
もう少しソースに旨味があれば、もっと美味しかっただろうな、とは感じました…！
それでも、野菜と牛肉がたっぷり入っていて、もちもちとした麺の食感も気に入ったので、満足して食べ終えました。
中国青島のグルメスポット「蘭州ラーメン」は、麺の量を見ればわかる通り、本当に人情味あふれるお店です。
私たちは二次会の夜食として訪れたので多く残してしまいましたが、食事として行けば大満足できるボリュームだと思います。
麺料理以外にも、一品料理、丼物、チャーハンなど、様々なメニューを楽しむことができる場所です。
観光客が少ない場所で、本場の蘭州料理を味わってみたい方は、ぜひ一度挑戦してみてください！
▼ 青島旅行のこちらもチェック！ ▼
蘭州ラーメン（浮山所路）店は、青島市市南区新貴都C区東3門の隣にあります。韓国人に有名な人気店「大紅門」から徒歩圏内です。
この蘭州ラーメン店は午前8時30分から夜10時まで営業しています。店内は観光客が少なく、地元の中華食堂といった雰囲気です。
代表的なメニューは、牛肉ラーメン（牛肉拉面）が10元、牛肉炒め刀削麺（牛肉炒刀削面）が15元です。パクチーが苦手な場合は「ブーヤオシャンツァイ（不要香菜）」と言えばパクチーを抜いてもらえます。麺の量が多いので、量の調整もリクエストできます。
牛肉麺には、大根、牛肉、パクチー、ネギがたっぷり入っており、少量のラー油がかけられて提供されます。スープは澄んでいてさっぱりとした味が特徴です。食べている途中で、テーブルに備え付けのラー油を追加して辛さを加えることもできます。
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