プラハ カンティーナ徹底解説！Tボーンステーキの注文方法と料金

こんにちは、旅ブロガーのナブリーです。

今回は、プラハ城や聖ヴィート大聖堂を観光した後、その日の夕食で訪れた「カンティーナ」についてご紹介します。名前だけではどんなお店か想像がつきませんでしたが、実際に訪れてみると、精肉店とレストランが一体となった非常にユニークなコンセプトのお店でした。実際に注文したメニューや、お会計のレシートまで詳しく公開していきますので、ぜひ最後までご覧くださいね。

1. プラハ カンティーナ、精肉店兼レストランというコンセプト

カンティーナは、プラハで数々の人気レストランを展開する「アンビエンテ・グループ」が手掛けるお店です。その正式名称には「精肉店（Řeznictví）」という言葉が含まれるほど、精肉店としての側面が非常に強いレストランとして知られています。

路地を歩いていると、建物の上に掲げられたKANTYNAの大きなバナーがまず目に飛び込んできます。看板だけを見ると、これがレストランなのか精肉店なのか、一瞬戸惑ってしまうほどです。

私たちは、プラハ城から歩いて下りてくる途中で偶然見つけたのではなく、事前に調べて目的地としていたため、迷うことなくスムーズにたどり着くことができました。

2. 独特の注文方法 — カードに印をつけてもらうシステム

入口で受け取るカードを持って

まずは席を確保しましょう！

🍽️料理の種類別注文場所🍽️

ステーキ - 精肉コーナー

調理済み料理 - オープンキッチン

ドリンク（ビール） - オープンキッチンの向かい側

入口で渡される小さなカードが、そのまま注文用紙となります。

Delicacies（タルタル、豚の耳、カルパッチョ、牛タン、スープ、鴨のパテ、レバーパテ）、Ready meals、By weight（量り売りのメニュー）、Side dishes（茹で野菜、ポテトパンケーキ、ピクルス、キュウリサラダ、マッシュポテト、ローストポテト、コールスロー）、Sauces（コーヒーソース、タルタル、アップルホースラディッシュ、ホースラディッシュ、チミチュリ）、Desserts（チェコ風スイートバン、ブレッドプディング、パイ）まで、カテゴリーごとに分かれており、各コーナーを回りながら好みのメニューを選んでいくと、店員さんがそのカードに印をつけてくれる仕組みです。

ステーキは、お店の入口付近にある精肉コーナーで注文し、

その他、すでに調理されている料理は、精肉コーナーの奥にあるオープンキッチンで、

飲み物は、オープンキッチンの裏手で

このように、注文場所が大きく3つのセクションに分かれています。

全ての注文が終わったら、美味しい料理を心ゆくまで味わい、最後にカードに記載された内容に基づいてレジでまとめて精算します。一般的なレストランのようにテーブルで注文する形式ではないため、最初は少し戸惑いましたが、慣れてくるとこの独特のシステムがとても面白く感じられました。

3. 精肉ショーケースとオープンキッチン

カードを手に店内奥へと進むと、ガラスのショーケースの向こうに美しく手入れされた様々なお肉が並ぶ精肉コーナーが現れます。

丸ごとローストされた肉、燻製ソーセージ、そして部位ごとにカットされた肉がトレイいっぱいに並べられており、見ているだけでもワクワクします。

その奥にはオープンキッチンがあり、注文したお肉が目の前で豪快に焼き上げられていく様子を眺めることができます。

まるで精肉店で買ったばかりの新鮮な肉をその場で調理してもらうような感覚で、一般的なステーキハウスとは一線を画す、格別の新鮮さを感じられました。

4. 実際に注文したメニューと支払い金額

Tボーンステーキ

カルパッチョ

おすすめメニュー👍🏻

この日私たちが注文したのは、カルパッチョ、野菜のピクルス、そしてメインのTボーンステーキでした。飲み物には、コゼル生ビールとミネラルウォーターを選びました。

カルパッチョの上にはソースがジグザグにかけられており、添えられたキュウリのピクルス、ニンジン、赤玉ねぎ、キャベツの漬物が、お肉の味わいを爽やかに引き立ててくれました。

Tボーンステーキは量り売りのため、その日の肉の重さ（0.48kg）によって価格が決定されます。

レシートを見ると、カルパッチョが368コルナ、コゼル生ビールが88コルナ、野菜のピクルスが95コルナ、ミネラルウォーターが95コルナ、コーヒーソースが88コルナ、Tボーンステーキ（0.48kg）が1,650コルナで、合計は2,384コルナでした。チップは含まれておらず、レシートには10%に相当する236コルナが推奨金額として別途案内されていました。

5. 位置情報・営業時間と予約のヒント

月曜日-土曜日: 11時30分-23時

日曜日: 11時30分-22時

ラストオーダー: 閉店1時間前、ウォークインのみ

カンティーナの公式住所は Politických vězňů 1511/5, 110 00 Praha 1 です。

営業時間は、月曜日から土曜日が午前11時30分から午後11時まで、日曜日は午前11時30分から午後10時までとなっています。

フードのラストオーダーは閉店の1時間前までなので、時間に余裕を持って訪れることをおすすめします。

このお店は予約を受け付けておらず、ウォークイン（飛び込み）のみとなっています。

私たちも特に予約せずに訪れましたが、営業時間や予約ポリシーは、訪問前に必ず公式ウェブサイトで再度確認することをおすすめします。

プラハ城の観光を終えて、近くで夕食を済ませたいと考えているなら、一般的なレストランとは一味違う注文スタイルを体験できるカンティーナは、きっと素晴らしい選択肢となるでしょう。

皆さんも、こんなユニークな精肉店コンセプトのレストラン、一度訪れてみたくなりませんか？