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Phở Gà Huyền Hương
前回のハノイ旅行で訪れた際に、ノーマルメニューでも十分に美味しかったものの、「スペシャル」を試さなかったことに心残りがあり、今回再訪することにしました。
普段、鶏肉よりも牛肉を選ぶことが多い私ですが、このお店は鶏肉専門。しかし、鶏もも肉を使っているからか、パサつきが一切なく、そのモチモチとした食感が忘れられず、再び足を運んでしまいました。
Phở Gà Huyền Hương
店名にも「鶏肉（Gà）」が入っている通り、鶏肉料理が自慢のお店です。オープンキッチンになっており、入り口で調理している様子を見ることができます。1階にも席はありますが、通常は2階席に案内されます。
📍 Huyen Huong Pho Restaurant
20 P. Báo Khánh, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội, ベトナム
ホアンキエム湖のすぐ近くにあるハノイの美味しいお店で、地元の人々に非常に人気があります。これまでのところ、外国人観光客が食事している姿はあまり見かけません。
ベトナム・ハノイのフォー メニュー
今回注文したのはメニューの2番です。前回1番のノーマルを食べて美味しかったので、スペシャルがどんなものか気になっていました。
＜ハノイの鶏肉フォー価格＞
Normal Chicken Pho 8万ドン ～ 10万ドン
Special Chicken Pho 15万ドン
左が今回注文したスペシャルメニューで、右が2025年に注文したノーマルメニューです。牛肉のフォーでも部位別に選べたり、スペシャルメニューには色々な部位が入っていたりするのと同じような感覚ですね。
基本的な鶏肉はどちらにも入っているので、ノーマルでも十分満足できるかもしれません。実際、他の部位よりも鶏肉自体のモチモチ感が美味しかったので。
ホーチミンのフォーとはまた違う魅力があります。
オープンキッチンが魅力のハノイ・フォー専門店
会計を済ませて外に出る際に改めて写真を撮ってみましたが、入り口にこのようにキッチンがあります。テイクアウトやデリバリーの注文が入ると、ここで手早く作って提供するシステムです。
地元の人々が足繁く通う、ハノイの隠れた名店です。すぐ隣には有名な「オリエントスパ」があるのですが、以前来た時には全く気づきませんでした。
今回Klook（クルック）で他のアクティビティを探している時に、「ラ・ベル・ヴィー」「ル・サンス」「オリエント」の3つのスパが有名だと知り、まさかオリエントスパがこの店のすぐ隣だったとは…と驚きました。
↑ こちらがすぐ隣にあるスパです。
Googleマップのレビューにも、「フォーを食べた後にすぐ隣でスパを受けると良い」というコメントがありました。これを知っていれば、Klookでこちらを予約したのですが、今回はラ・ベル・ヴィーで施術を受けてきました。オリエントスパは次の機会に訪れてみようと思います。
Phở Gà Huyền Hươngは、鶏肉のフォーを専門とするレストランです。特に、鶏もも肉を使用しているため、パサつきがなく、もちもちとした食感が特徴です。
ノーマルチキンフォーは8万ドンから10万ドンです。スペシャルチキンフォーは15万ドンです。
はい、Phở Gà Huyền Hươngのすぐ隣にはオリエントスパがあります。Googleマップのレビューでも、フォーを食べた後にスパを受けることを勧める内容が見られます。
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