大阪難波寿司本凡レビュー｜予約必須の絶品おまかせコース2026

大阪なんば グルメ おすすめ

おまかせコース 鮨 梵凡

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文・写真 ©ハイ夫婦

日本に来たらぜひ食べたい「おまかせ」

日本にお越しになったら、ぜひ一度はお召し上がりいただきたいのが

職人が握るおまかせ寿司です。

ローカルな雰囲気も存分に感じられるだけでなく、

新鮮で上質なネタを目の前で握ってくれる

お寿司は格別です！

大阪へご旅行される方の中には、

質の高いおまかせ店をお探しの方も多いのではないでしょうか。

本日は、旅行者の皆様が大阪で最も多くの時間を過ごされる

なんば近郊に位置する

おまかせコースの名店、鮨 梵凡をご紹介いたします！

大阪なんばのおまかせ寿司名店、鮨 梵凡

鮨 梵凡 大阪なんば 鮨 梵凡 Osaka 難波
営業時間	月～金 17:00～23:00 土、日 12:00～15:00、17:00～22:00
定休日	なし
所在地	日本 〒542-0076 大阪府大阪市中央区難波3丁目4-16 ECS第32ビル 7F-A なんば駅17番出口付近 ECS第32ビル 7階
価格帯	おまかせコース: 7,500円～13,500円
予約方法	公式予約ページより可能：予約リンク
特記事項	洗練された上質な雰囲気のおまかせ シェフが韓国語・英語で魚の種類を説明可能

鮨 梵凡は、ディナー時間帯に営業する

おまかせ寿司コース専門店で、

週末はランチタイムも営業しております。

おまかせの価格帯は7,500円のお手頃なコースから

高級食材が含まれる13,500円のコースまでございます。

公式予約サイトにて、時間、人数、

メニューを指定してご予約いただけます。

コストパフォーマンスに優れたおまかせ専門店ですので、

事前の予約をおすすめいたします。

鮨 梵凡へのアクセスと店内の雰囲気

鮨 梵凡はなんば駅17番出口から

徒歩約1分のECS第32ビル7階に位置しております。

百貨店やショッピングモールが集まるなんばの中心街にありますので、

昼間は市内でショッピングを楽しみ、

夕食としてお立ち寄りいただくのに最適なロケーションです。

建物1階にファミリーマートがありますが、

その右奥に入ると上階へ上がるエレベーターがございます。

エレベーターで7階に上がると、目の前に

鮨 梵凡の入り口が見えます。

店内はモダンで上質なインテリアで、

10席規模のカウンター席が設けられています。

現地のおまかせコース専門店と聞いて頭に思い描くような、

まさに高級飲食店そのものの雰囲気です。

カウンター席の奥には4名様用の

テーブル席もご用意されておりました。

オープンなカウンター席がお好みでない方や

ご家族でご来店の方でも、プライベートな空間で

お食事をお楽しみいただけます。

私たちは週末の17時オープン時間帯で予約しており、

シェフの手元が最もよく見える

カウンターの中央席にご案内いただきました。

私たちが席に着いてメニューを選んでいる間に

シェフは刺身のネタを捌いていらっしゃいました。

集中して繊細に包丁を入れている姿を

見るだけでも、もう期待が高まり始めました。

スシボンボン おまかせメニューの種類

続いて、おまかせメニューについて

簡単にご説明いたします。

おまかせコースの種類	価格
ボンボンシグネチャー 15貫 （いくら、うに、茶碗蒸しを含む）	13,500円
ボンボンシグネチャー 10貫 （いくら、うに、茶碗蒸しを含む）	11,000円
シェフズチョイス 15貫	10,000円
シェフズチョイス 10貫	7,500円

おまかせコースは全4種類あり、

コストパフォーマンスに優れたシェフズチョイスコース2種類と、

高級食材が含まれるボンボンシグネチャーコース2種類がございます。

私たちは様々な寿司を味わいたかったので、

シェフズチョイス15貫で予約しました。

いくらやうにのような食材がお好みでしたら、

ボンボンシグネチャーコースをおすすめいたします。

ちなみに、メニューご注文前に、お一人様につき一杯ずつ

ドリンクをご注文いただく必要がございます。

生ビール 800円、季節の日本酒 1800円といった価格帯で、

おまかせ専門店にしてはドリンクもコストパフォーマンスが良い方ですので、

ペアリングしたいドリンクをお選びください。

私は最初の食事だったのでコーラを選びましたが、日本酒を注文すれば

より美味しくコースを楽しめるでしょう。

シェフズチョイス15貫 おまかせ実食レポート

続いて、私がいただいたシェフズチョイス15貫

おまかせの詳細な実食レポートを共有いたします。

コースが始まる前、シェフは

コースに含まれる15種類のネタを

一皿に盛り付けて私たちに見せてくださいました。

ネタのサイズも大きく厚みがあり、

全体的にとても新鮮そうでした。

思っていたよりも量が多く見えたので、

私たちは事前にシャリの量を少なめにお願いし、

わさびは入れてもらうよう伝えました。

続いてシェフは、最初の握りから

丁寧に寿司を握ってくださいました。

寿司が出てくるたびに韓国語で魚の種類を

説明してくださったので、理解しやすかったです。

最初は真鯛（まだい）の握りで、すだちの搾り汁と

塩が振られた状態で供されました。

口に入れた途端、すだちの爽やかな香りが感じられ、

上に振られた塩のおかげで、あっさりとした塩加減がちょうどよかったです。

シャリの量が少ないにもかかわらず、ふっくらとしていて

歯ごたえがあり、魚との食感のバランスが素晴らしかったです。

シェフは私たちが食べるペースに合わせて

2貫目のカンパチを用意してくださいました。

カンパチは軽く醤油を塗り、

擦りおろした柚子の皮が乗せられて供されました。

すだちとはまた異なる心地よい爽やかな香りと

醤油のほのかなうま味がよく合いました。

3貫目の寿司はブリで、

醤油を塗り、大根おろしと柚子胡椒を

混ぜたソースが上に乗せられて供されました。

ブリのあっさりとした白身の部分でしたが、

柚子胡椒特有の爽やかさと塩気が

加わることで、うま味がより一層引き立っていました。

最初の3種類の魚はすべてあっさりとした白身魚でしたが、

爽やかなソースが添えられており

食欲を一層引き立ててくれる役割を果たしていました。

四品目は醤油漬けサーモン（ショウユサーモン）で

醤油ベースのたれに軽く漬け込んで作られていました。

熟成された醤油たれを使っているからでしょうか

甘じょっぱくて旨味が感じられました。

上には少量の生姜が添えられており

そのわずかな辛味が塩味をまろやかにしてくれていました。

思ったよりも刺激的ではなく、本当に美味しかったです。

五品目はタコ（蛸）で

すだちのソースが二滴と塩が乗せられて出てきました。

食感がとてももちもちとしていて、噛むたびに

すだちの爽やかさと塩の塩味が

一緒に感じられ、その調和が実に見事でした。

私がこれまでに食べたタコのお寿司の中でも

指折りの美味しさでした。

おまかせでしたので、コースごとに写真を撮っていたのですが

シェフがその都度ポーズを取ってくださり

本当に気兼ねなく撮影できました。

六品目は縞鯵（しまあじ）で

シャリにごまが散らされているのが特徴でした。

独特で食感が少しカリカリとしていたのですが

噛むたびにごまの香ばしい味が感じられ

また新しい味を体験できました。

七品目は平目（ひらめ）で、こちらも同様に

醤油とすだちの組み合わせで作られていました。

熟成が良く、食感は弾力がありもちもちとしていて

あっさりとした旨味もしっかりと感じられました。

白身魚にはすだちの果汁をかけてくださるので

香りも良く、飽きずにどんどん食べられました。

八品目は鰆（さわら）で、皮の部分を

炭火で直接炙って作られていました。

身の部分はとても柔らかい食感で

皮はパリッと香ばしく焼き上げられていました。

少し炙ってあるからか、噛むたびに

魚の旨味のある脂が感じられました。

この脂がふっくらとしたご飯粒の間に絡みつき

口の中に旨味が広がり、本当に美味しかったです。

九品目はイカ（烏賊）で、表面に

100箇所以上の飾り包丁が入れられ

その上に醤油と柚子の皮が添えられて提供されました。

イカ特有の弾力があり、もちもちとした食感が良く

飾り包丁の間に醤油と柚子の香りが染み込んでいて

噛むたびに豊かな香りが広がりました。

十品目は本マグロの腹身（大トロ）でした。

脂の乗った部位だけあって、口の中でとろけるようでした。

濃厚な食感に脂が口いっぱいに広がり

この部位も大変美味しくいただきました。

11貫目は漬けマグロの赤身で

やや塩辛い醤油の味がして、食感も柔らかでした。

特に一口目は塩気がありますが、後味には

口の中に旨味だけが残っていました。

普段、マグロの赤身はあまり好んで食べない方なのですが、

全く生臭みがなく、味付けもちょうど良く、

想像以上に美味しくいただけた一品でした。

シャリの量を少なめにお願いしたのですが、ネタが大きかったため、

このあたりからかなりお腹がいっぱいになってきました。

12貫目は帆立（ホタテ）で、炭火で炙った後

切り込みを入れて広げ、お寿司にしてくださいました。

すだちの絞り汁と塩で味付けをしてくださったのですが

帆立のプリプリとした柔らかい食感と

塩気のある旨味との調和が素晴らしかったです。

帆立も本当に美味しくいただいたメニューの一つでした。

13貫目のメニューは海老（エビ）で

身のしっかりとした海老が一尾乗せられていました。

海老の身は密度が高くプリプリしており、

海老特有の旨味が非常に濃厚でした。

噛むほどに海老の香りと旨味が増し、

今まで食べた海老の握りの中で一番美味しかったです。

私たちが寿司をいただいている間、

残りの2品である卵と鰻を

事前に炭火で焼いていらっしゃいました。

炭火で焼いている様子も、とても趣がありました。

14貫目は卵で、見た目は卵焼きですが

中にシャリを入れてお寿司にしてくださいました。

柔らかい卵の食感の中に

もちっとしたシャリが感じられるのが良く、

時折、海苔の塩気のある風味が加わり、美味しかったです。

最後にお味噌汁と鰻が出てきました。

炭火で軽く炙られた鰻は、味を

説明するまでもなく美味でした。

口いっぱいに鰻の風味と甘いタレが広がり、

濃厚な味わいが、締めの一品にぴったりでした。

寿司15貫を全ていただいた後、

デザートにはアールグレイバターを出してくださいました。

盛り付けの見た目からして非常に美しく、

甘さ控えめで上品な味わいでした。

大阪難波 スシボンボン 総評

寿司15貫からデザートまで、スシボンボンで

おまかせコースを存分に楽しませていただきました。

高級感があり清潔な店の雰囲気も気に入りましたし、

シェフが一つ一つ丁寧に握ってくださるお寿司も

どれも美味しく、大変満足のいく体験でした。

その上、現地で15貫も満腹になるまで食べても約11,100円程度とコストパフォーマンスも良く、

なぜ評価が高く人気があるのか理解できました。

百貨店やショッピングモールが集まるなんば駅のすぐ前ですので、

私のように昼間にショッピングを楽しんだ後、

夕食として訪れるのがぴったりだと思います。

また、私のように17時のオープン直後に入店すれば、シェフが

完全に私たちだけに集中してくださるので、

オープン直後の入店をおすすめします！

それでは、今日のレビューを参考に、スシボンボンで

美味しくてコストパフォーマンスの良いおまかせをぜひ楽しんでみてください！