大阪ラーメン「麦と麺助」2026年ミシュラン選出の味を徹底レビュー

「食べログ」で大阪のラーメン部門1位に輝き、2026年にはミシュランガイドのビブグルマン、そして食べログ百名店にも選出された「麦と麺助」。地元の方々はもちろん、観光客からも絶大な支持を得ているこのお店に、期待を胸に訪問してきました。

基本情報

✔️営業時間は平日が午前11時から午後3時30分まで、週末は午前11時から午後4時までです。

✔️定休日は毎週火曜日

✔️お支払いは現金のみとなりますのでご注意ください。

アクセス

梅田駅から地下鉄で中津駅へ。そこから徒歩約4分で到着します。主要な観光地からも近く、観光ルートに組み込みやすい便利な立地です。

待ち時間

私が訪れたのは日曜日、午後2時30分頃。すでに2列に分かれるほどの長蛇の列ができていました。開店直後を狙う「オープンラン」の場合でも、最低30分～1時間前には並び始めるのが賢明だそうです。

通行の妨げにならないよう、店員さんが誘導してくれます。ある程度1列目に人が溜まると、2列目に案内されるシステムです。

約1時間30分待って午後4時に入店。営業時間は午後4時までですが、並んでいるお客さんには時間延長して提供してくれるようです。

メニュー

店内に入ってからも少し待ち時間がありますが、先に食券を購入し、椅子に座って待つことができます。

メニューは日本語で記載されているので、安心して注文できますよ！

ちなみに、「麦と麺助」の看板メニューは

鶏ベースの「特製醤油らーめん」と

煮干しベースの「イリコらーめん」の2種類です。

店内の雰囲気

店内はさほど広くなく、座席数も限られていますが、ラーメンという料理の性質上、回転率は比較的速い印象です。

座席は全てカウンター形式なので、目の前で調理される様子を眺めることができ、ライブ感も楽しめます。

ちなみに、ビールは正直なところ…あまりおすすめできません。炭酸飲料の方が良いかもしれませんね^^

醤油らーめんの実食！

私たちは「特製醤油らーめん」を2つと「チャーシュー丼」を注文しました。料理は驚くほど早く、5分ほどで運ばれてきました。

イリコらーめんはGoogleのレビューで見たところ、このようなビジュアルでした。

夫も私も鶏ベースのスープが好きで、レビューを探してみると醤油らーめんの方が評価が高いという意見も多かったため、今回は醤油らーめんを選びました。

写真の左がチャーシュー3種を追加した特製醤油らーめん、右が基本の醤油らーめんです。

チャーシューはそれぞれ異なる味わいで、どれも絶品だったので、チャーシュー好きの方には追加トッピングをおすすめします。

まずスープを一口。他のラーメン店とは一線を画す、驚くほど奥深い味わいに感動しました。さすが「食べログ1位」は伊達じゃないと実感。

麺にもスープがしっかりと絡み、味のバランスも絶妙で、とても上品な一杯でした。1時間半待った甲斐があったと心から思える美味しさです！

一方、チャーシュー丼は…個人的にはそこまで必須ではないかなと感じました。普段から香ばしい炙りの香りが好きな私でも、少しスモーキーさが強すぎると感じ、特筆すべき感動はありませんでした。

しかし、ラーメンに関しては、これまでに食べた中でも文句なしのNo.1！

大阪で本物のミシュラン級のラーメンを味わいたいなら、「麦と麺助」は間違いなく訪れるべきお店です。