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いつもブログをご覧いただきありがとうございます！
今回は、ボホールでの滞在をより豊かなものにするためのグルメ情報をお届けします。
ボホールの「ミティリゾート」について検索すると、韓国料理レストランの投稿を多く見かけます。
もちろん、見知らぬ土地で韓国料理が恋しくなるのは当然のことですが、実はフィリピン料理も非常に美味しいのです！
その本当の美味しさをまだご存じない方も多いのではないでしょうか。
ミティリゾートは、
プライベートで静かな休暇を求める旅行者に人気の高い場所です。
ただし、ボホールの主要な繁華街からは車で約15〜20分ほど離れているため、食事のたびに外出するのが少し手間だと感じるかもしれません。
長年フィリピンに住んでいた経験を持つ筆者が、
今日はミティリゾート内にあるレストラン「カフェ・ルイーザ」でぜひ味わっていただきたい、おすすめの現地料理をご紹介します。
このマンゴーシェイクを単独で写真に載せたのには理由があります。
ここでは、何が何でも、
絶対に！
マンゴーシェイクを注文してください。マストオーダーです！
フィリピンのどこで飲んでもマンゴーシェイクは美味しいと思われがちですが、実はそうではありません。
ココナッツミルクを混ぜて味が損なわれているお店も多い中で、
ここのマンゴーシェイクは本物です。
マンゴーと氷だけで作られた、純粋な味わいが楽しめます。
ぜひ一度お試しください。後悔はさせません。
1. シュリンプシニガン（Sinigang na Hipon）
日本の味噌汁や韓国のキムチチゲのように、フィリピンの人々に愛される国民的なスープです。
エビとたっぷりの野菜を入れ、タマリンドで酸味を効かせた、さっぱりとしていて奥深い味わいが特徴です。
2. パンシットカントン（Pancit Canton）
エッグヌードルやグラスヌードルに、肉、エビ、野菜などを加えて醤油ベースで炒めたフィリピン風の焼きそばです。
韓国のチャプチェにも似た、親しみやすい味わいです。
3. チキンイナサル（Chicken Inasal）
カラマンシー、ニンニク、エシャロット、レモングラスなどで風味をつけた鶏肉を、バーベキューのように炭火でじっくりと香ばしく焼き上げたフィリピン風の鶏肉料理です。
「マング・イナサル」という有名なイナサル専門店チェーンもあるほど、国民食として親しまれています。
4. カラマリス（Calamaris）
イカのフリットです。
プールで泳いだ後に、ビールのおつまみとして気軽に楽しむのにぴったりです。
⭐ちょっとした裏技⭐
フィリピン料理を食べていると、無性に辛いものが欲しくなる時があるかもしれません。
そんな時は、
店員さんに
「ソイソース ウィズ ラブーヨ プリーズ（Soy sauce with Labuyo, please）」
と伝えてみてください。
醤油に刻んだ辛い唐辛子（ラブーヨ）を添えて持ってきてくれます。
このラブーヨはそのまま食べると非常に辛いのでご注意を！
辛いものは得意ではないけれど、少し刺激が欲しいという方は、
スプーンでラブーヨを潰し、そこにカラマンシーを絞って、
料理にディップしたり、炒めご飯にかけたりすると、
いつもとは一味違う美味しさが楽しめます。
フィリピンの友人たちは皆この食べ方をしますし、私もお気に入りです。
カフェ・ルイーザの料理は、どれも平均以上のクオリティを誇ります。
有名なゲリーズグリルも良いですが、
静かにリゾート内で
くつろぎながら
本格的なフィリピン料理を味わいたいなら、
ルイーザに勝る場所はないでしょう。
ボホールで
喧騒を離れて静かに休暇を過ごしたい方には、
ミティリゾートもぜひご検討いただきたいホテルです。
中心地に行かなくても、
楽しめる要素がたくさん詰まった場所ですよ。
今回の記事が、皆様の旅の参考になれば幸いです。
どうぞ、美味しい旅をお楽しみください！❤️
ミティリゾートは、ボホールの主要な繁華街から車で約15～20分の距離にあります。リゾート内のレストラン「カフェ ルイサ」では、現地のフィリピン料理をお楽しみいただけます。静かにリラックスしながらフィリピン料理を味わうのに最適な場所です。
はい、カフェ ルイサではマンゴーシェイクを強くお勧めします。マンゴーと氷だけで作られており、マンゴー本来の濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
はい、従業員に「ソイソース ウィズ ラブヨ プリーズ (Soy sauce with labuyo, please)」と頼むと、醤油に辛い唐辛子をスライスして持ってきてくれます。ラブヨ唐辛子を潰し、カラマンシーを絞って料理につけて食べたり、チャーハンに乗せて食べたりすると、一味違った辛さを楽しめます。
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