チェンマイ カオソーイ 2026: 偶然見つけた絶品ローカル店の魅力「Khao Soi Vieng Ping」
チェンマイ名物「カオソーイ」を初めて食べるならここ！地元感溢れるKhao Soi Vieng Pingで、カリカリ麺と濃厚カレースープの絶妙なハーモニーを体験しませんか？
タイ北部最大の都市、チェンマイ。
このタイ北部を代表する料理のひとつが
「カオソーイ(Khao Soi)」です。
実は筆者も、チェンマイに到着するまで
カオソーイがどんな料理なのか、よく知りませんでした。
しかし、2026年のチェンマイ旅行初日、
道を歩いていると、まるで地元の名店のような
看板に惹かれ、偶然立ち寄ったお店がありました。
それが、私に初めてのカオソーイ体験をもたらしてくれた
「Khao Soi Vieng Ping（カオソーイ・ヴィエンプイン）」というお店です。
今回は、カオソーイとはどんな料理なのか、
そして道中で偶然見つけたローカル名店のレビューを詳しくご紹介します。
1. カオソーイとはどんな料理？
チェンマイ旅行の初日、
ワローロット市場近くの両替所で両替を済ませた後、
あてもなく街を散策していました。
Khao Soi Vieng Ping
営業時間 10:00-20:00 (週末定休)
📍 Khao Soi Vieng Ping
24 Changklan Rd, Tambon Chang Moi, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai 50100 タイ
そんな時、この看板だけを見て
「ここ、もしかして美味しいお店かも？！」と直感で入ったのが、このお店です。
さて、カオソーイとは一体どんな料理なのでしょうか？
カオソーイは、ミャンマーと中国イスラム文化の
影響を受けたタイ北部スタイルの
卵麺を使ったカレースープ麺とされています。
濃厚なレッドカレーをベースに、
香ばしいココナッツミルクがたっぷり加えられており、
まろやかでありながらもピリ辛で、風味豊かなスープが
非常に特徴的な一品でした :)
2. Khao Soi Vieng Pingの雰囲気
タイならではのローカルな雰囲気が漂う
Khao Soi Vieng Ping！
お店の前に大きくカオソーイの写真が載った
立て看板を見て、ふらりと入ったお店でしたが、
店主の方もとても親切で、
カオソーイも想像以上に美味しかったんです！
チェンマイでの最初の食事を
とても良い思い出にしてくれた場所です。
タイの食堂のテーブルに置かれている水は
追加料金を支払って飲むスタイルなので、ご留意ください :)
とはいえ、それほど高額ではないので、喉が渇いた時に
気軽に飲むにはちょうど良いでしょう。
どの料理を選ぼうか迷っていた私は、
店主の方に「人気メニューは何ですか？」と尋ねてみました！
すると、店主の方が
「チェンマイではカオソーイが有名だから、カオソーイがおすすめだよ」と
教えてくださったんです :)
そこで私は、おすすめされたカオソーイの中から
「チキンカオソーイ」を注文しました。
価格は80バーツでした！
3. 実際に食べてみたカオソーイの感想
カオソーイの最も特徴的な点は、
柔らかく茹でられた麺の上に、
カリッと揚げた卵麺が
トッピングとして添えられていることです。
まずはカリカリとした食感を楽しみ、
その後スープに浸してしっとりさせて食べると、
カリカリ感としっとり感が同時に味わえる食感が
面白く、また旨味も増してとても美味しかったです :)
カオソーイがカレーベースだと聞いて、
実はあまりカレーが好きではないので、少し心配していました。
(日本のカレーは好きなんですけどね。笑)
ですが…！！一口スープを飲んでみると、
想像以上に口に合い、感動しました！
もし日本のカップ麺がお好きな方でしたら、
日清カップヌードルのカレー味に近いと
イメージしていただけるかもしれません :)
実は私も日清カップヌードルのカレー味が大好きなんです（笑）。
4. チェンマイに行くならカオソーイは必食！
添えられているエシャロットと高菜漬けを一緒に食べると、
さらに風味が引き立ち、さっぱりといただけます。
ピリ辛でまろやかなスープの味わいは、
お酒は飲んでいませんでしたが、まるで二日酔いの胃に染み渡るような、心温まる味わいでした（笑）。
✔️チェンマイのローカルな味を体験したい方
✔️カオソーイを初めて食べる方
✔️コスパの良い食事を求めている方
このような方に、特におすすめしたいお店です！
このKhao Soi Vieng Pingで初めてカオソーイを食べ、
それがチェンマイでの最初の食事となりました！
有名店も良いですが、長い行列に疲れることなく、
このお店でゆったりとローカルカオソーイを
楽しんでみるのも良い選択だと思います :)
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よくある質問
チェンマイのKhao Soi Vieng Pingの営業時間と定休日はどうなっていますか？
Khao Soi Vieng Pingは午前10時から午後8時まで営業しています。週末は定休日ですので、ご訪問の際はこちらをご留意ください。
Khao Soi Vieng Pingで販売しているチキンカオソーイの価格はいくらですか？
Khao Soi Vieng Pingで店主おすすめのチキンカオソーイを注文したところ、価格は80バーツでした。この価格でコストパフォーマンスの良い一食を楽しむことができます。
Khao Soi Vieng Pingのカオソーイはどのような味と食感の特徴がありますか？
ここのカオソーイは、濃厚なレッドカレーベースに香ばしいココナッツミルクを加えた、まろやかでスパイシーかつ塩気のあるスープが特徴です。柔らかく茹でた麺の上にカリッと揚げたエッグヌードルをトッピングすることで、サクサクとした食感としっとりとした食感を同時に楽しめます。
Khao Soi Vieng Pingはチェンマイのどこに位置し、どのようなきっかけで訪問しましたか？
Khao Soi Vieng Pingは、24 Changklan Rd, Tambon Chang Moi, Amphoe Mueang Chiang Maiに位置しています。筆者はワローロット市場近くの両替所で両替した後、道を歩いているときに美味しい店のような看板を見て偶然立ち寄りました。
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