ジュメイラ・バリ「セガラン」ディナー体験記｜絶景サンセットと美食

ジュメイラ バリ リゾート ディナー＆サンセットの名店「セガラン（Segaran）」体験記

バリ島のウルワツ・ジンバランエリアにある、ラグジュアリーなハネムーン向けリゾート「ジュメイラ バリ（Jumeirah Bali）」に行ってきました。1泊の宿泊料金は、ローシーズンでも最低約105,000円以上となります。崖の上に位置する ジュメイラ バリは、プールヴィラ、オーシャンビュー、サンセット、ディナー、スパなど、すべてにおいて完璧な場所でした。今回はジュメイラ内のレストラン「セガラン（Segaran）」でのディナー体験記をお届けします。

---

目次

1️⃣ジュメイラ バリ リゾートの価格・基本情報

2️⃣セ가란・レストラン（ディナーメニュー）

3️⃣セ가란 ディナーおすすめメニュー

4️⃣全体の感想・まとめ

5️⃣

ジュメイラ バリ リゾート

Jumeirah Bali

ジュメイラ（Jumeirah）は、ドバイのジュメイラ・グループが手がけるラグジュアリーリゾートで、ここバリ島が東南アジア初の進出となります。公式には5つ星と表記されていますが、実質的には7つ星クラスの評価を受けている極上リゾートです。

リゾートの敷地内にはゴルフ場が併設されているほど広大なため、移動にはバギーカートが必須です！超ハイエンドなリゾートなので、宿泊される方の多くがリゾート内で一歩も外に出ずに過ごされます。レストランやスパなど、まさに「別次元（アナザーレベル）」のクオリティを体験してきました。

ハイシーズンには2ヶ月以上前に予約が埋まってしまうことも多いため、下記のリンクからお早めに最安値で予約されることをおすすめします！

👉ジュメイラ バリ👈

最安値で予約する

セ가란・レストラン

セガラン・ダイニングテラス（Segaran Dining Terrace）は、ジュメイラ バリのメインレストランの一つです。美しいビーチと断崖絶壁を見渡せる絶好のテラス席に位置しており、ランチ、ディナーともに営業しています。

特に、バリ島といえば美しいサンセットが有名ですので、ディナータイムにはぜひ一度訪れてみてください！

リゾートの宿泊客だけでなく、ディナーのために外部からわざわざ訪れる方も多いそうです。レストラン全体が本格的なファインダイニングの雰囲気を漂わせており、非常に高級感があるため、特別な記念日に訪れるのにもぴったりです。

私はこの日、風が少し強かったため屋内の席を利用しました。サンセットの時間が18時30分頃だったため、18時に予約を入れておきました。テーブル席は先着順（予約状況による）となりますので、お好みの席を確保したい方は少し早めに行かれることをおすすめします！

セガランのディナーおすすめメニュー

私が実際に注文したメニューをご紹介します。

✅インディアンオーシャン・イエローフィンツナ（キハダマグロ）- スターター（Indian Ocean Yellowfin Tuna）

​

イエローフィンツナはセビーチェ仕立てで調理されており、下にはライスが敷き詰められています。添えられているハーブドレッシングが非常にさっぱりとしていて、絶妙にマッチしていました。

盛り付けも非常に美しく、マグロの色艶を見るだけでも、素材のクオリティの高さが伝わってきます。新鮮なマグロのもちもちとした食感と、サクサクとしたライスの香ばしい食感が絶妙にマッチしており、生臭さは一切なく…本当に最高でした！

✅ツ나・サンバル・寿司ロール（Tuna Sambal Sushi Roll）

マグロのサク（Tuna Saku）に、サンバル・メラ（Sambal Merah）とサンバル・アイオリソースを添えた寿司ロールです。

日本の寿司とバリの伝統的なソースが融合した、典型的なメディタレニアン（地中海風）フュージョンメニューです。

サンバル・アイオリは、ほんのりクリーミーでありながらも、後味にピリッとした辛味を効かせてくれるため、寿司ロールを最後まで飽きずにさっぱりといただくことができました。

✅アトランティック・ブラックコッド（Atlantic Black Codfish）

セ가란（Segaran）のディナーで、個人的に最も感動したメニューです。ブラックコッド（銀だら）は、世界的に有名な高級魚です。

盛り付けも非常に美しく、魚の焼き加減が絶妙で、ふっくらとした身の食感と香ばしい皮目が見事に調和していました。生臭さは全くなく、本当に美味しかったです。

✅ラムラック - メイン（Lamb Rack）

骨付きのままローストしたオーストラリア産のラムラック（子羊のあばら骨付き肉）で、ベビーエッグプラント（小ナス）、スノーピー（サヤエンドウ）、ジャガイモ、そしてタイ風グリーンカレーソースが美しくワンプレートに盛り付けられて運ばれてきました。

見た目からして、すでにメインディッシュにふさわしい圧倒的な存在感があります。ナイフを入れると、骨からお肉がホロリと自然に外れるほど、完璧な加減で火が通っていました。

ラム肉の上品な香りとグリーンカレーソースが絶妙にマッチしており、付け合わせの野菜もシャキシャキとした食感が残っていて、非常に美味しかったです。（焼き加減はミディアムでお願いしました）

​

✅ ティラミス - デザート

セガランのティラミスは、レディフィンガー（ビスコッティ・サヴォイアルディ）にコーヒーとアマレットゼリーを合わせ、マスカルポーネクリームとカカオパウダーで仕上げた、クラシックなイタリアンスタイルです。

レディフィンガーのサクサクとした食感がまだ残っているのを見ると、前日に作り置きしたものではなく、出来立てを提供しているようでした。今までに食べたことのない新しいスタイルのティラミスで、とても新鮮でした。

✅ ピスタチオジェラート - デザート

ジェラートは1スクープ単位での注文となります。フレーバーは、バニラ、ストロベリー、チョコレート、ヌテラ、ソルティッドキャラメル、ピスタチオ、ラムレーズンから選ぶことができました。

私はピスタチオジェラートが大好物なのですが、こちらのものは人工的な香料感がなく、ピスタチオ本来の優しい風味がふんわりと広がり、お口直しにぴったりでした。甘さ控えめのデザートをお探しの方にぜひおすすめしたい一品です。

総評・感想

ジュメイラ・バリの「セガラン・レストラン」でいただいたディナーは、お料理のクオリティがこれまでバリ島で食べてきたものとは明らかに一線を画していました。

価格相応、それ以上に本格的なお料理を堪能することができ、ファインダイニングという枠をも超える極上の素材と味わいでした。

事前の予約なし（ウォークイン）で訪れるのではなく、ぜひ美しいサンセットの時間に合わせて事前に予約をして行かれることを強くおすすめします。

特にハネムーンでのご旅行なら、1〜2泊程度はこのようなラグジュアリーで優雅なリゾートで過ごしてみてはいかがでしょうか。一生に一度の大切なハネムーンですからね！笑

👉ジュメイラ・バリ👈

最安値で予約する

---

バリ島おすすめホテル・ヴィラ

バリ島ウブドのおすすめホテル！中心部近くのコスパ最強プライベートプール付きヴィラ「テジャプラナ ビスマ」

バリ島チャングーのおすすめホテル！「ホリデイ・イン チャングー リゾート」の朝食・コスパ体験記

バリ島スミニャックのおすすめプールヴィラ「ザ・アマラ（The Amala）」コスパ抜群の人気宿