瑞山・真味食堂の絶品コングクス！一口食べたら忘れられない濃厚豆乳麺

忠清南道瑞山グルメ「真味食堂」のコングクス

一口で心を奪われた絶品豆乳麺

写真・文 ⓒ애룡

実は私、コングクス（豆乳麺）を本格的に好きになったのは

最近のことなんです！

以前は「一体何が美味しいんだろう？」と思っていましたが、

コングクス好きの夫に勧められ、自宅で麺を茹でて豆乳スープと合わせてみたところ、

「これは本当に香ばしくて美味しい！」と感動したのが始まりでした。

それ以来、時々コングクスを食べるようになりましたが、

レストランで「ここのコングクスは本当に美味しい！」と

心に残るお店にはなかなか出会えませんでした。

しかし、今回訪れた

忠清南道瑞山（チュンチョンナムド・ソチョン）の名店「真味食堂」。

コングクスを一口食べた瞬間、思わず「これだ！」と叫んでしまったほどのお店です。

場所、駐車場、基本情報

🚩 真味食堂

忠清南道 瑞川郡 判校面 宗判路 885

🚗 店舗向かいの公営駐車場を無料で利用可能

🕐 営業時間

毎日 11:00～19:00

14:40～15:30 ブレイクタイム

18:30 ラストオーダー

※毎日/季節によって閉店時間が異なる場合があるため、夕食時は訪問前に必ずお問い合わせください！

幼児用椅子あり

二代続く瑞山判校のコングクス名店

真味食堂は、瑞山判校（パンギョ）で

二代にわたって受け継がれている

歴史ある食堂です。

何よりも私が嬉しかったのは、

歴史あるお店でありながらも

子供連れでも利用しやすい雰囲気だったことです。

幼児用椅子も用意されており、

コングクス以外にもマッククス（蕎麦麺）やマンドゥ（餃子）もあるので、

家族全員が同じメニューを食べる必要はありません。

私はコングクスが目的でしたが、

子供と一緒に訪れる身としては、

この点もかなり重要でした。

真味食堂のメニューと価格

このお店の代表メニューはやはり

真味コングクス（約1,300円）です。

コングクスは季節限定メニューではなく、

一年中提供されており、

冬には温かい温コングクスも加わります。

その他にも、

水マッククス（約1,200円） / ビビンマッククス（約1,200円）

パッカルグクス（約1,300円 / 冬季限定）

マンドゥ（約800円）などがあります。

パッカルグクスは、判校面で生産された小豆を

お店で丁寧に煮て挽いて作るメニューだそうです。

豆乳スープと生麺は持ち帰り、

豆乳スープは宅配注文も可能なので、

もし気に入ったら、自宅で再びあの味を楽しむこともできますよ！

真味コングクスのお味は？

私がいただいた

真味食堂の真味コングクス…！

夫のおかげで遅ればせながら知った

あの香ばしい味わい！

それでも、これまで食堂で食べたコングクスは「まあ普通」という感想でした。

しかし、真味食堂のコングクスは、本当に最初の一口から違いました。

一口食べただけで、すぐに

「これだ！あなた！」と夫に叫んだほどです。

人生最高のコングクスに出会いました。本当に美味しかった #真味食堂 #コングクス #家族の月 #今日のクリップチャレンジnaver.me

豆特有の青臭さが全くなく、

香ばしい風味が口いっぱいに広がり、

麺ももちもちとしていて、豆乳スープと実によく合いました。

濃厚な豆乳スープだけが重く残るのではなく、

麺と一緒に食べた時のバランスが絶妙で、

箸が止まりませんでした。

「美味しいコングクス」とはこういうものなのだと

心から納得しました。

子供と一緒に

水マッククスとマンドゥもいただきましたが、

うちの子は普段マンドゥをあまり食べないのですが、

真味食堂のマンドゥは美味しそうにパクパク食べていました！笑

コングクスに添える一品としても

注文して大正解でしたし、

水マッククスもまた、ひんやりと美味しくいただけました。

私がこれまでに食べた

数ある食堂のコングクスの中で

最も記憶に残った瑞山の真味食堂。

コングクスは

豆乳スープが濃厚だからといって必ずしも美味しいわけではなく、

好みも大きく分かれる料理ですよね。

しかし、ここは違いました。

青臭さのない香ばしい豆乳スープ、

もちもちの麺、

そして一緒に食べるのに最適なキムチまで！

コングクスを求めて

長年多くの人々が訪れるのには

やはり理由があるのだと実感しました :)

瑞山旅行の際に

判校方面を訪れることがあれば、

ぜひまた立ち寄って一杯食べたいと心から思う

瑞山グルメ「真味食堂」でした😄