巨済（コジェ）高 Hyun-dong「鄭一麺」絶品まぜそば体験記

巨済（コジェ）の高 Hyun-dong（コヒョンドン）で宿泊した際、夕食を取ろうとしたのですが、なかなかこれといった飲食店が見つからず困っていました。

地方都市ということもあり、ほとんどのお店が早く閉まってしまい、夜遅くまで営業している飲食店やカフェを探すのは一苦労です。そんな中、夜20時まで開いている美味しいまぜそばのお店を見つけ、早速訪れてみることにしました。

鄭一麺 巨済店（ジョンイルミョン コジェジョム）

慶尚南道 巨済市 高 Hyun-ro 87-1

営業時間

月、水、木、金、日 11:30～20:00

火、土 11:30～15:00

鄭一麺 巨済店の場所

鄭一麺 巨済店は、巨済高 Hyun 市場から徒歩5分の距離に位置しています。高 Hyun-dong の中心部に近く、アクセスは良好ですが、車でお越しの場合は路上駐車はできません。近隣の公共駐車場、または「24時間巨済市公共駐車場」を利用する必要があります。

ちょうど日が沈む時間帯で、空が赤く染まり始めていました。普段は外の空を見上げる余裕もありませんが、旅先ではこうしたゆったりとした時間を過ごせるのが良いですね。古い建物が並ぶ中に、黄色い看板のお店がひときわ目を引きます。

店内

鄭一麺の店内に入ると、閉店時間が近づいているにも関わらず多くのお客さんで賑わっていました。遠くから全体写真を撮ろうとしましたが、諦めることに…（笑）。最近は、他のお客さんが多い場所での撮影は特に気を遣いますね。今回はカウンター席に座りましたが、2人掛けのテーブル席もあります。

「中央有料駐車場1時間駐車無料」と記載がありましたが、地図上ではどこにあるのか見つけることができませんでした。

壁には料理やビール、可愛らしいクマ（？）の絵が飾られています。ラーメンを食べる際は、飛び跳ね防止のため使い捨てエプロンが必須ですよ！

メニュー

鄭一麺は、ラーメンよりもまぜそば、特にアブラソバが有名です。先日、釜山の西面（ソミョン）で最高峰のアブラソバ専門店に行ったばかりで、その美味しさに衝撃を受けたばかり。今回も迷わずアブラソバを注文してみることにしました。

美味しくソバを食べる方法が紹介されています。まずはそのまま麺を少し味わい、その後で昆布酢を加えて食べると、さらに風味が豊かになります。もし物足りなければ、「追い飯」を頼んで残ったタレと混ぜて食べるのもおすすめです。

サイドメニューの定番、鶏の唐揚げ（チキンカラアゲ）が先に運ばれてきました。私は醤油でいただくよりも、この白いタルタルソースと一緒に食べるのが好みです。

口の中を火傷しそうなほど、カリッカリのクリスピー食感！揚げたてをすぐにいただくのが、唐揚げの醍醐味ですね。

いよいよアブラソバの登場です。このビジュアルからしてもう合格点！

以前、初めてアブラソバを食べた時は、この山盛りのネギを見て少し驚いたのですが、実際に食べてみると他の具材との調和がとれていて、その美味しさに感動した記憶があります。

適度な汁気があるので、具材と麺がなめらかによく絡みます。卵黄のおかげか、つやつやとした光沢も食欲をそそります。

味付けもちょうど良く、あっという間に一杯を完食してしまいました。閉店間際までお客さんでいっぱいだった理由がよく分かります。地元の人々も足繁く通うラーメン、まぜそばの人気店というのも納得です。

巨済高 Hyun 市場近くにある「鄭一麺」をご紹介しました。店員さんも親切で、メインメニューからサイドメニューまで、欠点が見当たらないほど素晴らしいお店でした。ラーメンも良いですが、ぜひまぜそばやアブラソバを試してみてください。