堤川（チェチョン）トゥッコビ食堂｜辛い豚スペアリブ煮込みとコンドゥレご飯

堤川（チェチョン／제천）で美味しいお店を探していると、必ずと言っていいほど名前が挙がるのが「トゥッコビ食堂（두꺼비식당）」ではないでしょうか。

こちらは、ピリ辛の特製タレで煮込む豚スペアリブ찜（チム）が有名なお店です。

私たちも今回の堤川旅行の際、夕食で訪れてみました。

豚スペアリブ찜2人前とコンドゥレご飯を1つ注文しましたが、大人2人で食べるのにちょうど良い量でした。

私自身は美味しくいただきましたが、辛いものが苦手な妹には少し刺激的だったようです（笑）。

私たちが訪れたのは平日の夜7時頃だったかと思います。

駐車場も完備されており、私が行った時はかなり広く感じました。

車で堤川を旅行する際に、夕食に立ち寄るのにも便利だと思います。

ただし、駐車場の状況は時間帯によって異なる場合がありますので、訪問時に現地の案内を確認してくださいね。

豚スペアリブ찜2人前とコンドゥレご飯を注文

席に着くと、店員さんがメニューについて尋ねてくれました。

私たちはヤンプンカルビ（양푼갈비、アルミ鍋のスペアリブ）2人前とコンドゥレご飯を1つ注文。

すぐにキノコがたっぷりのったスペアリブ찜が運ばれてきました。

テーブルで直接煮込みながらいただくスタイルです。

煮込む前からタレの色が濃く、「これはかなり辛そうだぞ？」と感じました。

スペアリブの上にキノコも乗っているので、一緒に煮込んで食べるのが楽しみでした。

餅と豆もやしも一緒に煮込んで

付け合わせには、トンチミ（동치미、大根の水キムチ）とキムチ、豆もやしと餅が出てきました。

私が訪れた時は、餅が4つほど入っていた記憶があります。

餅と豆もやしは別々に食べるよりも、スペアリブ찜に入れて一緒に煮込んで食べるのがおすすめです。

私はスペアリブも美味しかったですが、特にコンドゥレご飯が印象に残っています。

コンドゥレ（곤드레、高麗アザミ）がたっぷりと入っていて、とても香ばしいんです。

辛い味付けのスペアリブ찜を食べながら、一口ご飯を頬張ると最高の組み合わせでした。

一緒に出てくる醤油ベースのタレを加えて混ぜて食べても美味しいですよ。

ただし、醤油は少しずつ加えて味を調整することをおすすめします。

妹は最初からたくさん入れすぎて、かなり塩辛いご飯を食べていましたから（笑）。

まずは少量だけ混ぜてみて、物足りなければ足していくのが良いでしょう。

スペアリブ찜の辛いタレを少し加えて混ぜて食べる方法もあります。

醤油で食べるのとはまた違った美味しさがあるので、お好みに合わせて試してみてください。

辛さの感じ方は人それぞれだと思います

スペアリブ찜を煮込んでいると、少しずつスープが煮詰まってきます。

とろみがかった濃厚なスープが好きなら、好みに合わせてじっくり煮込むのも良いでしょう。

ただし、煮詰まるほど味が濃くなり辛さも増すので、辛いものに敏感な方はあまり長く煮込みすぎない方が良いかもしれません。

私たちは妹が辛いものが苦手だったので、タレをあまり煮詰めずにいただきました。

それでも妹は「辛い！」と言っていましたね。

私にはちょうど良い辛さでしたが、辛いものが得意でない方には少しハードルが高い味かもしれません。

辛さの調節が可能かどうかは、注文時に事前に尋ねてみることをおすすめします。

「辛くしないでください」というリクエストだけで十分に辛さが和らぐと期待するよりも、どの程度調整できるのかを確認しておくと安心です。

お子様連れで訪れる場合は、注文前に確認を

隣のテーブルには小さなお子様連れのお客様がいらっしゃいました。

私が見たところ、お子様向けに醤油味のスペアリブ찜を別に用意してくださっているようでした。

私たちが直接注文したメニューではないため、常に提供可能かどうかは確認できませんでした。

お子様連れで訪問される場合は、お子様が食べられる醤油味のスペアリブ찜が注文できるか、事前に問い合わせてみてください。

大人向けの辛いメニューだけを考えて行くと、お子様が食べるものがなくて困る、という事態は避けたいですよね。

サービスで出た白菜チヂミ（ペチュジョン）もいただきました

私が訪れた際は、白菜チヂミ（ペチュジョン）も基本で提供されました。

白菜に薄く衣を付けて焼いたチヂミで、蕎麦粉のチヂミ（メミルジョン）のような素朴な味わいでした。

ピリ辛のスペアリブ찜の合間に、一切れずつ食べるのにちょうど良かったです。

ただ、私が食べた白菜は、緑の葉の部分が少し歯ごたえがあるように感じました。

それでも全体的には美味しくいただきました。

私はこうしたチヂミが好きなので、堤川の市場で別に買って食べるのも楽しかったです。

市場散策の計画がある方は、チヂミを売っているお店も一緒に覗いてみるのも良いかもしれませんね。

2人で食べるのにちょうど良い組み合わせ

私たちはスペアリブ찜を食べながら、餅と豆もやしも入れて最後まで美味しくいただきました。

豚スペアリブ찜2人前とコンドゥレご飯1つで、私たち2人には十分な量でした。

ご飯や麺などの追加具材をたくさん召し上がる方でしたら、様子を見て追加注文するのも良いでしょう。

ピリ辛のタレが染み込んだ豆もやしは、お肉の合間に挟んで食べるのにぴったりでした。

トンチミはひんやりとさっぱりしていて、辛いスペアリブを食べながら、ついつい手が伸びてしまいました。

堤川（チェチョン）のトゥッコビ食堂は、無性に辛いスペアリブ찜が食べたくなった時に思い浮かぶお店です。

特にコンドゥレご飯との組み合わせが最高なので、ぜひ一緒に注文してみてください。

ただし、辛いものが苦手な方は、注文前に辛さの調整が可能か尋ねることをおすすめします。

私のようにピリ辛のスペアリブと香ばしいコンドゥレご飯を一緒に楽しみたい方は、堤川旅行中に立ち寄ってみてはいかがでしょうか？

#堤川グルメ #堤川トゥッコビ食堂 #トゥッコビ食堂 #堤川スペアリブ #堤川スペアリブ찜 #堤川ヤンプンカルビ #堤川辛いスペアリブ찜 #堤川コンドゥレご飯 #堤川夕食 #堤川旅行 #堤川グルメレビュー