イタリアパスタおすすめ格付け2026｜お土産に買いたい本場のブランド選び

イタリアショッピング情報

パスタ麺のティアリスト

ⓒ 文・写真／ノマドサルミ

イタリアのスーパーに行くと

数え切れないほど多くのパスタブランドが並んでいるため、

どれを選べばよいのか迷ってしまうことも多いですよね。

ソースがどれだけよく絡むかと

食感がどれほどしっかりしているかによって

パスタにも厳然たる「格付け（ティア）」が存在するという事実、

ご存じでしたでしょうか？

今回はイタリアの人気YouTubeチャンネルである

「Vincenzo's Plate」の動画を参考にしつつ、

現地イタリアで実際に食べてみた私の経験も踏まえて、

お土産や自宅用に買って帰るべきおすすめのパスタを

詳しくご紹介します。

1. パスタを選ぶときに必ず参考にしたい2つのポイント

特定のブランド名を探す前に、

パッケージ裏面のラベルでこの2点を確認するだけでも

非常に質の高いパスタを選ぶことができます。

💜 ブロンズダイ（Trafilata al bronzo） 💜

麺의 表面がザラザラとしていて、

まるで白い粉が吹いているような質感のものが、

ソースを弾かずにしっかりと吸い込んで絡むと言われています。

表面がツルツルとして黄色い光沢を放つ

テフロン型押し出し方式のものは避けるのが無難です。

💜 タンパク質含有量（Protein） 💜

一般的なものは11〜12%ですが、

13〜14%以上あることで

本物の「アルデンテ（Al dente）」ならではの

弾力とコシのある食感を引き出すことができます。

実際に確認してみたところ、

「Voiello」と「La Molisana」のブランドは

いずれもタンパク質含有量が14%でした。

2. パスタの格付け（ティア）

1️⃣

Sランク

プロ・玄人向けグレード

お値段はやや張りますが、

一口食べた瞬間に

その明らかなクオリティの違いを実感できる

最高峰のこだわりブランドです。

💜 ベネデット・カヴァリエーリ 💜

(Benedetto Cavalieri)

抜群の歯ごたえ（アルデンテ感）を誇る究極の逸品です。

麺が太めなので茹で時間は少々かかりますが、

茹でる際に溶け出す特有のでんぷん質が

ソースを実になめらか（クリーミー）に仕上げてくれます。

💜 マンチーニ（Mancini） 💜

自社農園で栽培した

厳選された最高級小麦のみを使用するブランドで、

パスタ界の名品（ハイブランド）と呼ばれるほど

小麦本来の深い風味が楽しめます。

💜 パスティフィーチョ・コッコ（Pastificio Cocco） 💜

昔ながらの伝統的な製法を頑なに守る職人ブランドです。

表面のざらざらとした粗い質感が際立っており、

どんなソースとも

完璧なマリアージュを見せてくれます。

💜 フェリチェッティ（Felicetti） 💜

有機栽培の小麦と澄んだ湧き水を使用しており、

雑味のないすっきりとした上品な味わいが絶品です。

プロのシェフたちからも

最も信頼され、愛用されているブランドの一つです。

2️⃣

Aランク

失敗しない、抜群のハイコスパ

実用面で最もおすすめしたい価格・品質のバランスがとれたランクです。

リーズナブルな価格帯でありながら、

イタリア伝統のパスタが持つ魅力を

十分に堪能することができ、

現地の一般的なスーパーでも手軽に手に入ります。

💜 ルンモ (Rummo) 💜

時間をかけてゆっくりと製粉・製麺する「スロー・メソッド」のおかげで、

麺がのびにくく崩れにくいのが特徴です。

料理初心者の方が使っても、

常に一定のモチモチした食感をキープしてくれる心強いブランドです。

日本でも購入可能なブランドです。

もちろん現地との価格差はありますが、手に入りやすいのは嬉しいポイントですね。

💜 ラ・モリサーナ (La Molisana) 💜

高いタンパク質含有量と、

小麦本来の香ばしく豊かな風味が特徴です。

地元のスーパーで最も手軽に手に入る一方で、

クオリティは最上級という非常に優秀なアイテムです。

実際に食べてみてとても美味しかったので、

帰国する際にお土産として買って帰る予定です。

💜 リグオーリ (Liguori) 💜

グラニャーノPGI（地理的表示保護）認証を受けた、

伝統ある高品質なパスタです。

💜 アルマンド (Armando) 💜

驚くほどコスパの高いブランドです。

リーズナブルな価格帯でありながら、

味と食感は高級ブランドにも劣らないため、

地元の人々にも広く愛用されています。

3️⃣

Bランク

誰もが信頼する定番スタンダード

特別感は控えめですが、

基本がしっかりと抑えられた安定のブランドです。

💜 ディ・チェコ (De Cecco) 💜

イタリアのパスタの代名詞的存在ですね。

日本でも非常によく見かける、

おなじみのブランドです。

かつてほどの圧倒的な特別感は薄れたものの、

今でもスーパーで選ぶ際には最もハズレのない、

安定した選択肢と言えます。

💜 ヴォイエッロ (Voiello) 💜

ナポリの人々が強い誇りを持っているブランドで、

100%イタリア産の小麦による、

しっかりとした重みのある歯ごたえを楽しめます。

実は私も、このパスタをとても美味しくいただきました。

噛むほどにモチモチとしたコシが感じられます。

4️⃣

C/Dランク

コスパ重視

価格は非常にリーズナブルですが、

本格的な料理を作るには

少し物足りなさが残るランクです。

💜 バリラ (Barilla) 💜

日本でも馴染み深いパスタブランドですよね。

世界シェアNo.1を誇りますが、

麺の表面がなめらかなためソースが絡みにくく、

少し浮いてしまう傾向があります。

軽めのパスタサラダなどに適しています。

💜 ディヴェッラ (Divella) 💜

予算を大幅に抑えたいときに選ぶブランドで、

麺のしっかりとした構造や深い風味を期待するのは

少し難しいかもしれません。

以前、日本で安さに惹かれて時々購入していましたが、

イタリア現地に来て他のパスタを食べてみると、

やはり明らかな違いを感じました。

3. おわりに

イタリアに滞在中、

さまざまな種類のパスタを食べ比べてみましたが、

本当にランクによって味わいが少しずつ異なることを

初めて実感しました。

最高峰のSランクパスタは

スーパーで見つけるのが難しいですが、

Aランクのパスタであれば、

スーパーでお手頃な価格で

購入することができます。

イタリア旅行のお土産として、

色々と買い揃えてみることを

強くおすすめします！

私の記事が、皆様の楽しいご旅行の

お役に立てば幸いです。

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