ひつまぶし名古屋 備長 金シャチ横丁店 2026｜名古屋城観光と待ち時間なしの絶品

名古屋の代名詞ともいえる名物料理「ひつまぶし」。

一般的なうな丼とは一線を画し、丸い木の器「おひつ」に盛り付けられるのが特徴です。

鰻はカリッと香ばしく焼き上げられ、外はパリッと、中はふっくらとした食感がたまりません。

名古屋でひつまぶしを語る上で欠かせない名店の一つが

「ひつまぶし名古屋 備長」です。

東京や大阪にも店舗があり、名古屋市内にも複数展開していますが、

人気店ゆえ、どの店舗も行列は必至です。

今回の記事では、比較的待ち時間少なく絶品ひつまぶしを堪能できる

「ひつまぶし名古屋 備長」の穴場店舗をご紹介します。

1. ひつまぶし備長 名古屋城金シャチ横丁店

名古屋観光の定番スポットといえば、やはり名古屋城。

その名古屋城のすぐ隣には、日本の古き良き街並みを再現した

「金シャチ横丁」という、趣のある商業施設があります。

規模はコンパクトながらも、どこか懐かしい雰囲気漂うこの場所に、

ひつまぶし名古屋 備長 名古屋城店は店を構えています。

全く待ち時間がないわけではありませんが、

おそらく市内の店舗よりはスムーズに入店できるはずです。

私もこの日は10分ほどの待ち時間で席に着くことができました。

名古屋城店は、思ったよりもこぢんまりとした印象でした。

席に着き、鰻が3/4尾入った「ひつまぶし」を全員で注文。私はハイボールも一杯お願いしました。

ひつまぶしは、鰻の量を選べます。例えば、

3/4尾は3,890円～3,980円

1尾は4,950円～5,250円

1.5尾は約6,750円程度

やはり名古屋名物だけあって、価格帯はそれなりにする印象です。

2. ひつまぶしの美味しい食べ方

ひつまぶしには、独特の美味しい食べ方があります。

テーブルにも丁寧に食べ方の説明が用意されていますので、ぜひ参考にしてください。

この推奨される食べ方を試すのが、ひつまぶしを最大限に楽しむ秘訣です。

✅ 一杯目：まずはそのまま、鰻本来の味を楽しむ

香ばしく焼かれた鰻は、タレの風味と相まって絶品。普段食べる鰻とは全く違う食感と味わいに驚きました。

✅ 二杯目：薬味を加えて、味の変化を楽しむ

刻みネギとワサビを乗せていただくと、さっぱりとした中にピリッとしたアクセントが加わり、また異なる美味しさに出会えます。

✅ 三杯目：お茶漬けスタイルで、さらさらと

刻みネギ、ワサビ、海苔を乗せた上に、温かい出汁をかけてお茶漬けとしていただきます。

✅ 四杯目：お好みの食べ方で締めくくる

これまでの3つの食べ方の中から、一番気に入った方法で残りを楽しみます。

個人的には、普段あまりお茶漬けを好んで食べないのですが、

ひつまぶしは鰻の旨味と出汁のバランスが絶妙で、大変美味しくいただきました。

この順番で、ぜひ全ての食べ方を体験してみてくださいね。

鰻料理は時に濃厚で、少し脂っこく感じることもありますが、

ハイボールの爽やかさとキレが、口の中をすっきりとさせてくれます。

ビールも良いですが、ハイボールの方がより上品に締めくくれると感じました。

ひつまぶし備長でドリンクを注文する際は、ぜひハイボールも選択肢に入れてみてください。

美味しいひつまぶしを堪能した後は、すぐ隣の名古屋城へ観光に向かいました。

名古屋城に隣接している店舗なので、観光と合わせて食事を済ませられるのが非常に便利です。

名古屋市内の他の店舗は待ち時間があることが多いと聞いていましたが、

こちらの金シャチ横丁店では10分程度の待ち時間で入店できました。

「せっかくの旅行だから、美味しいものを食べたいけど行列は避けたい！」という方には、

この名古屋城店が断然おすすめです。

名古屋を訪れるなら、ぜひ一度はひつまぶしを味わってみてください。

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