ドゥブロブニク旅行記2026｜ヒルトン宿泊と城壁・絶景グルメ完全ガイド
2026年、クロアチアの宝石ドゥブロブニクへ！世界遺産の旧市街を囲む城壁、アドリア海の絶景、ミシュラン星付きレストラン、そして伝説のブジャ・バー。詳細重視のあなたのための完璧な旅程とヒルトン宿泊の魅力をお届けします。
数ある旅行先の中でも、
クロアチアのドゥブロブニクは
まさに「人生最高の旅先」と呼べる場所です。
特に、ゆったりとした城壁巡りを楽しみながら、
絶景のブジャ・バーや、魅力的なオープンカフェを
ぜひ体験してみてください。
ドゥブロブニク（Dubrovnik）は、クロアチア最南端のアドリア海沿岸に位置する、世界的に有名な海岸リゾート都市です。
イギリスの劇作家バーナード・ショーが「地上の楽園を探しているのなら、ドゥブロブニクへ行け」と絶賛したほど、その風景は息をのむほど美しく、街全体が1979年にユネスコ世界文化遺産に登録されました。
1. 雄大な城壁と旧市街（Old Town）
ドゥブロブニクの象徴といえば、旧市街をぐるりと囲む「ドゥブロブニク城壁」です。
全長約2km、最高高さ25mにも及ぶ堅固な石造りの城壁を一周すると、片側には深い青色のアドリア海、もう片側には赤瓦の屋根が密集する古都の街並みが広がり、どこを切り取っても「人生最高の1枚」が撮れるほどの美しさです。
旧市街のメインストリートであるストラドゥン（Stradun）大通りを中心に、ゴシック、ルネサンス、バロック様式の建築物が良好に保存されており、
数々の有名CMのロケ地としても知られています。
2. スルジ山（Srđ）展望台
ケーブルカーに乗るか、車でスルジ山の頂上まで登ると、ドゥブロブニク旧市街の全景とアドリア海の島々が一望できる、息をのむような夕日を眺めることができます。
ドゥブロブニク城壁周辺の美食スポット
絶景レストラン＆バー
1. 城壁とアドリア海を一望できる「絶景レストラン」
レストラン 360 (Restaurant 360)
中世の城壁の真上にテーブルがセッティングされた、ミシュラン1つ星（Michelin 1 Star）のファインダイニングです。
城壁の曲線に沿って設けられた屋外テラス席では、ヨットハーバーと城壁を眺めながらディナーを楽しめます。特にサンセットタイムは予約必須です。
おすすめメニュー：地中海風コース料理（クロアチアの伝統食材を現代的にアレンジ）
レストラン ポサット (Posat Restaurant)
旧市街の城壁外郭のすぐ向かいの高台に位置し、城壁全体のパノラマビューが楽しめる高級レストランです。
城壁が一望できるテラス席は素晴らしく、夜には城壁がライトアップされる絶景スポットとしても有名です。
おすすめメニュー：獲れたての新鮮な魚のグリル、ロブスターパスタ
ドゥブラヴカ 1836 (Dubravka 1836 Restaurant & Cafe)
ピレ門（Pile Gate）のすぐ隣、城壁とロヴリイェナツ要塞の間に位置する、コスパと眺望を兼ね備えたレストランです。
波の音を聞きながら、雄大な城壁の断崖を一望できるため、食事だけでなく、コーヒーやビールを一杯楽しむのにも最適です。
おすすめメニュー：シーフードリゾット、シーフードプラッター、薪窯ピザ
2. 城壁の断崖に張り付くユニークな断崖バー（Cliff Bar）
ブジャ・バー (Buza Bar)
城壁に開いた小さな穴（Buza）を通り抜けると現れる、断崖絶壁に位置するスリル満点のオープンバーです。
食事というよりは、ビールやカクテルを楽しむ場所ですが、ドゥブロブニクの城壁観光では絶対に外せない夕日スポットです。すぐ下のアドリア海に飛び込む人々を眺めながら、ドリンクを満喫できます。
3. 城壁内（旧市街）の路地裏グルメ
ルチン・カントゥン (Lucin Kantun)
城壁内部の美しい石畳の路地に屋外テーブルが並ぶ、アットホームな雰囲気のタパススタイルビストロです。
魅力ポイント：オープンキッチン形式で運営されており、可愛らしい雰囲気で、女性旅行客やカップルに特に人気があります。
おすすめメニュー：イカ・タコ料理、ガンバス、自家製パスタ
ビストロ・タヴリン (Bistro Tavulin)
聖ブラジウス教会および城壁の近くに位置する、ミシュランのビブグルマンに選出されたレストランです。
クロアチアの伝統料理を、手頃な価格で高品質に味わうことができます。
おすすめメニュー：イカ墨リゾット（Crni Rižot）、ダルマチア風牛肉シチュー（Pašticada）
ドゥブロブニク滞在に！
ヒルトン インペリアル ドゥブロブニクを徹底解説
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ドゥブロブニクのヒルトンホテルは
最高のロケーションにあります。
ヒルトン インペリアル ドゥブロブニク（Hilton Imperial Dubrovnik）は、ドゥブロブニクで最もクラシックで優雅な5つ星ラグジュアリーホテルです。
1897年創業という歴史を誇り、中世の趣と現代的な高級感が美しく調和しています。
旧市街の入り口であるピレ門（Pile Gate）のすぐ目の前に位置しています。重い荷物を抱えて旧市街内の凸凹した石畳や階段を上り下りする必要がありません。
ヒルトン インペリアル ドゥブロブニク(Hilton Imperial Dubrovnik)
1890年代の壮麗なアールヌーボー様式の外観を保ちながら、内部は上品にリノベーションされています。客室や屋外テラスからは、城壁と赤瓦の屋根、アドリア海を同時に望むことができます。
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