ミソンフグプルコギ大邱本店｜50年続く老舗の味覚体験

こんにちは。

旅行インフルエンサーのナボンスンです。

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#大邱旅行 #大邱グルメ #大邱観光スポット #ミソンフグプルコギ 大邱の超有名店！ 大邱10味に名を連ね、50年の歴史を持つミソンフグプルコギを食べてきました。子供向けのメニューもあるので、大人はピリ辛甘口の美味しいヤンニョムで炒めたフグプルコギを、子供たちはキッズメニューを楽しめます。とても美味しいので、行列があってもぜひ食べに行ってみてください！m.blog.naver.com

1. 大邱美食の旅を始めるにあたって

年に1、2回は大邱へ出かけているのですが、

今回は兄の家族と一緒に、

甥っ子（姪っ子）とのスケジュールを中心に

ホカンスも楽しみ、周辺の観光地を巡りながら

大邱を代表するグルメもしっかり堪能いたしました。

美味しいものが尽きることがなく、

美食の旅を存分に楽しめる地域なのですが、

その中でも私のお気に入りのレストランの一つが、

他でもない、ミソンフグプルコギです。

個人的には、大邱の観光スポットとして

このお店を外すのはもったいないとまで言えるほど

愛着のある場所なのです。

ピリ辛甘口に炒められたフグプルコギ

だけでなく、お子様と一緒に食べるのにも最適な

揚げ物やチリタンまで、家族旅行中に見逃すには惜しい

美食の聖地ですので、場所やメニュー、そして味まで

詳しくご紹介いたします。

2. ミソンフグプルコギ本店 所在地

1970年代後半、まさにこの場所で

現在では非常に有名な大邱グルメである

フグプルコギという料理が開発されました。

ピリ辛甘口のソースを巧みに使う

地域の特色を活かし、

澄んだチリタンやメウンタンから脱却し、

新たな味を生み出し、まさに大成功を収めました。

地域自体の代表的なグルメとして指定され、

大邱10味にも名を連ねる地域を代表する

郷土料理を味わえる場所です。

🐡🐡🐡

ミソンフグプルコギ ドゥランギル本店

📍

住所

大邱 寿城区 ドゥラン路 87

⏰

営業時間

10:30 - 22:00

ブレイクタイム

15:00 - 17:00

ラストオーダー

21:00

私たちは、子供と一緒にネイチャーパーク動物園に

行った後、市内に戻る途中に立ち寄りました。

お店の前に駐車スペースはたくさんあるものの、満車だったため

スタッフの方の案内に従い、お店近くの空き地に

駐車いたしました。

お店の規模は大きいのですが、

長年にわたり大邱の観光スポットとしても愛される美食ツアーのレストランとして

その名声にふさわしく、日曜日の昼食時に

訪れたところ、長蛇の列ができており

私たちも数十分待機した後、

入店することができました。

入り口からブルーリボンのステッカーが

無数に貼られており、ここが大邱旅行の

「真の」名店であることを証明していました。

外観も内装も清潔感がありましたが

テーブルの間隔がゆったりとしていて大家族での

食事会にも最適で、食を存分に

楽しむことができました。

入口では、店頭で1日10パック限定で

ふぐプルコギとふぐの澄ましスープを販売しており、

ミールキットの宅配予約も受け付けていました。

3. 多様なメニューの味

50年の伝統を誇る美星（ミソン）ふぐ本家は、

出張でよく来る兄の

長年のひいきの店でもあり、

大邱を訪れる際には必ず立ち寄る場所です。

他の場所では直営店やチェーン店を

運営していないとのことですので、

このトゥルアンギル本店だけが唯一の元祖です。

注文履歴

まず、シグネチャーメニューである

カチボク（キタマフグ）豆もやしプルコギ（約2,300円）を

2人前注文し、後で

チャーハン（約200円）を追加しました。

それに加えて、甥っ子と食べるために

天然トラフグの澄ましスープ（約2,300円）と

ふぐの唐揚げ（中）（約3,000円）も追加しました。

注文しているうちにどんどん量が多くなってしまいましたが、

これなら最初から、ふぐプルコギと

スープ、唐揚げなどが一緒になったセットメニューを

注文した方が良かったなと思いました。

1人あたりの料金で、2人前から注文可能な

セットメニューも表にまとめました。

大邱は唐辛子とニンニクをたっぷり

使った赤いヤンニョムがとても有名ですよね？

暑くて湿度の高い盆地気候で

「デープリカ（大邱＋アフリカ）」と呼ばれるほど

夏の気温が非常に高いため、

体内の塩分を補給し、食べ物が傷むのを

防ぐために、強い香辛料やヤンニョムを

使う食文化が発展しました。

そのおかげで、今では大邱を訪れると

こんなに美味しい珍しいふぐプルコギを

味わうことができるようになりました。

カチボク（キタマフグ）特有のプリプリとした弾力のある身と

シャキシャキとした豆もやしが絶妙なハーモニーを奏でており、

ヤンニョムも刺激的ではないため

ご両親と一緒に食べても良いほどです。

さらに、ほのかな香ばしい香りも感じられ、

お酒を飲みながらふぐプルコギを心ゆくまで堪能したら、

ご飯も必ず炒めてくださいね。

この美味しいヤンニョムは残すわけにはいきませんから。

セリと海苔のフレークが加わり、

香ばしくシャキシャキとした食感で食事を締めくくることができます。

家族旅行で6歳の姪も

一緒に食事をしたので、注文した天然トラフグの澄ましスープ（チリ）は、

天然トラフグ特有の柔らかくしっとりとしていながらも

もっちりとした身の食感が絶品でした。

何よりも、スープがとても澄んでいて奥深く、

本当に爽やかでした。

皆で分けやすいようにと一杯注文したのですが

それを二つの器に分けてご用意してくださるお店の気配りに

また感動いたしました。

ふぐの唐揚げも予想以上に美味でした。

外はカリッと、中はしっとり、そしてモチモチとした食感そのもので

骨のない身なので臭みも一切なく

淡白で香ばしく、弾力のある美味しさを存分に味わうことができました。

姪も美食の旅を心ゆくまで満喫し、大変美味しくいただいておりました。

基本のおかずとしては、キャベツサラダ、ケランチム（韓国風茶碗蒸し）、

わかめの茎炒め、ドンチミ（大根の水キムチ）などが出てきて

こちらもまた、充実した内容で美味しくいただきました。

4. 大邱の散策を終えて

久しぶりに家族全員が集まり

歴史ある老舗の深い手作りの味を

心ゆくまで堪能できた、大変充実した大邱旅行の時間となりました。

子供連れのスケジュールであったにもかかわらず

子供と一緒に食べやすいメニューも豊富にあり

老若男女問わず、どなたでも気軽に訪れられる

大邱でおすすめの美食レストランでした。

快適で広々とした空間に加え、きめ細やかな心遣いまで

行き届いており、家族旅行での外食や会食の場としても申し分ない

場所だと感じられました。

本格的な大邱の美食をお探しでしたら

週末の食事時は少し時間をずらして訪れることで

より快適にお食事を楽しめることと存じます。

ボリューム満点の味成（ミソン）ふぐプルコギで

幸せな美食の思い出を作ってみてはいかがでしょうか！