ブレスコーヒーワークス慶州カフェレビュー｜湖畔に佇む絶景建築と限定クロワッサン

慶州（キョンジュ）でカフェをたった1軒だけ選ぶなら、

私は迷わずここをおすすめします。

慶州旅行中にいくつかの大型カフェを巡りましたが、

ブレスコーヒーワークス（Breath Coffee Works）は、その佇まいの美しさが格別でした。

単においしいコーヒーを飲みに行く場所というより、

洗練された建築作品そのものを鑑賞しに行くような感覚です。

一歩足を踏み入れた瞬間から、その圧倒的な美しさに魅了されました。

伝統と現代が融合する、唯一無二の建築美

ここは、単におしゃれなだけのカフェではありません。2024年新進建築士大賞を受賞したキム・ゴンチョル建築家（スマート建築）が設計を手掛けた特別な空間です。実に5年もの歳月をかけて準備を重ねてオープンし、2025年には慶尚北道建築文化賞の最優秀賞にも輝いています。

建築の最大の見どころは、伝統的な韓屋（ハノク）の柱と梁を組み合わせる「接合方式」を現代的に再解釈している点です。内部に入ると、木造構造が作り出す美しいリズム感が心地よく響きます。決して古臭さを感じさせず、まるで洗練された美術館にいるかのよう。建築に詳しくない方でも、思わず「なんて美しい構造なんだろう」と感嘆してしまうはずです。

空と溶け合う、幻想的なインフィニティ水景

カフェは、穏やかなハドン貯水池を見下ろす高台に位置しています。それだけでも素晴らしい眺望ですが、さらに心憎い演出が施されています。建物の目の前に人工の池がしつらえられており、まるでインフィニティプールのように水面と空が一体化して見えるのです。

目の前に広がる貯水池という大きな「水」の手前に、建物に寄り添う小さな「水」を重ね合わせる秀逸な設計。水面に建物と空が美しく映り込み、カメラを向ければ息をのむようなリフレクション写真が撮れます。お天気の良い日に訪れてこの景色をカメラに収めるだけでも、十分に足を運ぶ価値があります。

こだわり抜かれた自家焙煎コーヒーと限定ブレッド

もちろん、提供されるメニューも一級品です。看板メニューは、カフェの名前「ブレス」にクロワッサンを掛け合わせた、ここでしか味わえないオリジナルブレッド「ブレサン」。最高級のフランス産バターを贅沢に使用し、幾重にも折り重ねられた生地は、外はパリッと香ばしく、中はしっとりとした極上の食感。一般的なクロワッサンとは一線を画す美味しさです。

コーヒーは、店内で丁寧に焙煎を行う本格ロースタリーカフェならではのクオリティ。薫り高い「ブレサン」と極上のコーヒーのペアリングを楽しんでいると、この空間を創り上げるために5年もの歳月を費やした理由が、静かに胸に伝わってきます。

器ひとつにも宿る、クラフトマンシップの温もり

ブレスコーヒーワークスは、自らを「文化空間」と位置づけています。単にドリンクを提供する場所ではなく、伝統と工芸が息づく場所として、館内の随所で職人たちが手がけた美しい工芸品を紹介しています。

そのため、コーヒーが注がれるカップもすべて作家ものの陶磁器が使われています。大量生産されたマグカップではなく、作家の温もりある手仕事が感じられる器でいただくコーヒーは、味わいもいっそう深まります。「建築・コーヒー・工芸をひとつの作品として融合させた」というコンセプトを、ディテールからも実感することができます。

広々とした空間設計、訪れやすさへの配慮

現在、慶州で最も注目を集める大型カフェのひとつであるため、週末は多くの人々で賑わいます。しかし、圧倒的なスケールを誇るため、座席の心配はそれほどありません。開放的な屋内フロアをはじめ、緑豊かな庭園、そして心地よい風が通り抜けるルーフトップまで多彩なエリアが用意されており、混雑時でも自分だけのお気に入りの席を見つけられます。

また、カフェ直結の屋内駐車場が完備されているのも嬉しいポイントです。

ただし、大変人気のスポットであるため、

時間帯によっては駐車スペースを確保するのに少しお時間をいただく場合があります。

情報	内容
住所	慶尚北道慶州市ボブル路 204-8
営業時間	毎日 10:00〜21:00
駐車場	屋内駐車場あり（カフェ直結）
位置	普門観光団地 ↔ 仏国寺の間、吐含山の麓
シグニチャー	ブレサン（クロワッサン）、ロースタリーコーヒー